Пісірілген тағамдарда керемет, қуырылған картопта дәмді және міндетті түрде болуы керек қабынуға қарсы шырын , үгітілген зімбір біздің сүйікті рецепттеріміздің кейбіріне жылылық пен дәмдеуіштерді қосады. Бірақ түбірді шын мәнінде қолдануға болатын нәрсеге айналдыру - бұл ауыртпалық. Әлде солай ма? Белгілі болғандай, сіздің барлық зімбір қиындықтарыңызды шешетін ыңғайлы құрал бар. Зімбірді үккіштен өткізуді және осы дәмді ингредиентті көптеген тағамдарға дайындаудың дұрыс жолын біліңіз.
Пиллинг пе, жоқ па?
Зімбірмен бірдеңе жасамас бұрын, ішегіңіз: «Мә, алдымен қабығын аршып алуым керек емес пе?» деп айтуы мүмкін. Көптеген рецепттер мұны талап етуі мүмкін, бірақ біздің тағам редакторы Кэтрин Гиллен тікелей оған қарсы . Зімбір тамырының терісі қағаз сияқты жұқа, сондықтан бұл процесте қолдануға болатын зімбірді ысырап етпей, қабығын аршу қиын. Ал тері жұқа болғандықтан, сіз дайын өнімдегі айырмашылықты байқамайсыз. Сондықтан, егер сіз өзіңізді жалқау сезінсеңіз (немесе аспаздық жағынан бүлікші), ары қарай жүріп, пилингті өткізіп жіберіңіз.
Егер сіз пилингке дайын болсаңыз, өзіңізді нокаутқа түсіріңіз. Зімбір бөлігін ұстаңыз және қасықтың немесе көкөніс тазалағыштың көмегімен қабығын сүртіңіз. Егер қабық оңай кетпесе (бұл түйіршік немесе ескі болса), кесетін пышақты қолданып көріңіз.
Зімбірді қалай үккіштен өткізуге болады
Қолыңызды төмен түсіріңіз, зімбірді үккіштен өткізудің ең жақсы жолы - микроплан арқылы, ол сізге қолдануға оңай көптеген целлюлозаны тез және тиімді береді. Ең көп ет алу үшін тамырды дәннің бойымен үгітіңіз ... және бұл өте көп. Енді сізде ауыз суаратын пештерге, қуырылған қуыруға, сорпаларға және т.б. оңай еритін хош иісті ингредиент бар. Біз оңай тапсырманы жақсы көреміз. Үгітілгеннен кейін зімбірді дереу қолданыңыз немесе мұз текшелері науасына жіберіңіз және оңай қол жеткізу үшін мұздатқышта сақтаңыз.
Егер сізде микроплан болмаса, үккіштен немесе тіпті шанышқымен де көруге болады. Егер олар жұмыс істемесе, ұсақ тартылған ет - сіздің келесі ең жақсы ставкаңыз. Алдымен зімбірді кесу тақтасына тігінен қойып, тақтайшаларға кесіңіз. Тақталарды жинап, оларды жұқа сіріңке таяқшаларына ұзынша етіп кесіңіз. Содан кейін ұсақ кесектерге турау үшін кесіңіз.
Микропланға инвестиция салуым керек пе?
Бұл туралы бізге сеніңіз. Сіздің стандартты қорапшаңыз оны кесіп тастамайды. Егер сіз оны қолданып көрсеңіз, саңылаулардың арасында тұрып қалған имбирьдің барлық жіпті биттерін тез байқай аласыз, бұл жалпы тазалау қорқынышын тудырады. Микроплан жұмысты еш кедергісіз орындайды, сонымен қатар ас үйде сансыз тәсілдермен пайдалануға болады.
Бұл ақылды құрал Пармезан ірімшігі үшін тамаша (сәлеметсіз бе, үлпілдек умами снежинкалары), цитрустық жемістерді (лимон барлары, кез келген адам?) дәмін татуға өте ыңғайлы және мускат жаңғағын үккіштен өткізгенде қолдануға болатын жалғыз құрал (әрине, салқындатылған стақан жұмыртқа үшін) . Бұл сонымен қатар кешкі ас қонақтарын десерттің үстіндегі көркем шоколад үгінділерімен таң қалдырудың тамаша тәсілі. Мұны сіз кез келген кешкі асқа арналған күрделі құпия қару ретінде елестетіп көріңіз.
Зімбірді қалай кесуге немесе турауға болады
Зімбірді кесудің ең жақсы жолы оны не үшін қолданатыныңызға байланысты. Егер сіз зімбірді сорпада немесе басқа сұйықтықта қолдансаңыз және оның дәмін алғыңыз келсе, жоғарыда айтылғандай, оны қалың тақталарға кесу керек. Қуыруға арналған қуыру үшін зімбірді сіріңке таяқшаларына кесу (қалауыңыз келсе, юлиендеу) тағамның ішінде ерекше, көрінетін бөліктерді сақтай отырып, оның дәмін босатады. Егер сіз зімбірді хош иісті элемент ретінде немесе рецептте зімбірдің нақты бөліктерінсіз жоғалып кетуін қаласаңыз, оны мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз немесе үгітіңіз.
Зімбірді қалай сақтауға болады
Зімбір сатып алғанда, терісі тегіс қатты бөлікті сатып алыңыз. Жұмсақ немесе мыжылған тамырлармен алаңдамаңыз. Оны үйге әкелгеннен кейін, тұтас, қабығы алынбаған зімбірді тоңазытқыштың қытырлақ жәшігінде қайта жабылатын пластик қапшықта сақтаңыз. Сақтау алдында барлық ауаны шығаруды ұмытпаңыз. Немесе жақсырақ, оны мұздатқышта мұздатқыш қапшықта немесе контейнерде сақтаңыз. Ол шексіз сақталып қана қоймайды, бірақ мұздатылған кезде үгіту оңайырақ. Бұл микропланды сындырмас бұрын ерітудің жоқтығын білдіреді.
Зімбір кесілген немесе қабығы аршылған болса, тазартылмаған имбирь сияқты сақтамас бұрын оны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Кесілген имбирь тезірек нашарлайтынын біліңіз. Зімбір өте жұмсақ, қою түсті, шамадан тыс шіріп немесе көгерген кезде, ол қоқыс жәшігіне жатады.
жақсы махаббат хикаялары фильмдері
Пісіруге дайынсыз ба? Міне, имбирді шақыратын біздің сүйікті рецепттеріміздің кейбірі.
- Зімбір-Ананас асшаяндарын қуыру
- Пергаментте пісірілген күнжіт-имбирь лосось
- Ащы лимон-имбирь тауық сорпасы
- Кокос және зімбір қосылған түнгі сұлы
- Зімбір шие пирогы
