ВЕГЕТАРИАНДЫҚ СҮТТІҢ (ӨСІМДІК ТЕКТЕС СҮТ) ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
6 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
8 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
11 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Amritha K тамақтану Амрита К. 2020 жылы 1 маусымда

Өсімдік тектес сүт немесе вегетариандық сүт барлық жерде бар. Кішкентай кофеханалардан, экстравагантты мейрамханаларға дейін өсімдік тектес сүт енді талғампаздықтың сәні емес, адамның күнделікті рационына айналады. Қатыгездіксіз сүттің өсіп келе жатқан танымалдылығының бірі адам баласының нәресте кезінен бастап лактозаны сіңіру қабілетінің төмендеуіне байланысты болуы мүмкін. Зерттеулер әлемдегі ересектердің 90 пайызға жуығы лактозаға төзімсіз екенін көрсетті ^[1] . Тағы бір себебі, веганизмнің пайда болуы - жануарларды тамақ, киім немесе басқа мақсаттар үшін пайдаланудың және қатыгездіктің барлық түрлерін болдырмауға тырысатын өмір сүру тәсілі.

Өсімдік тектес сүтке деген сұраныстың артуымен, вегетариандық сүттің кейбір кең таралған түрлерімен және олардың сіздің ағзаңызға тигізетін пайдасы туралы білейік.

Өсімдік тектес сүт дегеніміз не?

Сиыр сүтін, өсімдік тектес сүтті немесе вегетариандық сүтті лактозасыз алмастырғыш әдетте бадам, кешью, сұлы, күріш немесе кокос жаңғағынан жасалады. Өсімдік тектес сүтті мылқау деп те атайды, ол тек қатыгездікке жатпайды, сонымен қатар әртүрлі қосымша жеңілдіктер . Мылқаның осы түрлеріндегі майдың аз мөлшері, ақуыздың жақсы құрамымен бірге вегетариандық сүтті сиыр сүті немесе ешкі сүтіне - негізінен құрамында лактоза бар сүтке балама етеді.

Сүтсіз диета сіздің ағзаңызға және жалпы денсаулығыңызға ас қорытуды жақсарту, безеулерді болдырмау, салмақ жоғалтуға ықпал ету, метаболизм мен энергия деңгейлерін жақсартуға көмектеседі және қауіпті емес ішек бактерияларының көбеюіне алып келетін қабынуды тудырмайды. ішектің ағып кетуін қоса, кейбір созылмалы аурулар немесе аурулар.

босану ауырсынуына арналған жаттығулар

Ағымдағы мақалада біз өсімдік тектес сүттің ең кең таралған түрлерін және олардың салауатты өмір салтын насихаттауға қалай көмектесетінін қарастырамыз.

1. Мен Сүтмін

Сиыр сүтіне ең көп қолданылатын алмастырғыш, зерттеулер соя сүті өсімдік тектес сүт баламаларының ішіндегі ең қоректік жағынан теңдестірілген болып табылады деп тұжырымдады. Зерттеу өсімдік тектес сүтті басқа осыған ұқсас нұсқалармен салыстырды, сиыр сүтімен бірге соя сүті сиыр сүтіне жақын келеді. Соя бұршақтарынан жасалған, сүттің түрі лактозаға төзімсіз адамдарға қолайлы.

Артықшылықтары

Бай ақуыз , соя сүті теңдестірілген тамақтануға ықпал ете алады.
Соя сүтінен табылған эстроген мен прогестеронның диеталық қайнар көздері менопауза кезеңіндегі әйелдердегі гормондар деңгейінің тепе-теңдігіне көмектеседі.
The өсімдік тектес сүт сонымен қатар холестеролсыз және құрамында маңызды бір қанықтырылмаған майлар мен полиқанықпаған май қышқылдары бар (жақсы балалар) холестеринді төмендетуге және жүрек-қан тамырлары денсаулығын нығайтуға көмектеседі.

Жанама әсерлері

Соя сүтінің құрамында калория мөлшері жоғары - бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.
Соя қарапайым аллергендердің бірі болғандықтан, соя сүтін ішу кейбір адамдарда ісіну, есекжем, диарея, кебулер, бас ауруы және құсу тудыруы мүмкін.
Жас балалар соя аллергиясына көбірек бейім.

2. Бадам сүті

Вегетариандық сүттегі екінші танымал нұсқа, бадам сүті бадамды суға батырып, содан кейін қатты заттарды араластырып, тазарту арқылы жасалады. Тәттілендірілмеген бадам сүті аз калориялы және құрамында көмірсулардың мөлшері аз, оны көмірсутегі аз диетаға сай етеді. Зерттеушілер бадам сүті аллергиядан немесе сүтке төзбеушіліктен зардап шегетін балалар мен ересектер үшін тиімді балама болып табылады деп болжады. Күріш пен соя сүтімен салыстырғанда бадам сүті, әрине, құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар, мыс, мырыш, темір, магний, кальций, калий және т.б.

қара бастарды қалай кетіруге болады

Артықшылықтары

Ол салмақ жоғалтуға және көмектесе алатын моноқанықпаған май қышқылдарының (MUFA) жоғары мөлшеріне ие салмақты басқару .
Бұл вегетариандық сүт антиоксидантты Е дәруменінің табиғи көзі болып табылады.
Пісірілмеген бадам сүті қандағы қант деңгейін көтермейді, сондықтан оны диабетпен ауыратын адамдар үшін пайдалы етеді.

Жанама әсерлері

Кейбір брендтер бадам сүті құрамында қант бар, бұл пайдалы қоспа емес.
Көптеген брендтерде каррагенан тәрізді қоспалар бар, олар ішектің қабынуын және зақымдануын тудыруы мүмкін.
Ағаш жаңғағына аллергиясы бар адамдар бадам сүтінен бас тартуы керек.
Ол ЕМЕС балалар үшін қолайлы ақуыз бен калория мөлшері аз болғандықтан.

3. Сұлы сүті

Сұлыдан тәтті, сұлы сүті қоректік және құрамында еритін талшық бар. Витаминдермен және кальциймен байытылған сүттің құрамында қаныққан май мөлшері аз. Ондағы еритін талшық сүтке кремді құрылым береді, ал өсімдік тектес сүттің басқа түрлерімен салыстырғанда сұлы сүтінде калориялар мен көмірсулардың мөлшері көп болады. Әрқашан глютенсіз сұлы сүтінен бас тартыңыз.

Артықшылықтары

Әкелер күніне арналған күлкілі дәйексөздер

Бұл адамдар үшін пайдалы глютенге төзбеушілік немесе целиакия ауруы.
Сұлы сүтінде қандағы холестеринді төмендетуге көмектесетін бета-глюкандар көп (еритін талшық).
Көбінесе кальций мен D дәруменімен байытылған бұл вегетариандық сүт күшейтеді сүйектің саулығы .
Сұлы сүтіндегі еритін талшық ас қорытудың баяулауына көмектеседі және ұзақ уақыт бойы қанықтылықты сақтайды.
Бұл сонымен қатар қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі.

Жанама әсерлері

Тәтті немесе хош иісті сұлы сүтінен аулақ болыңыз, өйткені олардың құрамында қант көп.
Қант қосылған сұлы сүті әсер етуі мүмкін ас қорыту денсаулығы және ішектің микробиомын өзгерте алады.

4. Қарасора сүті

Жерден, сіңдірілген қарасора тұқымынан жасалған, қарасора сүтінде каннабис сатива өсімдігінің психоактивті компоненті жоқ. Құрамында ақуыз және омега-3 және омега-6 қанықпаған майлар, қарасора сүті әрине, көмірсусыз. Алайда, кейбір брендтерге қант қосылды, ол қоңыр күріш сиропынан, буланған қамыс шырынынан немесе қамыс қантынан тұрады.

безеулерге арналған папайя бет пакеті

Артықшылықтары

Зерттеулер хош иістендірілмеген қарасора сүті адамның жалпы холестеринін төмендетуге көмектесетінін көрсетіңіз.
Ол альфа-линолен қышқылы (ALA) деп аталатын омега-3 май қышқылына бай болғандықтан, қарасора сүті жүрек ауруы мен қабыну қаупін азайтуға көмектеседі.
Омега-6 және омега-3 май қышқылдарының болуы терінің денсаулығын нығайтуға көмектеседі.

5. Кокос сүті

Сүттің бұл түрі кокос жаңғағының ақ етінен жасалады. Кокос сүті жағымды хош иіске ие және бадам сүтіне қарағанда ақуыз аз. Өсімдік тектес басқа сүт түрлерімен салыстырғанда кокос сүтінде адамның денсаулығына пайдалы, пайдалы орта тізбекті триглицеридтердің аз мөлшері бар.

Артықшылықтары

The майлар триглицеридтері кокос сүтінде адамның энергия деңгейі жақсарады.
Бұл адамның иммундық жүйесін жақсартуға көмектеседі.
Орташа тізбекті триглицеридтер (MCTs) HDL (жақсы) холестерин деңгейін көтеру және жүрек-қан тамырлары ауруларымен байланысты зиянды төмен тығыздықты липопротеидтердің (жаман холестерин) деңгейін төмендету арқылы адамның жүрегінің денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

Жанама әсерлері

Бұл бай қаныққан май бұл сіздің LDL (жаман) холестерин деңгейінің жоғарылауына және жүрек ауруы мен инсульт қаупін арттыруы мүмкін.
Сүтті көп мөлшерде қолдану салмақ қосуға әкелуі мүмкін.
Кокос сүтінде сонымен қатар ішек-қарын синдромы бар адамдарда диарея немесе іш қату сияқты ас қорыту мәселелерін тудыруы мүмкін ашытылатын көмірсулар бар.
Ағаш жаңғағына аллергиясы бар адамдар кокос сүтін қолдана алады, алайда оның құрамындағы кейбір ақуыздар аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, мысалы іштің ауыруы, жүрек айнуы, құсу, диарея және ауыздың, тамақтың, көздің немесе терінің қышуы немесе тітіркенуі.

6. Күріш сүті

Жартылай тартылған күріш пен суды біріктіру арқылы жасалған, күріш сүті тәтті дәмі бар және әртүрлі дәмде болады. Дәннен шыққандықтан, күріш сүтінің құрамында көмірсулар мөлшері жоғары. Күріш сүті басқа нұсқалармен салыстырғанда ең гипоаллергенді болып табылады және басқа сүт алмастырғыштармен салыстырғанда марганец пен селеннің ең көп мөлшеріне ие.

Артықшылықтары

Болуы антиоксиданттар сүтте инфекциялардың пайда болуын болдырмауға және иммундық жүйені арттыруға көмектеседі.
Күріш сүтінің құрамында майдың мөлшері өте аз, бұл салмақ тастауға арналған диетаға сай келеді.
Бұл холестеринмен ауыратын адамдар үшін пайдалы.
В дәрумендерінің жақсы көзі, күріш сүті адамның зат алмасуын, қан айналымын және жүйке жұмысын жақсартуға көмектеседі.
Бұл жүрек-қан тамырлары денсаулығын нығайтатыны дәлелденген.

Жанама әсерлері

Құрамында көмірсулар көп, сондықтан қант диабетімен ауыратындар үшін ең аз таңдау.
Күріш сүтін бақылаусыз тұтыну сәбилер мен балалар үшін денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін балалар мышьяктың бейорганикалық деңгейіне байланысты.

Өсімдік тектес сүттің басқа да кең таралған түрлерінің бірі - зығыр сүті, ол омега-3 май қышқылдарының ең жақсы өсімдік көздерінің бірі болып табылады, калориялар мен көмірсуларды көретіндер үшін жақсы балама болып табылатын кешью сүті және жержаңғақ сүті өте жақсы. омега-6 май қышқылдарының көзі.

Соңғы ескертуде…

Сүтті сүттің пайдалы жақтары болғанымен, әртүрлі зерттеулер мен есептерде өсімдік тектес сүт ересек адамның денсаулығы үшін барған сайын пайдалы болатындығы айтылған. Салыстырмалы түрде, вегетариандық сүтте қант пен калория мөлшері төмен, ICF-1 гормондарының бөлінуіне әсер етпейді (қатерлі ісік жасушаларының өсуіне және безеулерге байланысты) және оларды сіңіру оңай.

салмақ жоғалту үшін джера суын қалай қолдануға болады

Алайда, осы өсімдік тектес сүттің кейбір жағымсыз жақтары ақуыздың, кальцийдің және кейбір дәрумендер мен минералдардың аздығында, сол себепті олардың орнына алмастырғыштарды іздеуді қажет етеді. Жалпы алғанда, өсімдік тектес сусындар сиыр сүтін алмастыра алмайды, бірақ қатыгездік пен денсаулыққа пайдалы. Ересек адам үшін өсімдік тектес сүт - бұл ең жақсы нұсқа.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Oak, J. J., & Jha, R. (2019). Лактозаның төзімсіздігінде пробиотиктердің әсері: жүйелі шолу. Тамақтану және тамақтану саласындағы сыни шолулар, 59 (11), 1675-1683.