Әр адам әр жазда сары май мен тұз тамшылаған бірнеше (немесе, әхем, көптеген) алтын, күйдірілген жүгері дәндерін алуға құқылы. Бірақ гриль болмаса, барбекю дәмін қалай алуға болады? Ал егер сіз істеу гриль бар, жаздың сүйікті жағы әділдігін қалай жасауға болады? Мұнда жүгеріні екі жолмен қалай грильдеу керек
таза раушан суын қалай жасауға болады
Жүгеріні грильде қалай қуыруға болады
Қолыңызда барбекюі бар бақытты үйректер үшін, ашық отта бірнеше қопсытқыш пісірместен маусымның өтуіне жол беру қылмыс болар еді. Оларды жабыңыз және жалаңаш күйде қуырыңыз немесе қабығында жұмсартыңыз. Грильдеу алдында жүгері жібегін (мысалы, тітіркендіргіш жіптер) шешіп алыңыз, егер сіз оларды қабықта сақтасаңыз. Түтін барбекю жүгері, біреу?
- Грильді орташа температурада бұраңыз.
- Ыстық болғаннан кейін жүгері түйіршіктерін зәйтүн майымен немесе сары маймен сүртіңіз (міндетті емес), содан кейін грильге қойыңыз.
- Жүгері түйіршіктерін біркелкі күйдіру үшін айналдырыңыз.
- 10-15 минуттан кейін оларды грильден алыңыз.
Жүгеріні грильсіз қалай қуыруға болады
Сізде ашық гриль болмағандықтан, бұл маусымдық нәзіктік қол жетімді емес дегенді білдірмейді. Келесі жолы пісіргіңіз келген кезде қолдануға болатын бірнеше балама нұсқалар бар. Чипотл, ысталған паприка немесе сүйікті құрғақ ысқылау сияқты ысталған дәмдеуіштер де барбекюдің керемет дәмін шығаруға көмектеседі. Дайын болғаннан кейін мөлшеріне қарай ащы иоли тамызып көріңіз.
теріні ағарту үшін кофені қалай қолдануға болады
Піскен жүгеріні қалай таңдауға болады
Сіз фермада немесе өнім бөлімінде болсаңыз да, әрқашан жүгеріні тығыз түрде аулаңыз, ылғалдандырылған жасыл қабықтар және көптеген ылғалды жүгері жібектері. Қапшықтың ұшынан қабықтың ішіне қараңыз. Егер сіз шырынды сары дәндерді көрсеңіз, ол піскен. Егер сіз ақ ядроларды көрсеңіз, іздеуді жалғастырыңыз. Дөңгелек немесе жалпақ ұшы бар жүгері де сүйір ұшымен салыстырғанда піскенді білдіреді. Қабығында тесіктері бар жүгеріден аулақ болыңыз - олар үшін құрттарға алғыс айта аласыз. Оны үйге әкелгеннен кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз, қабығын мұқият тазалаңыз, жүгерінің барлық құлақтарын пластик пакетке мықтап орап қойыңыз. Ол үш күн бойы ең дәмді болады.
ҚАТЫСТЫ: Жүгеріні қуырудан микротолқынды пешке дейін 9 түрлі әдіспен қалай пісіруге болады
