Хэм, біз саған оны бұзғанды жек көреміз, бірақ сен жалғыз жұлдыз емессің Пасха одан әрі тарады. Уайымдамаңыз, сіз әлі де 15 минуттық атақты аласыз таңғы ас — бірақ баяу пісіретін күркетауық төс еті және мінсіз гарнирлер (харисса қуырылған сәбіз, біреу ме?) сияқты ауыз суаратын тағамдармен, біз мерекелік мәзірді ең дәмді етіп қайта ойлап табудың уақыты келді деп ойлаймыз. Міне, бүкіл үстелді таң қалдыратын Пасха түскі асының 60 идеясы. (Тәтті үшін орын сақтаңыз.)
БАЙЛАНЫСТЫ: Жасалуы оңай *және сүйкімді* 35 Пасха кекстері
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Дәмді апельсин-бал глазурленген ветчина
Дәстүр үшін біз оны тізімнен шығара алмадық. Біздің нұсқамыз заманауи нәрселерді сақтау үшін аздап дәмді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
2. Апельсин және шөптер қосылған баяу пісіретін күркетауық еті
Баяу пеште күркетауық жасағанда, қаңылтырмен қайнату, айналдыру немесе араластыру болмайды. (Сонымен қатар, кешкі ас орамдарының партиясы үшін пеш тегін.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Грек тауық еті мен күріш еті
Егер бір-бірден жасалған тағам сіздің жылдамдығыңыздан жоғары болса, бұл тағам дәмді болғанымен әдемі көрінеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Анар-үйеңкі жылтыратылған қой еті
Пасха мен қой еті жержаңғақ майы мен желе сияқты: ақылға қонымсыз. Бұл рецепт барлық 40 минутта бірге келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Алма және эскарол салаты қосылған пісте қыртысы қосылған шошқа еті
Сіз бұрын дәмін татып көрген ең майлы, нәзік шошқа етін қараңыз. Пісте қыртыс пен мерекелік түс қосады.
Рецепт алыңыз
Gaby Cooking деген не6. Қырылған аскөк салатымен тұтас қуырылған бранзино
Үйде тұтас балықты пісіру қорқынышты естіледі, бірақ бұл өте қарапайым. Кешкі асқа келген қонақтарды қуантуға дайындалыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Пергаментте пісірілген күнжіт-зімбір лососьі
Пісіруді жақсы көретін, бірақ мерекеден кейінгі тазалауды жек көретіндер үшін бұл рецептте соңғысының ешқайсысы дерлік жоқ. Пасха себеттеріне көбірек уақыт, солай ма?
Рецепт алыңыз
балаларға арналған тағам өнеріФото: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл
8. Лимон-шөп соусы қосылған гриль фланк стейк
Ауа-райы жақсы болса, көмірді жағыңыз. Олай болмаса, оны пештегі табада оңай пісіруге болады.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл9. Лимон және шөп қуырылған тауық еті
Нәзік, шырынды ет? Тексеру. Қытырлақ, алтын тері? Екі рет тексеру.
Рецепт алыңыз
Квентин Бэкон/Заманауи жайлы тағам10. Ina Garten's Toscan Turkey Roulade
Дұрыс, жалаңаяқ контесса кешкі асқа келеді. Бұл негізгі өте әсерлі көрінеді, бірақ оны жасау өте оңай. (Бұл сізге Ина.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Лимон, каперс және радиккио қосылған шошқа етінен жасалған скальлопини
Ол 20 минутта дайын болады, сондықтан сіз онымен бірге жүру үшін бір жағын қамшылай аласыз және бүкіл кешіңізді ас үйге жібермейсіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Арпа рисотто қосылған портобелло саңырауқұлақтары
Бұл дастархан басындағы вегетарианшыларға шығады. (Егер сіз вегетарианшы болмасаңыз да, сізге екінші көмек қажет болады.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Folproof Cheater’s Confit
Confit сәнді және талғампаз, бірақ аз уақытты қажет етеді. Біздің рецепт жеңілдетілген, оны тауық немесе үйрекпен жасауға болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Көктемгі жасыл түсті ореккиетта
Паста әрқашан жақсы идея. Оны көктемгі жексенбіде ең жақсы киіндіріңіз және бұл Пасха үшін тамаша кешкі ас.
Рецепт алыңыз
Эллен Силверман/Күнделікті Дори15. Дори Гринспанның бальзамдық тауық еті, картоп пен саңырауқұлақ қосылған
Барлығына дайын болыңыз ооо және ахх бұл пештен шыққанда. Оларды біріктіру қаншалықты оңай болғанын айтпаңыз.
Рецепт алыңыз
Ниша Вора16. Кремді вегетариандық жасымық және қуырылған көкөніс пісіру
Иә, бұл өсімдік негізіндегі, бірақ үйдегі кешью кілегей соусының арқасында ол әлі де керемет дәм береді.
Рецепт алыңыз
Питер Сом17. Ноқат және кускус қосылған бал тахини лосось
Ең аз дайындық, қарапайым пісіру уақыты және одан кейін тазалау дерлік жоқ па? Бұл біздің Пасха түскі ас туралы идеямыз.
Рецепт алыңыз
Эми Нойнсингер/Магнолия кестесі, 2-том18. Джоанна Гейнстің көктемгі көкөніс рисоттосы
Фермерлердің базарына барыңыз және жақсы көрінетін өнімді сатып алыңыз. Войла, сіз дәлізді аяқтадыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Шпинат пен каперс қосылған беконға оралған қара треска
Беконмен оралған кез келген нәрсе біздің мақұлдауымызды алады.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл20. Ащы тұтас қуырылған түсті қырыққабат
Бұл дәстүрлі емес және драмалық, яғни мерекелік дастарханға қызмет ету үшін тамаша нәрсе.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко / Сәндеу: Эден Гриншпан21. Харисса және балмен қуырылған сәбіз
Пасха гарнирлерінің кешкі асқа айналуы мүмкін, бірақ бұл сәбіз емес. Олар ащы-тәтті харисса мен бал қоспасында тұншықтырылады, бұл бірінші тістеуге болмайды.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Ең жақсы картоп немесе гратин
Олар Пасха классикасы болып табылады: ірімшік, кілегей және қытырлақ бит. Бұл да оңай болуы үшін алдын ала жиналуы мүмкін.
Рецепт алыңыз
Келіңіздер23. Тұз және сірке суы Фета және аскөк қосылған қуырылған картоп
Егер сіз қытырлақ картопты ұнататын болсаңыз, онда бұл тұзды шөгінділер таң қалдырады. Олар ең жақсы түрде картоп чипіне ұқсайды.
Рецепт алыңыз
Линда Пуглиз/Өзіңізге көмектесіңіз24. Балқытылған пияз
Ешқашан пиязды гарнир ретінде ұсынған жоқсыз ба? Бүгін түн.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл25. Тұтас қуырылған редис
Шалғам пеште қуырылған кезде бұрыш тістерінің бір бөлігін жоғалтады, сондықтан сіз нәзік, майлы жақсылыққа ие боласыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Cacio e Pepe Брюссель өскіндері
Пармезан ірімшігі жақсартпайтын нәрсе бар ма? (Бұл риторикалық сұрақ.)
Рецепт алыңыз
Саймон Паск/Бақытты баланс27. Дәмді қуырылған брокколини
Гриль жасау мүмкін болмаса, оларды шойын табада жоғары отта жасауға болады.
Рецепт алыңыз
Ева Коленко/Нан тосттары28. Ащы брокколи тұздығы
Брокколиді қызықты етудің кілті - қытырлақ нан үгіндісі.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл29. Тұтас қуырылған сәбіз
Жылтыратылған сәбіз? Естеу. Көкөністерге пияз, зире, қызыл шарап сірке суы және көптеген жаңа лимон дәмі бар заманауи жаңарту беріңіз.
Рецепт алыңыз
Мэтт Рассел/Провансаль30. Домино картоптары
Бұл біз көрген ең керемет картоп болуы мүмкін. Біз тағы бір көмек аламыз, өтінемін.
Рецепт алыңыз
шашқа арналған бірнеше сұлулық кеңестеріКарен Герман / Отбасылық стиль
31. Қуырылған Жерорта теңізі көкөністері
Барлығының сүйікті көкөністерін таңдап, таңдап, барлығын табаға салыңыз. Бұл оңайырақ болмайды.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл32. Брокколи және гүлді қырыққабат гратині
Біздің екі крестгүлді көкөністер, бірге ірімшік үйлесімділікте.
Рецепт алыңыз
Фото: Майкл Марканд/Стиль: Джейк Коэн33. Пісте-чили песто қосылған күйдірілген тәтті картоп
Бұл пісте-чили песто, ол барлығына көбірек оралады.
Рецепт алыңыз
Жанин Донофрио/Махаббат және лимондар күн сайын34. Лимон қосылған брокколи Рабе және Буррата
Буррата қосылған гарнир қазірдің өзінде рахат болып табылады, бірақ бұл он минутта дайын болады. Жеңіс-жеңіс.
Рецепт алыңыз
Ола Смит/Сөмкедегі кешкі ас35. Апельсин және тимьян қосылған нәресте көкөністері
Барлығы өз пергамент сәлемдемесінде дайындалады, сондықтан тазалау дерлік болмайды.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл36. Пеште қуырылған қызылша мен картоп
Бұл бір жағы, бір бөлігі өнер туындысы. Егер сізде кесуге арналған мандолин болмаса, өткір аспаз пышағын пайдаланыңыз.
Рецепт алыңыз
Эмили Дорио/Тұзды су үстелі37. Желкек және теңіз тұзы қосылған қытырлақ ұсақталған картоп
Бұл Пасха спредінде француз фриін беру сияқты, бірақ одан да қызықты.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл38. Cacio e Pepe түсті қырыққабат
Шынымды айтсам, гүлді қырыққабатқа қызмет етудің жаман жолын ойлай алмаймыз. Бірақ бұл сөзсіз жоғарғы орынға шығады.
Рецепт алыңыз
Аманда Фредериксон/Қарапайым әдемі тағам39. Шрирача және лайм қосылған қуырылған тәтті картоп
Пасха мерекесіне срирача мен лайм қосылған кішкене соққы беріңіз. (Қазба алдында дәмдеуіштер деңгейі туралы барлығына ескертіңіз.)
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл40. Швейцариялық Chard au Gratin
Міне, нан үгінділері қосылған кез келген нәрсе мерекеге дайын болатынының нақты дәлелі.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл41. Көктемгі панзанелла салаты
Қызықсыз аралас жасыл салаттың орнына көктемнің ең жақсы өнімін араластырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл42. Просциутто мен інжір салатының тақтасы
Ыдыстар жақсы, бірақ тақталар жақсырақ. Неліктен? Өйткені сіз салат коллажы сияқты барлық дәмді қоспаларды көрсете аласыз.
Рецепт алыңыз
Кирстен Бак/Бак жалаңаш ас үй43. Зімбір-Дижон тұздығы қосылған қырынылған көктемгі көкөніс және алма салаты
Ұзақ, суық қыстан кейін бұл жаңа салат көз ауруымен ауырады.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Аран Гойяхан44. Радиккио, жасымық және алма салаты вегетариандық кешью таңбасы бар
Кешью кремі толығымен сүтсіз, бірақ оның дәмін татып көру арқылы ешкім білмейді.
Рецепт алыңыз
Ана Куба / Қазіргі аспаз жылы45. Кале және Брюссель өскіндері Цезарь Славы
Біздің кеңес? Біразын қалдық үшін сақтаңыз. Келесі күні дәмі одан да жақсы болады.
Рецепт алыңыз
шашымызды қалай күтемізAubrie Pick/Kitchen ремиксі
46. Маринадталған фета қосылған жаңа жалбыз цуккини салаты
Бұл жағы уақытынан бұрын жасағанда дәмді болады, бұл біздің құлағымызға музыка.
Рецепт алыңыз
Лорен В. Аллен / Шевр47. Шевр ранчымен қант қосылған бұршақ салаты
Бұршақ маусымы - неге оларды қытырлақ, жаңа салатқа айналдырмасқа?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл48. Аспарагус цезарь салаты
Спаржа үшін де солай, бірақ ешкімге крутон үшін келгенімізді айтпаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл49. Қытырлақ бұршақ қосылған қырыққабат салаты
Үйде жасалған таңғышта дәмді тағам үшін дижон, сарымсақ, лимон және анчоус бар Не екенін білмеймін .
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл50. Цитрус, аскөк және авокадо салаты
Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген жаңа цитрус қоспасын пайдалана аласыз. (Дайын болған кезде піскен авокадо бар екеніне көз жеткізіңіз.)
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен51. Шойыннан жасалған жүгері нан
Шойын таба - алтын-қоңыр, тіс тәрізді жиектің кілті. Әрине, оны көп сары маймен ұсыныңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл52. Жеңіл кешкі ас
Мұздатқыш бөлігінің орамдарын өткізіп жіберіп, бұл үлпілдек тәттілердің пайдасына көріңіз, олар көрінгеннен әлдеқайда оңай.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл53. Сарымсақ және ірімшік
Бұл қызмет көрсету үшін тым әдемі дерлік дерлік .
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл54. Карамельденген пияз және ешкі ірімшігі қосылған нан
Маймыл наны сияқты, бірақ Пасха үшін дәмді және дәмді.
Рецепт алыңыз
Ева Коленко/Нан тосттары55. 6-Ингредиент шаруа наны
Бұл нан алты ингредиенттен тұрады және оны илеудің қажеті жоқ. Гений? Біз солай ойлаймыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл56. Тәтті және ащы жүгері нандары
Жүгері нанына пеште пісірілмес бұрын бал жағылады, бірақ оны қосымша жағына беру керек.
Рецепт алыңыз
Роберт С.Купер/Нағыз оңтүстік аспаз57. Спрайт печеньелері
Бұл печеньелердің құпиясы бар: олар үлпілдек құрылым беретін лимон-лайм содасынан жасалған.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл58. Жеңіл шелпек
Сіз кәсіби наубайшысыз ба? Бізді алдадың.
Рецепт алыңыз
Фото: Мэтт Дутиль/Стилинг: Эрин МакДауэлл59. Көк ірімшік пен шөптер қосылған алма фокачиясы
Бұл ірімшіктің бір бөлігі, көмірсулардың бір бөлігі. Біз таң қалдық.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл60. Дәмді Рикотта толтырылған филло орамдары
Пасха тағамы кішкене ірімшіксіз толық болмайды.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Ветчина, қой еті және олардың арасындағы барлық нәрселермен бірге келетін 50 Пасха гарнирлері