ШИКІ БАНАН (ЖОЛЖЕЛКЕН): ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАЛЫ ТАҒАМДАР, ТӘУЕКЕЛДЕР ЖӘНЕ РЕЦЕПТТЕР

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Neha Ghosh тамақтануы Неха Гхош 2019 жылдың 6 қарашасында

Банан - тәуліктің кез келген уақытында тамақтануды ұнататын пайдалы және құнарлы жемістердің бірі. Әдетте, банандарды піскен түрінде жейді, бірақ шикі банандарды да жейді, бірақ пісіргеннен кейін.

Шикі банандарды (жолжелкендерді) қуыру, қайнату немесе қуыру арқылы жейді. Олар талшықтардың, витаминдердің, минералдардың және төзімді крахмалдың жақсы көзі. Шикі бананның дәмі азырақ тәтті, ащы дәмі бар және піскен бананмен салыстырғанда крахмалға бай.

әйелдерге арналған ең жақсы шаштар

Шикі бананның тағамдық құндылығы

100 г шикі бананның құрамында 74,91 г су, 89 ккал энергия бар және оларда да бар

1,09 г ақуыз
0,33 г май
22,84 г көмірсу
2,6 г талшық
12,23 г қант
5 мг кальций
0,26 мг темір
27 мг магний
22 мг фосфор
358 мг калий
1 мг натрий
0,15 мг мырыш
8,7 мг С дәрумені
0,031 мг тиамин
0,073 мг рибофлавин
0,665 мг ниацин
0,677 мг В6 дәрумені
20 мкг фолат
64 ХБ А дәрумені
0,10 мг Е дәрумені
0,5 мкг К дәрумені

Шикі бананның денсаулыққа пайдасы

1. Салмақ жоғалтуға көмек

Шикі бананның құрамында талшыққа төзімді крахмал мен пектиннің екі түрі бар, олардың екеуі де тамақтан кейін тоқтық сезімін арттырады. Бұл асқазанның босауын бәсеңдетуге және аз тамақ жеуге мәжбүр етеді, бұл өз кезегінде салмақ жоғалтуға көмектеседі ^[1] .

2. Қант диабетін бақылау

Зерттеуге сәйкес шикі банан құрамындағы крахмал да, пектин де тамақтан кейін қандағы қантты бақылауға көмектеседі ^[екі] . Шикі бананның гликемиялық индексі 30-ға жетеді, бұл өте төмен және бұл қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектеседі.

3. Жүректің денсаулығын нығайту

Шикі бананның құрамында төзімді крахмал көп, бұл қан плазмасындағы холестерин мен триглицерид концентрациясын төмендетуге көмектеседі, осылайша жүрек денсаулығына ықпал етеді. Олардың құрамында калийдің көп мөлшері бар, ол қан қысымын ұстап тұруға көмектеседі ^[3] .

4. Асқорыту денсаулығын жақсарту

Шикі банан құрамындағы крахмал мен пектин ішектегі бактерияларды тамақтандыратын пребиотик ретінде жұмыс істейді. Бактериялар талшықтардың осы екі түрін ашытып, бутират және басқа қысқа тізбекті май қышқылдарын шығарады, бұл әртүрлі ас қорыту мәселелерін шешуге көмектеседі. ^[4] .

бір аптада қызғылт еріндер қалай алуға болады

5. Диареяның алдын алыңыз және емдеңіз

Шикі банан құрамында жоғары төзімді крахмал мен пектиннің болуы диареяны емдеуге және алдын алуға көмектеседі. Бұл нәжістің қатаюына көмектеседі және диареяны тудыратын бактериялармен күреседі. Зерттеуге сәйкес, шикі банандар ауруханаға жатқызылған балалардың тұрақты диареясын диеталық басқаруда пайдалы және оларды балаларды үйде емдеу үшін қолдануға болады ^[5] .

6. Темірді жақсы сіңіруге көмектесіңіз

Темір жетіспеушілігі мен анемия халықтың көп санына әсер етеді. Азық-түлік және тамақтану зерттеулерінде жарияланған зерттеу шикі және пісірілген бананның темір сіңуіне әсер етпейтінін және олардың организмдегі темір деңгейін жоғарылатуға көмектесетінін көрсетті. ^[6] .

Шикі бананның денсаулыққа қауіп-қатері

Шикі бананнан артық тамақтану іштің, газдың және іштің кебуіне әкелуі мүмкін. Латекске аллергияңыз болса, шикі банандарды жеуге жол бермеуіңіз керек, өйткені олардың құрамында латекстегі аллергия тудыратын ақуыздарға ұқсас ақуыздар бар.

үй бетіндегі скрабты қалай жасауға болады

Бананның шикі рецептері

Бананнан жасалған шикі карри ^[7]

Құрамы:

4 дана шикі банан
2 картоп
& frac12 шай қасық зімбір пастасы
1 шай қасық зире ұнтағы
Паанчфоран (тіпті кориандр, зире, нигелла, аскөк және қыша дәндерінің қоспасы)
1 шай қасық кориандр ұнтағы
& frac12 шай қасық чили ұнтағы
& frac12 шай қасық қара бұрыш ұнтағы
& frac12 шай қасық гарам масала ұнтағы
Қажет болған жағдайда тұз және май

Әдіс:

Бананның қабығын аршып, кесіңіз де, оларды 3 ысқырыққа қысыңыз.
Картопты аршып, текшелерге кесіңіз.
Табада / кадайда майды қыздырыңыз және картопты таяз қуырыңыз. Шетте ұстаңыз.
Сол табаға лавр жапырағы мен паанфоран қосыңыз.
Содан кейін зімбір пастасын қосып, 30 секунд қайнатыңыз.
Куркума, зире, кориандр, қара бұрыш, чили ұнтағы және тұз қосыңыз. Дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
Банан мен картоп кесектерін қосып, дәмдеуіштермен бірге қуырыңыз.
Банан мен картоп жұмсақ болғанша оған су қосып, қайнатыңыз.
Гарам масаласын қосып, ыстық қызмет етіңіз.

Бұл банан кебабының шикі рецептін қолданып көр және банан чиптерінің рецепті.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Хиггинс Дж. (2014). Төзімді крахмал және энергетикалық тепе-теңдік: салмақ жоғалтуға және сақтауға әсері. Тамақтану және тамақтану саласындағы сыни пікірлер, 54 (9), 1158–1166.
[екі]Шварц, С.Е., Левин, Р.А, Вейнсток, Р.С., Петокас, С., Миллс, С.А. және Томас, Ф.Д. (1988). Тұрақты пектинді қабылдау: инсулинге тәуелді емес диабеттік науқастарда асқазанды босатуға және глюкозаға төзімділікке әсері. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 48 (6), 1413-1417.
[3]Кендалл, В.В., Эмам, А., Августин, Л.С. және Дженкинс, Дж. (2004). Төзімді крахмал және денсаулық.АОАК халықаралық журналы, 87 (3), 769-774.
[4]Topping, D. L., & Clifton, P. M. (2001). Қысқа тізбекті май қышқылдары және адамның тоқ ішектің қызметі: төзімді крахмал мен жұлдызшасыз полисахаридтердің рөлі. Физиологиялық шолулар, 81 (3), 1031-1064.
[5]Раббани, Г.Х., Тека, Т., Саха, С.К., Заман, Б., Маджид, Н., Хатун, М., ... & Фукс, Дж. (2004). Жасыл банан мен пектин ішектің тұрақты өткізгіштігін жақсартады және тұрақты диареямен ауыратын Бангладеш балаларындағы сұйықтықтың жоғалуын азайтады.Ас қорыту аурулары мен ғылымдары, 49 (3), 475-484.
[6]Гарсия, О. П., Мартинес, М., Романо, Д., Камачо, М., де Моура, Ф. Ф., Абрамс, С. А.,… Розадо, Дж. Л. (2015). Шикі және пісірілген банандардағы темірді сіңіру: әйелдерде тұрақты изотоптарды қолдана отырып далалық зерттеу. Азық-түлік пен тамақтануды зерттеу, 59, 25976.
[7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-pothops