Маңызды қоректік заттарға бай ингредиенттерге келетін болсақ, жемістер мен көкөністер тізімнің басында. Жаз бойы, маусымдық жазғы жемістер сыртқы түрін жасаңыз, бұл сонымен қатар денені ылғалдандыру және салқындату үшін қосарлы мақсатқа қызмет етеді. Ченнайда тұратын диетолог және кеңесші диетолог доктор Дхарини Кришнанның айтуынша, жемістер жаздың игілігі болып табылады. Құрамындағы сумен қатар олар жылуды жеңуге қажетті көптеген дәрумендермен қамтамасыз етеді. Табиғат сонымен қатар осы маусымда бізге көмектесу үшін дұрыс жемістерді береді. Барлық жемістер калийге бай және талшық, витаминдер мен минералдармен қамтамасыз ететін диетаның маңызды бөлігі болып табылады. Кейбіреулерін қарастырайық маңызды жазғы жемістер Сіз осы маусымда тұтынуыңыз керек.
Сондай-ақ оқыңыз: Міне, сіз мұздатуға болатын барлық жемістер мен жидектер (және оны қалай дұрыс жасау керек)
Мұзды алма
Кімге жазғы аптапты жеңіңіз , мұзды алма өте қолайлы! Қант пальмасының маусымдық жемісі литчи құрылымына ие және табиғи салқындатқыш болып табылады. Доктор Кришнан былай дейді: Олар дәмді, жұмсақ болған кезде шөлді қандырады және денені салқындатады. Бұл калорияларда төмен болғанымен, олар толтырады және сақтауға көмектеседі немесе арықтау тамақтың орнына жеткілікті мөлшерде қабылдағанда. Салқындатқыш қасиеттеріне байланысты мұз алмалары да тамаша ем болып табылады асқазан жаралары және қышқылдық, денедегі электролит балансын сақтай отырып.
Жүзімдер
Жүзім шырынды және жаз үшін сергітеді . Жүзімнің ылғалдандыратын целлюлозасы иммунитетті арттырады . Бұл шырынды жеміс 80% судан тұрады, сонымен қатар қатерлі ісік ауруларының алдын алатын, қан қысымы мен іш қату мәселелеріне көмектесетін қоректік заттарға ие. Ол бай К дәрумені , қанның ұюына көмектесу үшін. Фитнес нұсқаушысы Джиотсна Джонның айтуынша, қара жүзім құрамында көптеген антиоксиданттар мен ұйқыны реттейтін мелатонин гормоны бар жалғыз жеміс. Оларды диетаңызға қосыңыз түнде ұйқы-ояну циклін реттеуге және теріңізді жас етіп ұстауға көмектеседі.
сұр шашқа арналған қара зере майы
Қарбыз
Бұл жазғы жемістер шөлді қандырады . Доктор Кришнан: «Егер сіз жеуге болатын бір жеміс болса, қарбызды кесу оңай және жеуге сергітіңіз. Бұл төмен калориялы жемістер шырын жасауға немесе жаңа піскен кесіп, салқындатып алуға болады. Ол әсіресе лайм шырыны мен жалбыз жапырақтарымен таң қалдырады. Сонымен қатар С дәрумені және калий, қарбыздар да тамаша фитонутриенттер болып табылатын цитрулин мен ликопенді қамтиды. Қарбызды жеу сонымен қатар бұлшықеттерге қан ағымын жақсартатын азот оксидінің өндірісін арттырады; егер сіз жаттығудан кейінгі тағамдар іздесеңіз өте қолайлы.
Фалса
Денсаулықты сақтау үшін тек импорттық жидектерді іздемеңіз! Көкжидек пен құлпынайдың үстінен жылжытыңыз; фальса - а өлтіретін жазғы жеміс , ол үнді шербет жидегі ретінде де белгілі. Негізінен ылғалдандыратын шербеттерді дайындауда қолданылады, бұл қою күлгін жемістерде өмірлік маңызды қоректік заттар бар. Болудан басқа өте ылғалдандырғыш судың жоғары мөлшерімен ол темірге бай және анемияны сақтай алады. Жоғары антиоксиданттық құрамы сондай-ақ жылудан туындаған дененің ішінде және сыртында қабынудың алдын алады. Зімбір қосылған бір стақан фальса шырынын ішу тыныс алу жолдарын сау сақтайды.
Мускус қауын
Бұл бірі ең дәмді жазғы жемістер . Асқорыту жүйесіне жақсы әсер етеді, сонымен қатар қан қысымын реттеуге көмектеседі. Бір қызығы, оның стоматологиялық пайдасы да бар екені анықталды. Доктор Кришнан бұл дәмді және салқындатылған күйде ішуге болады, дейді. оның басқалармен салыстырғанда бірнеше калориясы бар ылғалдандыратын жемістер бірақ толық пайда алу үшін кешкі сағат 18.00-де тұтас және өздігінен жеуге болатын жақсы тағамдар. Басқа жемістер сияқты, оның құрамында А дәрумені мен талшықпен бірге С дәрумені бар. Құрамындағы А дәрумені көзге, теріге және шашқа да пайдалы.
Сізді салқындататын жазғы көкөністер
Бізден күнделікті көкөністерді жеуді сұрайтын жақсы себеп бар. Маусымдық жазғы көкөністер көптеген дәрумендерді ұсынады , талшықтар, минералдар және салқындатқыш болудың қосымша артықшылығы. Асқабақ, сквош және көк шөптер осы уақыт ішінде көп мөлшерде болады және сіздің диетаңызға қосылуы керек.
Асқабақ
Асқабақ қоректік заттардың байлығының арқасында Аюрведа және Қытай медицинасы сияқты дәстүрлі медицина ағындарында ғасырлар бойы қолданылған. Доктор Кришнан былай дейді, оның калориясы төмен. Шикі шырынға жасалған болса, оны қабылдауға болады қышқылдықты болдырмайды сонымен қатар С витаминінің деңгейін жоғарылатады. Сондай-ақ оның құрамында В тобындағы маңызды қоректік заттар бар. Күлді асқабақты дайындаудың ең жақсы тәсілі - даль және тамаринд қосылған оңтүстік үнді стиліндегі кооту. Сондай-ақ кокос пен сүзбе қосылған коту жасауға болады, яғни жазғы аптапта өте сергітеді . Мұны істеу үшін 2 күлді асқабақтың тұқымын аршып, алып тастаңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз. 2 ас қасық үгітілген кокос жаңғағын, 2-3 жасыл туралған бұрышты, & frac12; шай қасық зире және 1 шай қасық күріш ұны аздап сумен, біркелкі паста болғанша. Мұны 1 кесе йогуртқа араластырып, бір жаққа қойыңыз. Күлді асқабақты өте аз суда куркума мен тұзбен жұмсақ болғанша қайнатыңыз, бірақ тым жұмсақ емес. Йогурт қосыңыз араластырыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз. Дәмдеуіштер үшін табада 1 шай қасық кокос майын қыздырып, 1 шай қасық қыша дәндерін қосып, шашырап кеткенде 5-6 карри жапырағын қосыңыз. Мұны тағамның үстіне құйып, күрішпен бірге қызмет етіңіз.
Қияр
Жаз және қияр бір-бірімен синоним болып табылады! Қиярдың 95 пайызы судан тұрады, бұл оларды өте пайдалы етеді соңғы ылғалдандыратын жазғы көкөніс . Олар көмектесе алады дегидратацияны болдырмау және денеңіздегі электролиттерді теңестіріңіз. Жазда қиярдың көбірек түрлері бар, деп түсіндіреді доктор Кришнан, оларды тұтынудың ең жақсы жолы - жуу, қабығын аршып, жеу. Оларды бұрышпен дәмдеуіштермен дәмдеуіштер қосуға болады, олар дұрыс зинг және үшін жақсы ас қорыту . Олар сондай-ақ саяхатта және саяхат кезінде алып жүруге және алуға жеткілікті төзімді. Қияр судың құрамына байланысты өте қанықтырады, сонымен қатар аз мөлшерде С және А дәрумендерін, сондай-ақ калий мен марганец сияқты көптеген минералдарды қамтамасыз етеді. Міне, қарапайым, дәмді қияр райта рецепті .
жылтыр теріге арналған үй маскасы
Чайот сквош
Бұл ылғалдандыратын сквош ол жергілікті жерде чоу чоу деп аталады және құрамында фолий қышқылы, В6 витамині және К дәрумені бар. Калий, марганец, мырыш және мыс сияқты минералдар да кездеседі. Кверцетин, мирицетин, морин және кемпферол - табылған антиоксиданттардың кейбірі. Бұл жасушалардың зақымдануын болдырмайды, сонымен қатар олардың пайда болуына жол бермейді 2 типті қант диабеті қандағы қант деңгейін бақылау арқылы. Ол майлы бауыр ауруларының алдын алады, өйткені ол бауыр денсаулығымен тығыз байланысты. Джиотсна Джон дейді, Чайот сквош бұл тамаша, төмен калориялы, талшықтың (100-ге 24 грамм), магний, темір және С дәруменінің көзі болып табылады. Сізді толыққанды ететін, жақсы ас қорытуға және жақсы ас қорытуға көмектесетін ақуызға, төмен калориялы тағамдарға арналған. холестеринді төмендетуге көмектеседі , ½ бір кесе грек йогурты және үнемі тұтыныңыз.
Барабан жапырақтары
Барабан үнділік дайындауда кеңінен қолданылады, бірақ барабан жапырақтары көбіне елеусіз қалдырылды және олар табиғи болғанша қабылданады. жаһандық суперфуд . Моринга, бүкіл әлемге белгілі, өте жақсы, бірақ мұнда адамдар оның пайдасын түсінбей, оны жеуді ұмытып кетеді, дейді доктор Кришнан. Оның құрамында жақсы талшық бар, сонымен қатар А, В және С дәрумендері, темір, магний және кальций сияқты минералдар бар. Үндістан - халқы көп ел темір тапшылығы және олардың күнделікті рационында кальций тапшылығы осы қоректік заттарға жасырын аштыққа әкеледі. Барабан жапырақтарын диетада үнемі пайдалану бұл мәселелерді шеше алады.
Асқабақ жылан
Жылан тәрізді пішіні үшін аталған бұл асқабақ детоксикацияға арналған ең жақсы көкөніс болып табылады. Әрине, судың мөлшері жоғары, бұл оны жасайды жазғы көкөніс табиғи салқындатқыш . Сонымен қатар, ол бүкіл ас қорыту жүйесіндегі токсиндерді - бүйректерді, бауырларды, ұйқы бездерін және ішектерді жояды. Ол реттейді ішек қозғалысы және іш қатуды емдеудің табиғи құралы. Бұл зат алмасуды жақсарту, жүрек денсаулығын жақсарту және тіпті тамаша сау тері мен бас терісіне ықпал етеді .
Жиі қойылатын сұрақтар
Q. Манго салқындатқыш жеміс пе?
TO. Ал манго а сүйікті жазғы жеміс , олар салқындатқыш болып саналмайды. Олар «ыстық» тағамдар санатына жатады және оларды қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Бұл олардың пайдасы жоқ дегенді білдірмейді - олар жемістердің патшасы! Олар талшықтарға, полифенолдарға бай, барлық дерлік маңызды дәрумендер мен минералдарды қамтиды және күрделі көмірсулардың тамаша көзі болып табылады.
Q. Көкөністерде салқындатқыш қоректік заттарды қалай сақтаймын?
A. Көкөністерді қуырудан аулақ болыңыз , бастау үшін! Қайнату, қуыру немесе сорпаға қосу, салаттар үшін ұсақтау, шырын ретінде немесе сусын ретінде жеу сияқты аз пісіруді қажет ететін препараттарды қолданыңыз. көкөніс смузи .
Q. Салқындатқыш ретінде тағы не тұтынуым керек?
TO. Жемістер мен көкөністерден басқа, жүйеңізді салқындату үшін қажетті заттармен ылғалдандырыңыз! кокос суы, алоэ шырыны ал айран жаз үшін өте қолайлы. Сондай-ақ диетаға жүйеге пайдалы жалбыз және кориандр сияқты шөптерді қосу керек.
Фотосуреттер: 123rf.com
