АНАНАС: ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ, ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫ ЖӘНЕ ТАМАҚТАНУ ЖОЛДАРЫ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
6 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
8 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
11 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Тамақтану бойынша жазушы-ДЕВИКА БАНДИОПАДХЯ Авторы Неха Гхош 2019 жылдың 3 маусымында

Ананас: денсаулыққа пайдасы, жанама әсерлері және қалай болуы керек | Болдский

Ананас - бұл ферменттер, антиоксиданттар мен дәрумендер жүктелген тропикалық жеміс. Бұл жеміс Bromeliaceae тұқымдасының мүшесі болып табылады және ол Оңтүстік Америкада пайда болды, Еуропалық зерттеушілер оны ананас деп атады, өйткені ол қарағайға ұқсайды ^[1] .

Жемістің құрамында бромелейн және басқа пайдалы заттар бар пайдалы қосылыстар бар, олар жемістерге денсаулыққа пайдалы ^[екі] . Ананас Үндістанның әр штатында көптеген атаулармен аталады және жазда көп жейтін жеміс.

Ананастың тағамдық құндылығы

100 грамм ананастың құрамында 50 калория мен 86,00 грамм су бар. Оның құрамында:

көк түсті тырнақ бояуы

0,12 грамм жалпы липид (май)
13,12 грамм көмірсулар
Жалпы тағамдық талшықтың 1,4 грамы
9,85 грамм қант
0,54 грамм ақуыз
13 миллиграмм кальций
0,29 миллиграмм темір
12 миллиграмм магний
8 миллиграмм фосфорлы
109 миллиграмм калий
1 миллиграмм натрий
0,12 миллиграмм мырыш
47,8 миллиграмм С дәрумені
0,079 миллиграмм тиамин
0,032 миллиграмм рибофлавин
0,500 миллиграмм ниацин
0,122 миллиграмм В6 дәрумені
18 мг фолат
58 ХБ А дәрумені
0,2 миллиграмм Е дәрумені
0,7 мкг К дәрумені

Ананастың денсаулыққа пайдасы

1. Иммундық жүйені қолдайды

Ананас сіздің иммундық жүйеңізді жақсартатыны белгілі, суда еритін антиоксидант С витаминінің көп мөлшерін қамтиды. Бромелейн сияқты ферменттердің болуы жалпы суықтан және инфекциялардан қорғайтын иммунитетті күшейтетіні белгілі ^[3] . Зерттеу консервіленген ананастың мектеп оқушыларына тиімділігі және олардың аз бактериялық және вирустық инфекцияларға қарсы иммунитетті дамытуға қалай көмектескенін көрсетті ^[4] .

2. Асқорытуды жеңілдетеді

Ананастың құрамында ас қорытуды жеңілдететін және асқазанмен байланысты басқа да мәселелер бар тағамдық талшықтар бар. Американдық қатерлі ісіктер қоғамының пікірі бойынша, бромелейн ферменті ас қорыту процесіне көмектесетін ақуызды ыдыратуға көмектеседі. Бромелейн ақуыз молекулаларын ұсақ пептидтер мен амин қышқылдары сияқты құрылыс материалдарына бөлу арқылы жұмыс істейді ^[5] .

3. Сүйектерді нығайтады

Ананас құрамында кальцийдің едәуір мөлшері және марганецтің аз мөлшері бар, бұл минералдардың екеуі де мықты сүйектер мен дәнекер тіндерді сау ұстау үшін өте қажет, дейді Ұлттық денсаулық сақтау институты. Кальций остеопороздың алдын алады және жалпы сүйек пен минералды тығыздықты жақсарту арқылы белгілерді азайтады ^[6] . Күн сайын ананас жеу сүйектің жоғалуын 30-50 пайызға азайтады ^[7] .

4. Қатерлі ісікпен күреседі

Көптеген зерттеулер ананас құрамындағы пайдалы қосылыстар қатерлі ісік ауруларын азайтады. Бұл қосылыстардың бірі - бромелаин, ол ракпен, әсіресе сүт безі қатерлі ісігімен күреседі және жасушалардың өлімін тудырады ^[8] , ^[9] . Бромелайн ақ қан жасушаларын қатерлі ісік жасушаларының өсуін тежеуде теріні, аналық безді және тоқ ішектің қатерлі ісік жасушаларын басады. ^[10] , ^{[он бір]} .

5. Салмақ жоғалтуға ықпал етеді

Ананастың шырынында белокты метаболиздейтін бромелайн ферменті бар, ол өз кезегінде іштің артық майын күйдіреді. Метаболизм неғұрлым жоғары болса, майдың күйіп кету жылдамдығы соғұрлым жоғары болады. Төмен калориялы жеміс болғандықтан, ол артық салмақтан арылуға тырысатын адамдарға өте қолайлы. Сондай-ақ, ананаста тағамдық талшықтар мен судың болуы асқазанды ұзақ уақыт бойы қанықтырады, бұл сізді тамақтануға аз құмар етеді ^[12] .

6. Артритті емдейді

Ананастың қабынуға қарсы қасиеті бромелайн ферментінен пайда болады, ол артрит ауруы кезінде ауырсынуды басады деп саналады. ^[13] . Зерттеу ревматоидты артрит белгілерін емдеудегі бромелиннің тиімділігін көрсетті ^[14] . Тағы бір зерттеу көрсеткендей, фермент остеоартритті де емдей алады, өйткені ол диклофенак сияқты қарапайым артрит дәрі-дәрмектеріне ұқсас ауырсынудан тез арылтады. ^{[он бес]} .

7. Көздің денсаулығын жақсартады

Ананас құрамында С дәрумені мен бета-каротин сияқты антиоксиданттардың болуы макулярлық деградация қаупін төмендетуге көмектеседі. Бұл адамдар қартайған сайын көзге әсер ететін ауру. Зерттеуге сәйкес, С дәрумені катаракта пайда болу қаупін үштен біріне азайта алады ^[16] . Көздегі сұйықтықта С дәрумені көп және көз сұйықтығын ұстап тұруға және оны катарактадан қорғауға көмектеседі, С дәруменіне бай жемістерді, соның ішінде ананасты тұтынады.

8. Тістерді және тістерді сау ұстайды

Ананас сіздің тіс кариесіңізді аулақ ұстай алады, өйткені олардың құрамында бромелейн ферменті бар, ол ыдырағыш тақта. Бляшек - бұл сіздің тістеріңізге жиналатын және тістердің эмальдарын ыдырататын қышқылдар түзетін бактериялардың массасы, бұл тіс кариесіне әкеледі. Сонымен қатар, бромелайн табиғи тіс дақтарын кетіргіш ретінде жұмыс істейді және оны ақ түспен сақтайды ^[17] .

9. Бронхитті жеңілдетеді

Бромелейннің қабынуға қарсы күшті қасиеттері бар, олар бронхит және демікпемен байланысты тыныс алу проблемаларына көмектеседі. Бұл фермент шырышты ыдыратуға және шығаруға көмектесетін муколитикалық қасиеттерге ие деп санайды ^[18] . Бұл сонымен қатар бронх демікпесінің белгілерін азайтуға көмектеседі.

10. Жүректің денсаулығына ықпал етеді

Ананастың құрамында С дәрумені мен басқа антиоксидантты витаминдердің болуы жүрек ауруының алдын алады және ағзадағы холестеринді төмендетеді. Финляндия мен Қытайда жүргізілген зерттеуге сәйкес ананас жүректің ишемиялық ауруы қаупін төмендетуі мүмкін ^[19] , ^{[жиырма]} . Сонымен қатар, бұл жеміс жоғары қан қысымының алдын алады, өйткені олардың құрамында калий көп, бұл қан тамырларын босаңсытып, қан қысымын ұстап тұруға мүмкіндік береді.

шашқа арналған банан мен бал

11. Теріні сау ұстайды

С дәрумені мен бета-каротин - бұл күн мен басқа ластаушы заттардың әсерінен болатын тотығу зақымымен күресетін күшті антиоксиданттар. Тотығу зақымдануы терінің әжімін тудырады және қартаю процесін жылдамдатады ^{[жиырма бір]} . Сонымен, теріңізді әжімсіз ұстап, қартаюды кешіктіру үшін ананас тұтыныңыз.

12. Операциядан тезірек қалпына келтіру

Егер сіз операциядан тезірек қалпына келгіңіз келсе, ананас қабынуға қарсы қасиетке ие болғандықтан, оны жеу пайдалы болады. Зерттеу барысында бромелиннің операциядан кейін жиі болатын қабынуды, ісінуді және ауырсынуды төмендететіні анықталды ^[22] Тағы бір зерттеу сонымен қатар бромелиннің стоматологиялық операцияға дейін жақсы жұмыс жасайтындығын көрсетті, өйткені ол ауырсынуды едәуір азайтады ^{[2. 3]} .

Диетаға ананас қосу тәсілдері

Көкөністер салатына ананас кесектерін қосып, оған ірімшік пен жаңғақ қосылған тәттілік қосылады.

Ананаспен, жидектермен және грек йогуртымен жемісті смузи жасаңыз.

Ананас шырынын асшаяндарға, тауық етіне немесе стейк кебабтарына тұздық ретінде қолданыңыз.

Манго, ананас және қызыл бұрышпен сальса жасаңыз.

Сіз өзіңізге дәмді ананас Райта жасай аласыз.

ОСЫНДАЙ ОҚЫҢЫЗ: Ананастың қарапайым рецепттерін қолданып көріңіз

Ананасқа арналған су рецепті

Құрамы:

1 кесе ананас кесектері
2 стакан су

Әдіс:

Ананас кесектерін су ыдысына қосып, оны қайнатыңыз. Жалынды азайтыңыз.
5 минуттан кейін ыдысты алыңыз да, оны екі сағатқа қалдырыңыз.
Сұйықтықты сүзіп, оны тұтыныңыз.

Сақтық шаралары

Ананас құрамындағы бромелейн ферменті кейде аузыңызды, ерніңізді немесе тіліңізді тітіркендіреді. Оның артық мөлшерін жеу құсу, бөртпе және диареяны тудыруы мүмкін ^[24] . Егер сізде бөртпелер, есекжемдер немесе тыныс алуда қиындықтар болса, ананасқа аллергияңыз болуы мүмкін ^[25] .

Бромелин антибиотиктер, қан еріткіштер және антидепрессанттар сияқты кейбір дәрі-дәрмектерге кедергі келтіруі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Егер сіз гастроэзофагеальді рефлюкс ауруымен (GERD) ауыратын болсаңыз, ананастардан аулақ болыңыз, өйткені олар табиғаты қышқыл болып табылады және күйдіргішті күшейтуі мүмкін.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Хасан, А., Осман, З., және Сирифани, Дж. (2011). Ананас (Ananas comosus L. Merr.). Дәнді дақылдардан кейінгі биология және тропикалық және субтропикалық жемістердің технологиясы, 194–218 жж.
[екі]Pavan, R., Jain, S., Shraddha, & Kumar, A. (2012). Бромелейннің қасиеттері мен терапевтік қолданылуы: шолу. Халықаралық биотехнология, 2012, 1–6.
[3]Maurer, H. R. (2001). Bromelain: биохимия, фармакология және медициналық қолдану. CMLS, 58 (9), 1234-1245.
[4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B., & Panlasigui, L. (2014). Консервіленген ананас тұтынудың таңдалған мектеп оқушыларының тамақтану күйіне, иммуномодуляциясына және физикалық денсаулығына әсері. Тамақтану және метаболизм журналы, 2014, 1–9.
[5]Roxas, M. (2008). Ас қорыту жүйесінің бұзылуындағы ферменттерді қосудың рөлі. Альтернативті медицина шолуы, 13 (4), 307-14.
[6]Sunyecz J. A. (2008). Остеопорозды басқаруда кальций мен Д витаминін қолдану. Терапевтика және клиникалық тәуекелдерді басқару, 4 (4), 827-36.
[7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, H. Y., He, J., Chen, G. D., & Chen, Y. M. (2017). Жемістер мен көкөністерді көбірек қабылдау сүйектердің үлкен минералды тығыздығымен және орта және егде жастағы ересектердегі төменгі остеопороз қаупімен байланысты.PloS one, 12 (1), e0168906.
[8]Чоботова, К., Верналлис, А.Б., & Маджид, Ф.А. (2010) .Бромелейннің ісікке қарсы агент ретіндегі белсенділігі мен әлеуеті: Қазіргі кездегі дәлелдер мен перспективалар. Қатерлі ісік хаттары, 290 (2), 148–156.
[9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M., and Rathinavelu, A. (2012) .GI-101A сүт безі қатерлі ісігі жасушаларында бромелайн-индукцияланған апоптоз. Дәрілік тағамдар журналы, 15 (4), 344-349.
[10]Романо, Б., Фасолино, И., Пагано, Э., Капассо, Р., Пейс, С., Де Роза, Г.,… Боррелли, Ф. (2013). Бромелиннің ананас сабағынан алынған химиялық алдын-алу әрекеті ( Ananas comosusL.), Ішектің канцерогенезінде антипролиферативті және проапоптотикалық әсерлерге байланысты. Молекулалық тамақтану және тағамды зерттеу, 58 (3), 457-465.
[он бір]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP, & PLENTZ, RR (2016) .Адамның холангиокарцинома жасушаларындағы бромелин мен папаиннің ісікке қарсы әсерін салыстырмалы түрде зерттеу. . Халықаралық онкология журналы, 48 (5), 2025–2034.
[12]Хадреви, Дж., Согард, К., & Кристенсен, Дж. Р. (2017). Қалыпты салмақтағы және артық салмақтағы әйелдер денсаулық сақтау қызметкерлері арасында диеталық талшықтарды қабылдау: FINALE-Health ішіндегі зерттелетін ұялы жағдайды бақылау зерттеуі.Дұрыс тамақтану және метаболизм журналы, 2017, 1096015.
[13]Брайен, С., Льюит, Г., Уокер, А., Хикс, М., & Миддлтон, Д. (2004). Бромелейн остеоартриттің емі ретінде: клиникалық зерттеулерге шолу. Дәлелді негізделген қосымша және альтернативті медицина, 1 (3), 251–257.
[14]Коэн, А., & Голдман, Дж. (1964). Ревматоидты артрит кезіндегі бромелайн терапиясы. Пеннсильвания медициналық журналы, 67, 27-30.
[он бес]Ахтар, Н.М., Насир, Р., Фаруки, А.З., Азиз, В., & Назир, М. (2004). Тізе остеоартритін емдеуде диклофенакка қарсы пероральді ферменттердің қосындысы - екі соқыр перспективті рандомизацияланған зерттеу. Клиникалық ревматология, 23 (5), 410-415.
[16]Ёнова-Доинг, Э., Форкин, З.А., Хиси, П.Г., Уильямс, К.М., Спектор, Т.Д., Гилберт, С.Э. & Хэммонд, Дж. (2016). Ядролық катарактаның прогрессиясына әсер ететін генетикалық және диеталық факторлар.Офтальмология, 123 (6), 1237-44.
[17]Чакраварти, П., & Ачария, С. (2012). Папаин мен бромелайн сығындылары бар жаңа тіс емдеуі арқылы сыртқы дақтарды кетіру тиімділігі.Жас фармацевтер журналы: JYP, 4 (4), 245-9.
[18]Baur, X., & Fruhmann, G. (1979). Кәсіби әсерден кейін ананас протеазының бромелиніне демікпені қоса аллергиялық реакциялар.Клиникалық және эксперименттік аллергия, 9 (5), 443-450.
[19]Кнект, П., Ритц, Дж., Перейра, МА, О'Рейли, Э.Дж., Аугустссон, К., Фрейзер, Дж., Ашчерио, А. (2004). Антиоксидантты дәрумендер мен жүректің ишемиялық ауруы қаупі: біріктірілген талдау 9 когорта. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 80 (6), 1508–1520.
[жиырма]Zhang, P. Y., Xu, X., & Li, X. C. (2014). Жүрек-қан тамырлары аурулары: тотығу зақымдануы және антиоксидантты қорғаныс.Eur Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
[жиырма бір]Лигуори, И., Руссо, Г., Курсио, Ф., Булли, Г., Аран, Л., Делла-Морте, Д., Гаргиуло, Г., Теста, Г., Какиаторе, Ф., Бонадуз, Д. .,… Abete, P. (2018). Тотығу стрессі, қартаю және аурулар. Қартаю кезіндегі клиникалық араласулар, 13, 757-772.
[22]Абдул Мухаммад, З., & Ахмад, Т. (2017). Ананастан алынған бромелинді хирургиялық күтімде терапевтік қолдану. Шолу.JPMA: Пәкістан медициналық қауымдастығы журналы, 67 (1), 121.
[2. 3]Majid, O. W., & Al-Mashhadani, B. A. (2014). Периоперативті бромелайн ауырсынуды және ісінуді азайтады және төменгі жақ сүйектерінің үшінші хирургиялық операциясынан кейін өмір сүру сапасын жақсартады: рандомизирленген, екі соқыр, плацебо бақыланатын клиникалық сынақ. Ауыз және жақ-бет хирургиясы журналы, 72 (6), 1043-1048.
[24]Кабир, И., Шпелман, П., & Ислам, А. (1993). Ананас қабылдағаннан кейінгі жүйелі аллергиялық реакция және диарея.Тропикалық және географиялық медицина, 45 (2), 77-79.
[25]MARRUGO, J. (2004). Ананас (Ananas comosus) сығындысын иммунохимиялық зерттеу * 1. Аллергия және клиникалық иммунология журналы, 113 (2), S152.