БАНАННАН АСЫП ЖЕУДІҢ ТАҢҚАЛАРЛЫҚ ПАЙДАСЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Amritha K тамақтану Амрита К. 2019 жылғы 22 наурызда

Қара дақты банандар | Денсаулыққа пайдасы | Піскен бананның артықшылығы Болдский

Банан - бұл көпшіліктің сүйіктісі, алайда, пісіп кеткен банан болмауы мүмкін. Бәрімізде ас үйдегі банандарды кем дегенде бір рет (екі рет немесе одан да көп!) Ұмытып кетуіміз мүмкін, тек бірнеше күн өткен соң олардың бәрінде қара нүктелер пайда болады. Әрқайсысы бұл қара дақ, піскен банандарды тез лақтырады, өйткені олар жаңа түсі мен құрылымын жоғалтып, тым жұмсақ әрі жабысқақ болды ^[1] .

Банан пісіп болғаннан кейін оның қоректік құрамы өзгереді. Бірақ, бұл жемістер тағамдық артықшылықтарын жоғалтқан дегенді білдірмейді. Пісуге қарамастан, жеміс сіздің ағзаңыз үшін өте пайдалы, оны Корнелл университетінің адам экология колледжі қолдайды ^[екі] .

Калий, марганец, талшық, мыс, С дәрумені, В6 дәрумені және биотинге бай жеміс астма, қатерлі ісік, қан қысымы, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары ауруларының, ас қорыту проблемаларының алдын алуға көмектеседі. ^[3] . Бұның бәрі бананға да қатысты. Сонымен, келесі жолы жемістерден қоңыр дақтарды тапсаңыз, оны тастамаңыз! Неліктен? Алға оқыңыз.

Өте піскен банан туралы тағамдық ақпарат

Піскен бананмен бірдей қоректік заттардың мөлшері болмаса да, артық піскен банан тағамға пайдалы. Банан құрамындағы күрделі көмірсулар ол өте пісіп жетілгенде крахмалдан қарапайым қантқа айналады. Калория мөлшері өзгеріссіз қалады, ал суда еритін витаминдер, мысалы С дәрумені, фолий қышқылы және тиамин азаяды. ^[4] .

Өте піскен бананның денсаулыққа пайдасы

Әлемдегі ең керемет тағам деп саналатын банан дәрумендер мен қоректік заттармен толы. Шамадан тыс банан ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін бірнеше тонна қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

1. Жасушаның зақымдануының алдын алады

Антиоксиданттарға бай, артық піскен бананды жеу ішкі зақымданулар мен радикалды жасушалардың жасушаларының зақымдануын кешіктіруге көмектеседі. Бұл аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі ^[5] .

2. Қан қысымын төмендетеді

Өте піскен банандарда калий көп, ал натрий аз. Тұрақты тұтыну қанның дұрыс ағуын реттеуге және тамырлардағы барлық бітелулерден арылуға көмектеседі. Бұл көмек инсульт пен инфаркттың алдын алады, өйткені сіздің қанайналым жүйеңіз тиімді жұмыс істейді ^[6] .

3. Жүректің күйіп қалуын басады

Жеміс антацид ретінде қызмет етеді, ол пісіп жетілгенде. Қоңыр дақтармен жабылған жеміс тітіркенуді басады және жеңілдетеді ^[7] .

4. Анемияның алдын алады

Темірге бай, піспеген банандарды жеу, әрине, қан деңгейін жоғарылатуға көмектеседі. Бұл анемияны емдеудің ең жақсы әдістерінің бірі ^[8] .

5. Қуатты арттырады

Шамадан тыс банан құрамындағы көмірсулар мен қанттың мөлшері табиғи энергияны күшейтеді ^[9] . Екі піскен бананды жеу 90 минуттық жаттығуға жеткілікті қуат бере алады. Өзіңізді төмен сезінесіз бе? Бір-екі піскен банан алыңыз.

6. Қатерлі ісіктің алдын алады

Піскен банан ұсынатын ең пайдалы артықшылықтардың бірі - оның қатерлі ісікке қарсы тұру қабілеті. Банан қабығында пісіп-жетілген кезде пайда болатын қара дақтар ісік пен анормальды жасушаларды өлтіретін ісік-некроз факторын (TNF) жасайды. ^[10] .

салмақ жоғалту үшін аш қарынға жасыл шай

7. Жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартады

Жоғарыда айтылғандай, артық піскен банандар калийге бай және құрамында натрий аз, бұл сіздің холестерин деңгейіңізді басқаруға пайдалы болады. Жеміс құрамындағы талшықтардың құрамы жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі, ал мыс пен темір құрамы жақсартуға, қан құрамы мен гемоглобин деңгейін сақтауға көмектеседі. ^{[он бір]} .

8. Жараны басқарады

Банан - бұл ең пайдалы жеміс, ал жарасы бар адам тек жанама әсерлері туралы алаңдамай жей алады. Бананның жұмсақ құрылымы, асқазанның қабығын жауып, қышқылдың жараны күшейтуіне жол бермейді ^[12] .

9. Іш қатуды басады

Талшыққа бай, піспеген банандар іш қатудан құтылудың ең жақсы жауабы болып табылады. Олар сіздің ішектің қозғалысын реттейді, қалдықтардың сіздің жүйеңізден шығуын жеңілдетеді ^[13] . Олар сіздің ас қорытуды да жақсартады.

10. PMS белгілерін шектейді

Жеміс құрамындағы В6 витамині ПМС белгілерін емдеуде пайдалы. Әртүрлі зерттеулер B6 витаминінің етеккір алдындағы синдром симптомдарын төмендетуге әсерін анықтады ^[14] .

11. Депрессияны емдейді

Піскен бананның құрамындағы триптофанның көп мөлшері тұтыну кезінде серотонинге айналады. Серотонин, өз кезегінде, өзіңізді жақсы сезінуге және жүйке жүйеңізді тыныштандыруға көмектеседі, осылайша сіздің көңіл-күйіңізді көтереді және дұрыс көңіл-күй теңгерімін сақтайды ^{[он бес]} .

Піскен бананның сау рецептері

1. Банан ботқасынан жасалған таңғы асқа арналған смузи

Құрамы ^[16]

& frac14 кесе сұлы
& frac34 кесе сүт
1 ас қасық аз майсыз жержаңғақ майы
1 піскен банан, кішкене бөліктерге кесіңіз
4-5 мұз текшелері

Бағыттар

Блендерге сұлы майы, сүт, жержаңғақ майы, піскен банан және мұз кесектерін қосыңыз.
Біркелкі болғанша 1 минуттай араластырыңыз.

2. Палео бананының цуккиниінен жасалған кекстер

Құрамы

1 кесе ұсақталған цуккини (1 орташа цуккиниден)
& frac12 кесе банан пюресі (1 орташа піскен бананнан)
& frac34 стакан майсыз кешью майы
& frac14 кесе таза үйеңкі сиропы
2 жұмыртқа
1 шай қасық ваниль сығындысы
& frac12 кесе кокос ұны
1 шай қасық ас содасы
& 14 шай қасық тұз

Бағыттар

Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
Артық ылғалдың ұсақталған цуккиниін қағаз сүлгімен сығыңыз.
Үлкен ыдысқа цуккини, банан, майсыз кешью майы, үйеңкі сиропын, жұмыртқа мен ванилинді қосыңыз.
Ол тегіс және жақсы араласқанша араластырыңыз.
Әрі қарай кокос ұнын, сода мен тұз қосыңыз.
Біріктірілгенге дейін араластырыңыз.
22-27 минут пісіріңіз немесе тіс тазалағыш таза шыққанша және шелпек төбелері сәл қызарғанша.

3. Хиа, квиноа және бананнан жасалған гранола барлары

Құрамы

1 кесе глютенсіз прокат сұлы
& frac12 кесе қайнатылмаған алдын-ала шайылған кино
2 ас қасық хиа тұқымы
& 14 шай қасық тұз
1 шай қасық даршын
Пісірілген 2 банан
& frac12 шай қасық ваниль сығындысы
& frac14 кесе шамамен туралған бадам
& frac14 кесе туралған пекан
⅓ кесе кептірілген жемістер
& frac14 кесе табиғи, майсыз кілегейлі бадам майы
2 ас қасық бал

Бағыттар

Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
Пісірме табақты пергамент қағазымен салыңыз, торлар жабысып қалмас үшін.
Ыдысқа сұлы, пісірілмеген кино, хиа тұқымын, тұз бен даршын араластырыңыз.
Ұнтақталған банан мен ванильді араластырыңыз.
Бадамға, пеканға және кептірілген жемістерге қосыңыз.
Кішкене кастрюльді жай отқа қойыңыз.
Майсыз бадам майы мен бал қосып, жылы болғанша араластырыңыз, бадам майы ерігенше.
Оны араластырылғанша гранола бар қоспасына қосыңыз.
Дайын ыдысқа құйып, қолмен немесе өлшегішпен мықтап басыңыз.
25 минут пісіріңіз немесе шеттері қызарғанға дейін.
Барларға кесуден бұрын оны толық суытыңыз.

Бананның артық әсері

Құрамында қанттың көп болуына байланысты қант диабетімен ауыратын бананға артық пісіру ұсынылмайды ^[17] .

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Adeyemi, O. S., & Oladiji, A. T. (2009). Піскен кезде бананның (Musa ssp.) Жемістеріндегі композициялық өзгерістер. Африка биотехнология журналы, 8 (5).
[екі]Hammond, J. B., Egg, R., Diggins, D., & Coble, C. G. (1996). Бананнан алынған алкоголь. Биоресурстық технология, 56 (1), 125-130.
[3]Марриотт, Дж., Робинсон, М., & Карикари, С.К. (1981). Жолжелкендер мен банандардың пісуі кезіндегі крахмал мен қанттың өзгеруі. Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ғылымдарының журналы, 32 (10), 1021-1026.
[4]Лайт, М. (1997). Құрамында банан (Musa x paradisiaca) сығындылары бар нейрохимиялық бактериялардың грамтеріс өсуін индукциялау. FEMS микробиологиясының хаттары, 154 (2), 245-250.
[5]Pongprasert, N., Sekozawa, Y., Sugaya, S., & Gemma, H. (2011). Ультрафиолет-С хормезінің жасушалық тотығу стрессін төмендетудегі және банан жеміс қабығының салқындатылған жарақатындағы рөлі мен әсер ету тәсілі. Халықаралық тамақтану журналы, 18 (2).
[6]Кумар, К.С., Бховмик, Д., Дурайвел, С., & Умадеви, М. (2012). Бананның дәстүрлі және емдік қолданылуы. Фармакогнозия және фитохимия журналы, 1 (3), 51-63.
[7]Koufman, J., & Stern, J. (2012). Тамшы қышқылы: рефлюкс диетасы бойынша тағамдар кітабы және емі. Симон мен Шустер.
[8]Браун, А.С., Рампертаб, С.Д., & Муллин, Г.Э. (2011). Крон ауруы мен жаралы колитке арналған диеталық нұсқаулар. Гастроэнтерология мен гепатологияға сараптамалық шолу, 5 (3), 411-425.
[9]Жұма, F. F. Санат мұрағаттары: банандар.
[10]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Құрамында функционалды ингредиенттері бар апельсин шырынын тұтынушылар қабылдауы. Food Research International, 37 (8), 805-814.
[он бір]Aurore, G., Parfait, B., & Fahrasmane, L. (2009). Банандар, өңделген тамақ өнімдерін жасауға арналған шикізаттар. Азық-түлік ғылымы мен технологиясының тенденциялары, 20 (2), 78-91.
[12]Vosloo, M. C. (2005). Гликемиялық көмірсулардың қорытылуына және қандағы глюкоза реакциясына әсер ететін кейбір факторлар. Тұтынушылар туралы журнал, 33 (1).
[13]Vu, H. T., Scarlett, C. J., & Vuong, Q. V. (2018). Банан қабығының құрамындағы фенолды қосылыстар және олардың әлеуетті қолданылуы: шолу. Функционалды тағамдар журналы, 40, 238-248.
[14]Hettiaratchi, U. P. K., Ekanayake, S., & Welihinda, J. (2011). Бананның химиялық құрамы және гликемиялық реакциясы. Халықаралық тамақтану және тамақтану журналы, 62 (4), 307-309.
[он бес]Soto-Maldonado, C., Concha-Olmos, J., Cáceres-Escobar, G., & Meneses-Gómez, P. (2018). Тұтас (целлюлоза және қабығы) артық піскен бананнан (Musa cavendishii) алынып тасталған ұннан жасалған тағамның сенсорлық бағасы және гликемиялық индексі. LWT, 92, 569-575.
[16]Хант, Дж. (2018, 18 қаңтар). Бананнан асып кетуге болатын 13 пайдалы рецепт [Блог пост]. Http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/ сайтынан алынды
[17]Ақсақал, C. (2004). Қант диабетіне арналған Аюрведа: биомедициналық әдебиетке шолу. Денсаулық сақтау және медицинадағы балама терапия, 10 (1), 44-95.