Тек
- Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Өткізіп алмаңыз
- Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық оқытушыларға арналған ағылшын курстарын басқарады
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Келесі жолы қарбыз жегенде, тұқымын түкірмеңіз. Неге екені қызық? Қарбыз тұқымдары көптеген дәрумендер мен минералдармен оралған. Қарбыз дәндерін жеу қауіпсіз болып саналады және жалпы денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін [1] .
Қарбыз - қоректік тұқымдары бар сергітетін жеміс, оны қуыру немесе кептіру кезінде пайдалы тағамдар ретінде жеуге болады. Олар омега 3 май қышқылдары мен омега 6 май қышқылдары болып табылатын пайдалы майлардан тұрады. Тұқым сіздің денсаулығыңызға пайдалы, ал тұқымнан алынған май теріңізге және шашыңызға керемет әсер етеді [екі] .
Қарбыз тұқымдарының тағамдық құндылығы
100 г кептірілген қарбыз тұқымында 5,05 г су, 557 ккал (энергия) бар және оларда:
- 28,33 г ақуыз
- Жалпы май 47,37 г.
- 15,31 г көмірсулар
- 54 мг кальций
- 7,28 мг темір
- 515 мг магний
- 755 мг фосфор
- 648 мг калий
- 99 мг натрий
- 10,24 мг мырыш
- 0,190 мг тиамин
- 0,145 мг рибофлавин
- 3.550 мг ниацин
- 0,089 мг В6 дәрумені
- 58 мкг фолат
Қарбыз тұқымдарының денсаулыққа пайдасы
1. Жүректің денсаулығын нығайту
Қарбыз дәнінде жүрек денсаулығына ықпал ететін және қан қысымын реттейтін маңызды минерал - магний бар. Тұқымдарда цитруллин деп аталатын зат бар, ол қолқа қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Тұқымдарды жеу сіздің жаман холестерин деңгейіңізді төмендетеді және жақсы холестерин деңгейін жоғарылатады [3] .
2. Иммунитетті күшейту
Қарбыз тұқымдары антиоксиданттарға толы, олар сіздің денеңізді жасушалардың бұзылуына, қатерлі ісікке және басқа ауруларға әкелетін зиянды радикалдардан қорғайды. Сонымен қатар, тұқымдардағы магний иммундық жүйені зерттеуге сәйкес маңызды рөл атқарады [4] .
3. Ерлердің құнарлылығын жақсарту
Қарбыз тұқымында мырыштың көп мөлшері бар, ол ерлердің репродуктивті жүйесі үшін маңызды минерал. Қарбыз тұқымының майының прогестерон, пролактин, тестостерон, эстрадиол, лютеиндеуші гормон (LH) және фолликулаларды ынталандыратын гормон (FSH) сияқты кейбір жыныстық гормондарға әсері туралы зерттеу жүргізілді. Нәтижелер көрсеткендей, пролактин, лютеинизирующий гормон, эстрадиол және тестостеронның 5 және 10 пайызға өсуі болды. [5] .
4. Қант диабетін емдеңіз
Қарбыз тұқымы сығындысының диабетке қарсы әсері диабеттік егеуқұйрықтарға зерттелді. Зерттеу нәтижелері қарбыз тұқымдарының метанолды сығындысы глюкозаның гомеостазын дамытып, аш қарынға глюкозаның деңгейін, ауызша глюкозаға төзімділікті, дене салмағын, тамақ пен сұйықтықты тұтынуды жақсарту арқылы дене салмағын сақтауға көмектесетіндігін анықтады. [6] .
суреттері бар йога асанасы әртүрлі түрлері және олардың артықшылықтары
5. Салмақ жоғалтуға көмек
Карнатакадағы Бенгалурудағы Раджив Ганди атындағы Денсаулық ғылымдары университетінде жүргізілген зерттеуге сәйкес, қарбыз тұқымының сығындысы антисебетикалық әсерге ие. Қарбыздың тұқымы орташа және жоғары дозада семіз егеуқұйрықтарға беріліп, нәтижесінде дене салмағы, тамақ тұтыну, қан сарысуындағы глюкоза, холестерин және триглицерид деңгейі төмендеді. [7] .
6. Артриттің алдын алыңыз
Қарбыз тұқымдары артриттің алдын-алуға оң әсер етеді, өйткені олардың құрамында магний, марганец және кальций бар. Қарбыз дәнінің сығындысы орташа және жоғары дозада, антиартритке қарсы белсенділікті көрсетеді, бұл егеуқұйрықтардағы артриттің төмендеуіне ықпал етті. [7] .
7. Антиулсерогенді әсер етіңіз
Қарбыз тұқымдарының метанолды сығындысындағы тритерпеноидтар мен фенолдық қосылыстар антиулсерогендік қасиеттерге ие екендігі белгілі болды. Зерттеу барысында қарбыз тұқымын тұтыну асқазан жарасының айтарлықтай төмендегені және қышқылдықтың төмендегені анықталды [8] .
8. Әйелдер денсаулығын нығайту
Қарбыз дәнінде фолий қышқылы немесе В9 дәрумені деп аталатын 58 мкг фолий бар. Фолат - бұл мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды дәрумен және гомоцистеин деңгейін басқаруға көмектеседі. Бала туу жасындағы әйелдер фолий қышқылын көбірек қажет етеді, өйткені бұл витаминнің жетіспеушілігі жүйке түтігінің туа біткен ақауларымен байланысты [9] , [10] .
9. Тері мен шаштың денсаулығын сақтау
Қарбыз тұқымы терінің сау болуына және терінің қартаюын бәсеңдетуге көмектесетін қанықпаған май қышқылдары мен антиоксиданттардың керемет көзі болып табылады. Бұл терінің бөртпесі, ісінуі және т.б. сияқты мәселелерді емдеуге көмектеседі, сонымен қатар қарбыз тұқымының майы қайызғақты кетіруге көмектеседі және олардағы ақуыз сіздің шашыңызды күшейтеді.
Қарбыз тұқымын қалай тұтынуға болады
Тұқымдарыңды өсір
Қарбыз дәндерінен қоректік заттардың көп бөлігін алу үшін, олардың өсуіне мүмкіндік беріңіз. Өсіп-өну үшін оларды 2-3 тәулік бойы суға салып қойыңыз. Оларды күн сәулесінде құрғатыңыз және қоректік тағамдар ретінде ләззат алыңыз.
шаш түсуін бақылау жолдары
Тұқымдарыңызды қуырыңыз
Тұқымдарды Фаренгейт бойынша 325 градус температурада пешке қуырыңыз. Қуыруға 15 минуттай уақыт кетеді, содан кейін сіз тұз, даршын ұнтағы, чили ұнтағын себіңіз де, зәйтүн майы мен лимон шырынын тамызыңыз.
Қарбыз тұқымдарының күріш рецепті [он бір]
Құрамы:
- 1 кесе басмати күріші
- & frac12 кесе қарбыз тұқымы
- 6 құрғақ қызыл чили
- 1 шай қасық қыша тұқымы
- 1 шай қасық ақ урад дал
- Карри жапырақтары аз
- 1 ас қасық шикі жержаңғақ
- & frac14 шай қасық асафоэтида
- 1 ас қасық май
- Дәміне қарай тұз
Әдіс:
- Қарбыз дәндері мен қызыл чилиді сықырлағанша құрғатыңыз. Оларды суытыңыз.
- Оларды ұнтақтағышқа біраз тұзбен ұнтақтаңыз.
- Табаға ас майын құйыңыз, қыша дәндерін, урад дал, карри жапырақтары мен асафоэтиданы қосыңыз.
- Жержаңғақ қосып, оларды бірнеше минут қуырыңыз. Күрішті қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қарбыздың ұнтақталған ұнтағын қосып, күріш дайын болғанша оны бірнеше минут қайнатыңыз.
- Оны жылы күйде беріңіз.
- [1]Реетапа Бисвас, Тияса Дей және Санта Датта (Де). 2016. «Қарбыз тұқымына жан-жақты шолу - түкірген», Халықаралық зерттеулер журналы, 8, (08), 35828-35832.
- [екі]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A., & De, S. D. Қарбыз тұқымының майы туралы толық пайдаланбаған өнім.
- [3]Poduri, A., Rateri, D. L., Saha, S. K., Saha, S., & Daugherty, A. (2012). Citrullus lanatus 'sentinel' (қарбыз) сығындысы LDL рецепторлары жетіспейтін тышқандардағы атеросклерозды азайтады.Доректік биохимия журналы, 24 (5), 882-6.
- [4]Там, М., Гомес, С., Гонсалес-Гросс, М., және Маркос, А. (2003). Иммундық жүйеде магнийдің мүмкін болатын рөлдері.Еуропалық клиникалық тамақтану журналы, 57 (10), 1193.
- [5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J., & Ebong, P. E. (2015). Кейбір дәстүрлі жеуге болатын майлардың альбинос Вистар егеуқұйрықтарының жыныстық гормондарына әсері.Африкан биохимия журналы, 9 (3), 40-46.
- [6]Уилли Дж. Малайз. 2009. Стрептозотоциннен туындаған диабеттік егеуқұйрықтардағы Citrullus colocynthis тұқымының сулы сығындыларының антигипергликемиялық әсері, қант диабеті бойынша метаболикалық және функционалдық зерттеулер 2: 71-76
- [7]Манодж. J. 2011. Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) егеуқұйрықтарындағы тұқым сығындыларының семіздікке және артритке қарсы әрекеттері. Раджив Ганди атындағы денсаулық ғылымдары университеті, Бенгалуру, Карнатака
- [8]Алок Бхардвадж, Раджеев Кумар, Вивек Дабас және Нияз Алам. 2012. Вистар альбинос егеуқұйрықтарындағы Citrullus lanatus тұқым сығындысының жараға қарсы белсенділігін бағалау, Халықаралық фармация және фармацевтикалық ғылымдар журналы 4: 135-139
- [9]Миллс, Дж. Л., Ли, Ю. Дж., Конли, Р. Р., Кирке, П. Н., МакПартлин, Дж. М., Вейр, Д. Г., және Скотт, Дж. М. (1995). Жүктілік кезіндегі гомосистеин метаболизмі жүйке түтігінің ақауларымен асқынған.Лансет, 345 (8943), 149-151.
- [10]Kang, S. S., Wong, P. W., & Norusis, M. (1987). Фолий тапшылығына байланысты гомоцистеинемия.Метаболизм, 36 (5), 458-462.
- [он бір]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe