Айран негізінен қайнатпаның жанама өнімі болып табылады. Бұл майсыз, жұқа және аздап қышқыл қалдық сұйықтық, сіз кілегей немесе сүтті сары майға араластырғанда аласыз. Дәстүрлі осылай, үйдегі сары сүт (атымен белгілі чаас үнді үй шаруашылықтарында) әдетте сипатталады. Сонымен қатар, дүкендерден сатып алуға болатын сары сүттің коммерциялық түрі бар. Бірақ сары сүттің бұл түрі майсыз сүтке зиянсыз сүт қышқылы бактерияларын қосу арқылы өсіріледі дейді. Қай сортты таңдасаңыз да, тағамға сары сүтті ішудің немесе қосудың көптеген артықшылықтары бар. Міне, сіз білуіңіз керек сары сүттің кейбір маңызды артықшылықтары.
бір. Асқорыту жүйемізді жақсарту
екі. Қышқылдықпен күресу
3. Сүйектер күштірек
Төрт. Холестеринді төмендету
5. Салмақты басқару
6. Пісіруде қолданылады
7. Бізді ылғалдандыру
8. Терімізге және шашымызға пайда беріңіз
9. ЖИІ ҚОЙЫЛАТЫН СҰРАҚТАР:
Асқорыту жүйемізді жақсарту
Сары сүтте пробиотиктер бар, олар біздің ішек денсаулығымызға немесе ас қорытуымызға пайдалы тірі бактериялардан басқа ештеңе емес. Өсіп келе жатқан зерттеулер тобы пробиотиктері бар тағамдар немесе сусындар мұндай қыңыр ас қорытуды емдеуге көмектесетінін көрсетеді. денсаулық мәселелері тітіркенген ішек синдромы ретінде. Ауыр тамақтан кейін сізге әрқашан бір стақан тыныштандыратын сары сүт ішу ұсынылады. Себебі пробиотиктерге бай сары сүт сіздің денеңізді салқындатып, асқазан қабырғаларын жауып тұратын майлар мен майларды жуып тастауы мүмкін.
Айран менопауза алдындағы немесе кейінгі әйелдерге ұсынылады ыстық жыпылықтаулармен күресу , ең алдымен сұйықтықтың дене ішіндегі салқындатқыш әсерінен. Сондықтан, егер сіз ас қорыту проблемаларына тап болсаңыз, сары сүт сізге үлкен пайда әкеледі.
Кеңес: Бір стақан сары сүтке аздап зире ұнтағы мен ұсақталған имбирь қосыңыз, тағамды тез сіңіруге көмектеседі.
Қышқылдықпен күресу
Ата-әжелеріңіз ішу керек деп үнемі ұсыныс жасаған болуы керек салқын сары сүт қышқылдықпен күресу үшін. Бұл пайдалы антидот және сізге күйіп қалудан арылуға көмектеседі. Сонымен, қышқылдыққа қалай қарсы тұрады ? Алдымен, сары сүт - табиғи пробиотик. Пробиотиктердегі жақсы бактериялар қышқылдық рефлюксті жиі тудыратын газдың жиналуын және ісінуді болдырмайды.
Ол сондай-ақ қоректік заттар мен тағамдарды дұрыс сіңіруге және сіңіруге мүмкіндік береді, бұл ақыр соңында қышқылдықтың пайда болу мүмкіндігін жояды және азайтады. Сондықтан үнді тағамдары жиі сары сүтпен немесе чхаас . Келесі жолы ащы немесе ауыр тамақ ішкенде, сары сүттің осы тамаша пайдасын есте сақтаңыз.
Кеңес: Майды одан да пайдалы ету үшін оған аздап қара бұрыш ұнтағын қосыңыз.
Сүйектер күштірек
Майдың құрамында фосфор мен кальций бар - екеуі де қажет сау сүйектер . Егер сіз байытылған сортты сатып алсаңыз, сіз D дәруменін де ала аласыз. Барлығымыз білетіндей, D дәрумені сүйек денсаулығын сақтау үшін маңызды қоректік элемент болып табылады. D дәрумені біздің денемізге кальцийді, сонымен қатар біз тұтынатын тағамнан сіңіруге көмектеседі.
Зерттеулер көрсеткендей, кальций мен D дәрумені бірге жауапкершілікті көтере алады сүйектерді күшейтеді әйелдерде менопаузадан кейін. Олар сондай-ақ рахит сияқты басқа аурулардың алдын алуға көмектеседі. Дәрігерлер D дәруменінің деңгейін сақтау өте маңызды екенін айтады, өйткені оның жетіспеушілігі денеде кальцийдің сіңуіне кедергі келтіреді. Д витамині тапшылығы бар балалар қайталанатын жөтел мен суық тиюден зардап шегеді.
Айран осы ерекше тапшылықпен күресіп, сүйектерді нығайтады. Күшейтуді айтудың қажеті жоқ сүйек саулығы – сары сүттің нағыз пайдасы .
Кеңес: Толық майлы сары сүт сатып алсаңыз, сүйек денсаулығына пайдалы К2 дәруменін де алуға болады.
Холестеринді төмендету
жылы жарияланған зерттеу Жақсы , British Medical Journal басылымы жақында сары сүт немесе басқа ашытылған сүт өнімдерінің құрамындағы арнайы биомолекулалар осыған байланысты болуы мүмкін екенін айтты. холестеринді азайту жинақтау - шын мәнінде, ол басқа зиянды қан липидтерінің жүрек соғысын тудыруын тоқтата алады. Сонымен, сіз холестеринмен күресуді сары сүттің пайдасы ретінде санай аласыз.
Кеңес: Тек сенім артпаңыз холестеринмен күресу үшін сары май . Холестеринге қарсы басқа қандай тиімді құралдар болуы мүмкін екенін дәрігеріңізбен тексеріңіз.
Салмақты басқару
Иә, сары май салмақ жоғалтуға көмектеседі . Қалай? Біріншіден, сүт және ірімшік сияқты басқа сүт өнімдерімен салыстырғанда, сары сүттің құрамында керемет төмен май бар. Қарапайым тілмен айтқанда, құрамында калорияларымызды қоспай-ақ, витаминдер мен минералдардың толық жиынтығы бар. Шын мәнінде, онда бізге көмектесетін барлық қажетті элементтер бар энергия деңгейімізді сақтаймыз . Ең бастысы, сары сүтте В2 дәрумені бар , сонымен қатар метаболизмді жақсартуға көмектесетін рибофлавин ретінде белгілі.
Барлығымыз білетіндей, жылдам метаболизм метаболизмнің төмен жылдамдығына қарағанда көбірек калорияларды жағады, демек, бірнеше келіден арылуға көмектеседі. Сондықтан, ас қорытуды немесе метаболизмді жеңілдету арқылы сары май салмақты азайтуға көмектесу арқылы бізге пайдалы болуы мүмкін. Толық стакан сары сүт сізді бір күнде айтарлықтай ұзақ уақыт бойы қанықтырады және ылғалдандырады. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, бұл пайдалы болуы мүмкін.
Кеңес: Жоғары калориялы сусындарды дәруменге бай, төмен калориялы сары сүтпен ауыстырыңыз. салмақ жоғалту стратегиясы.
Пісіруде қолданылады
Майдың артықшылықтары оның тамаша аспаздық қолданылуын қамтиды . Сары сүт қазір нан пісіруде кеңінен қолданылады. Себебі, сары сүт пен ас содасы көмірқышқыл газын шығару үшін әрекеттеседі, осылайша қамырдың, айталық, шелпек пен вафлидің көтерілуіне көмектеседі. Май, әсіресе Жерорта теңізі елдерінде, сонымен қатар қышқылдығы ет - қой, қой, тауық немесе күркетауық - жұмсақ әрі дәмді болуға көмектесетін маринад ретінде қолданылады.
Кеңес: Келесі жолы сіз күркетауық немесе тауық еті , етті сары сүтке маринадтаңыз.
Бізді ылғалдандыру
Айран немесе чаас бізді сусыздандырудан сақтай алады. Ол электролиттерге толы, бұл оны қосымша пайдалы етеді. Жаз айларында сары сүт маусымға байланысты күресу арқылы бізге пайдалы тікенді қызу сияқты мәселелер , дегидратация және ыстықтан жалпы ыңғайсыздық.
Кеңес: Жазда газдалған сусындардың орнына сары сүтті ішіңіз.
Терімізге және шашымызға пайда беріңіз
Керемет бар май теріміз бен шашымызға пайдалы . Бастау үшін, сары май тамаша табиғи ағартқыш агент болуы мүмкін. Сонымен, сіз оны тотығу немесе күннің зақымдануымен күресу үшін сырттан қолдануға болады. Оның негізі сүзбе болғандықтан, сары сүт а болуы мүмкін жақсы тазартқыш да. Сондықтан сары сүт терімізді ғана емес, бас терісімізді де тазартады.
Сонымен қатар, тамаша ылғалдандыратын агент бола отырып, сары май бас терісінің құрғақ мәселелерінен арылуға көмектеседі. Майды тікелей бас терісіне жағуға болады - оны жылы сумен шаймас бұрын жарты сағаттай күтіңіз. Бұл сізге қайызғақпен күресуге көмектеседі.
Кеңес: Бет пен ингредиент ретінде сары сүтті пайдаланыңыз шашқа арналған маскалар .
қолдардағы күнге күйген күйді қалай кетіруге болады
ЖИІ ҚОЙЫЛАТЫН СҰРАҚТАР:
Q. Майды тұтынудың жанама әсерлері бар ма?
TO. Айранның құрамында натрий көп болуы мүмкін дейді. Натрийі жоғары тағамдар әкелуі мүмкін Жоғарғы қан қысымы және бұл өз кезегінде жүрек ауруларын тудыруы мүмкін. Оның үстіне натрийі жоғары тағамдар бүйректі зақымдауы мүмкін. Ендеше, диеталық тұздарға сезімтал адамдар сары сүттен аулақ болуы керек. Сондай-ақ, кейбір жағдайларда, сары май аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін немесе ас қорыту проблемалары. Сондықтан, әсіресе сізде лактозаға төзбеушілік болса, сары сүтті тұтыну керек пе, жоқ па, соны тексеру үшін диетологпен кеңесіңіз.
С. Айран асқазан жарасымен күресе ала ма?
TO. Асқазанның немесе асқазанның ойық жарасы асқазан жарасының бір түрі болып табылады және бұл аурудың тамырында қышқыл жатыр. Сары сүтте пробиотиктер немесе тірі бактериялар болғандықтан, ол асқазандағы қышқылдарды бейтараптандырып, олардың денеде жоғары қарай жылжуына жол бермейді. Сонымен қатар, зерттеулер сары сүттің H.pylori-мен тиімді күресетінін көрсетті, бұл аурудың ең көп тараған себебі болып табылады. асқазан жаралары .
