Сізге және мен үшін жайлы тағам нені білдіреді? Бұл жай ғана сіздің жүрегіңізге жақын тағам, өйткені ол сізге балалық шақтың жақсы естеліктерін және қауіпсіздік пен жайлылық сезімін еске салады. Көпшілігі үшін вегетариандық емес үйде өскен, май тауық көпшілігіміз қайтып оралатын тағам болды. Тауықтың дәмді, шырынды бөліктері жұмсақ дәмдеуіштері бар кілегейлі қызанақ сорпасы сізді лезде жылытып, аяқтау сезімін береді.
Бірақ бұл тағамның кереметі, солай емес пе? Әсіресе, көпшілігіміз үйде, кейбіріміз үйден жырақта, тіпті. Тамақ - бізді үй тапсырмасы немесе көрші қызға немесе жігітке деген сүйіспеншілікке алаңдайтын сол күндермен байланыстыратын нәрсе.
Енді біз бұл дәмді карридің біздің көпшілігіміз үшін қаншалықты маңызды екенін анықтағаннан кейін, дәл түсіну маңызды. май тауық қалай жасауға болады осылайша біз үйдің шынайы дәмін ала аламыз. Майлы тауық еті бай және жұмсақ екені белгілі ал жайлы тағамға келетін болсақ, дәл осы сіз іздеген нәрсе — аздап ынтызарлық пен үлкен махаббат.
Біз сізге көрсетеміз 10 оңай қадамда май тауық етін қалай жасауға болады . Мынаны істеу керек:
Дайындау уақыты: 10 минут | Пісіру уақыты: 30 минут | Қызмет көрсету мөлшері: екі
(Бұл алдын ала дайындалған карри пастасын пайдалану кезіндегі дайындық + пісіру уақытын бағалау)
Маринация үшін Сізге қажет:
• ½ кг сүйексіз тауық еті
• 200 грамм йогурт
• 1 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы
• Тұз, дәміне қарай
• 2 шай қасық зімбір-сарымсақ пастасы
• 1 шай қасық құрғақ ақжелкен жапырақтары
• 2 шай қасық лимон шырыны
The Gravy үшін Сізге қажет:
• 2 пияз, туралған
• ½ шай қасық зире тұқымдары
• 3 жасыл бұрыш, туралған
• 3 қызанақ, туралған
• 10 кешью жаңғағы
• 10 бадам
• 1 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы
• 1 шай қасық кориандр ұнтағы
• Тұз, дәміне қарай
• ½ шай қасық Құрғақ Фенугрек жапырақтары
• ¼ кесе балғын крем
• 1 кішкене көмір (темекі шегу үшін)
• ½ кесе сары май
• 1 ұшатын жапырақ
• Тағам түсі (міндетті емес)
микротолқынды пеште тортты қалай жасауға болады
Суреттің құрметі: 123rf Барлығы дайын болған соң, бізден бастайық Сары май тауық етін қалай жасауға болатыны туралы қадамдық нұсқаулық . Міне:
бір. Майлы тауықты қалай жасауға болады: бірінші қадам
екі. Майлы тауықты қалай жасауға болады: екінші қадам
3. Майлы тауықты қалай жасауға болады: үшінші қадам
Төрт. Майлы тауықты қалай жасауға болады: төртінші қадам
5. Майлы тауықты қалай жасауға болады: бесінші қадам
6. Майлы тауықты қалай жасауға болады: алтыншы қадам
7. Майлы тауықты қалай жасауға болады: жетінші қадам
8. Майлы тауықты қалай жасауға болады: сегізінші қадам
9. Майлы тауықты қалай жасауға болады: тоғызыншы қадам
10. Майлы тауықты қалай жасауға болады: оныншы қадам
он бір. Майлы тауықты қалай жасауға болады: жиі қойылатын сұрақтар
Майлы тауықты қалай жасауға болады: бірінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Мұқият тазалаудан бастаңыз сүйексіз тауық және кесектерді кішкене кесектерге кесіңіз. Ол үшін йогурт, қызыл бұрыш ұнтағы, тұз, құрғақ фенугрей жапырақтары, лимон шырыны және имбирь-сарымсақ пастасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және оны кем дегенде алты сағат немесе түнде маринадтау үшін тоңазытқышта сақтаңыз. Неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым жақсы.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: екінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Әрі қарай, сіз майдың біразын вокқа қыздырып, терең қуырғыңыз келеді маринадталған тауық кесектер ашық алтын түске дейін немесе бөліктер толығымен піскенше, бірақ әлі де шырынды. Оның піскен-піспегенін анықтау үшін оған шанышқыны салуға болады.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: үшінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Маринадталған тауықтың барлық бөліктерін қуырғаннан кейін оны артық майды ағызып, бір жаққа қойыңыз. Содан кейін, басқа табада немесе вокта тағы біраз майды қыздырып, туралған пиязды, зире тұқымын және жасыл бұрышты қосыңыз. Оны төрт-бес минуттай немесе пияз шырышты болғанша қуырыңыз.
Байқап көру: Рецепт: чили сарымсақ тауық еті
Майлы тауықты қалай жасауға болады: төртінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf.com Пияз жұмсарғаннан кейін, туралған қызанақты, кешью жаңғағын, бадамды, қызыл бұрыш ұнтағын, кориандр ұнтағы , құрғақ ақжелкен жапырақтары, лавр жапырағы және тұз. Бұл қоспаны жаңғақтар жақсылап қуырылғанша және дәмдеуіштер пияз бен қызанақпен араласқанша пісіріңіз. Бұл екі-үш минутқа созылуы керек. Мұны бір жаққа қойып, оны толығымен суытыңыз.
Жеңіл кешкі ас рецепті: кориандр песто тауық еті
Майлы тауықты қалай жасауға болады: бесінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Пияз бен қызанақ қоспасы салқындаған соң, мазмұнын блендерге жіберіңіз. Қоспаны тегіс пастаға ұнтақтаңыз, соустың қаншалықты қалың немесе майда болуы керек екеніне байланысты бірте-бірте жарты кесе суды (немесе қажетінше) қосыңыз. Пастаны орташа консистенцияда ұстауды ұсынамыз, өйткені рецепт бойынша қозғалған кезде ол жұмсақ консистенцияға ие болады.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: алтыншы қадам
Суреттің құрметі: 123rf Паста ұнтақталған және дайын болғаннан кейін, вокты 1/4 кесе сары маймен қыздырып, сары май еріген кезде ұнтақталған пастаны қосу керек. Карри пастасын мезгіл-мезгіл араластыра отырып, төмен температурада пісіргеніңізге көз жеткізіңіз. Майдың пастадан бөліне бастағанын көргенде, сары майдың қалған бөлігін және аздап органикалық тағамдық бояуды қосыңыз.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: жетінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Қосылған сары майдың қалған карримен араласуына рұқсат етіңіз және пастаны тағы төрт-бес минут қайнатыңыз. Түске қанағаттанғаннан кейін, қуырылған тауық етінің бөліктерін қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
Рецепт: Чинджаб тауық лолипопы
Майлы тауықты қалай жасауға болады: сегізінші қадам
Суреттің құрметі: 123rf Содан кейін сіз екі стакан қайнаған суды қосып, жақсылап араластырыңыз және тұздықты тағы бес минут пісіру үшін қақпақпен жабуыңыз керек. Есіңізде болсын, жалынды баяу ұстаңыз. Бес минуттан кейін қақпақты көтеріп, тұздықты бір рет араластырыңыз және жаңа кремді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз немесе барлық кілегей қабірдің қалған бөлігімен араласқанша, отты өшіріңіз.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: тоғызыншы қадам
Суреттің құрметі: 123rf Соңғы қадамыңыз үшін көмірдің кейбір бөліктерін тікелей жалынға қыздырыңыз. Әрі қарай, кастрюльде кішкене орын жасаңыз және одан тостаған жасаңыз алюминий фольга , және оны ортаға қойыңыз. Ыстық көмірді ыдысқа салыңыз да, оған бір шай қасық тазартылған майды құйыңыз. Бірден қақпақпен жабыңыз және қабірге көмірдің түтіндік мәнін сіңіріңіз. Оны шамамен бір минутқа қалдырыңыз. Қақпақты алып тастап, көмірді тастаңыз.
Майлы тауықты қалай жасауға болады: оныншы қадам
Суреттің құрметі: 123rf Сіздің май тауық дайын . Сорпаны қызмет көрсететін табаққа салыңыз , және қуыршақ сары маймен немесе жаңа піскен кілегеймен және кориандрмен безендіріп, күрішпен немесе ротимен ыстық ұсыныңыз.
