КУЛАНТРО ДЕГЕН НЕ? ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ, ЖАНАМА ӘСЕРЛЕРІ ЖӘНЕ РЕЦЕПТЕРІ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
6 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
8 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
11 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Сауықтыру Ой-Шиванги Карн-By сауықтыру Шиванги Карн 2020 жылы 3 маусымда| Қаралған Картика Тиругнанам

Culantro, ғылыми түрде Eryngium foetidum деп аталады, негізінен Тропикалық Америка мен Батыс Үндістанда өсірілген екі жылдық шөп (екі жылға созылады). Дегенмен, ол Кариб теңізі, азиялық және американдық тағамдарда кеңінен қолданылады. Culantro Apiaceae тұқымдасына жатады және оны дәмдеуіш және дәрілік шөп ретінде қолданумен танымал.

Кулантроның жалпы атауы - кориандр (бандхания), өйткені кориантрға жақын туыс, сонымен қатар кориандр (дания) деп те аталады. Үндістанда ол көбінесе Сикким, Манипур, Ассам, Нагаланд, Мизорам және Трипураны қамтитын солтүстік-шығыс бөлігінде кездеседі. Куланто Оңтүстік Үндістанның Андаман және Никобар аралы, Карнатака және Тамилнад сияқты кейбір бөліктерінде кездеседі. Кулантура туралы көптеген керемет нәрселер бар, оларды шешу керек. Қара.

Өсімдіктің сипаттамасы

Culantro әдетте ауыр топырақ басым болатын ылғалды және көлеңкелі жерлерде кездеседі. Өсімдік күн сәулесінің астында жақсы өссе де, көлеңкеленген жерлерде өсімдік үлкенірек және жасыл түсті, өткір хош иісі бар жапырақтарды шығарады. [1]

Өсімдікті отырғызғаннан кейін 30 күн ішінде тұқымнан өнеді, сондықтан оны ең жақсы бақша немесе аула өсімдігі деп санайды.

үйдегі безеулерге арналған скраб

Culantro шамамен 200 түрден тұрады. Олардың көпшілігі қалың тамырлармен, балауыз балауыз жапырақтарымен және көк гүлдерімен танылады. Жапырақтары сабағында спираль тәрізді орналасқан. Зауыт салыстырмалы түрде ауруға шалдығады және зиянкестерден арылтады.

Жапырақтың дәмі ерекше хош иіспен өткір. Шөптің құрамына карри, чутник, сорпа, ет, көкөністер, кеспе және тұздықтар кіретін түрлі тағамдарды дәмдеу кезінде кеңінен қолданудың себебі де осыдан. Culantro дәмі ащы және тек аз мөлшерде қолданылады.

Тағамдық профиль

Тұздың жаңа жапырақтары 86-88% ылғал, 3,3% ақуыз, 0,6% май, 6,5% көмірсу, 1,7% күл, 0,06% фосфор және 0,02% темірден тұрады. Жапырақтары сонымен қатар А, В1, В2, С дәрумендерінің және кальций мен бор сияқты минералдардың керемет көзі болып табылады.

Кулантро мен кинза арасындағы айырмашылық

Адамдар цулантро мен цилантроны шатастырады. Екі шөп туралы нақты түсінік беретін бірнеше айырмашылықтар бар.

Кориандр	Килантро
Ол тікенді кориандр немесе ұзын жапырақты кориандр деп те аталады. Үндістанда бұл «бандхания» деп аталады.	Ол сондай-ақ мексикалық кориандр немесе мексикалық ақжелкен деп аталады. Үндістанда бұл «дания» деп аталады.
Бұл екі жылдық өсімдік, екі жыл өмір сүреді.	Бұл бір жылдық өсімдік.
Жапырақтары кинзаға қарағанда өткір (шамамен 10 есе).	Жапырақтары кулантроға қарағанда өткір емес.
Жапырақтары қаттырақ, оларды қатты ыстықта зақымдамай қайнатуға болады.	Жапырақтары нәзік және жұмсақ, себебі оны тамақ дайындалғаннан кейін ғана қосады.
Жапырақтары ұзын, бірнеше сары тікенектері бар.	Жапырақтары кішкентай және шілтерлі, бұтақтары жоқ
Жапырақтары қалың қысқа сабақта өседі және спираль түрінде орналасады.	Жапырақтары жер үстінен жіңішке сабақта өседі.
Кулантаның гүлдері көк, бұтақтары да бар. Тұқымдар табиғи түрде гүлде болады, өсімдікті өздігінен себуге мүмкіндік береді.	Гүлдері ақшыл, бұтақтары жоқ.

Кулантораның денсаулыққа пайдасы

1. Жұқпалы ауруларды емдейді

DARU фармацевтикалық ғылым журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, кулантро вирустардың, саңырауқұлақтар мен ашытқылардың кейбір түрлерімен бірге грамтеріс және грам позитивті бактериялардың әртүрлі штамдарымен күресуге көмектесетін микробқа қарсы қасиеттерге ие.

Шөптегі фитохимиялық заттар қоздырғыштарға бағытталған және адамның көптеген жұқпалы ауруларын, оның ішінде антибиотиктерге төзімді бактериялық инфекцияларды емдей алады. [екі]

2. Қант диабетін басқарады

Кулантаның жапырағынан алынған эфир майы антиоксиданттардың белсенділігін көрсетті. Бұл хош иісті шөп құрамында антиоксидант ретінде әрекет ететін және бос радикалдарды тазартуға көмектесетін аскорбин қышқылының көп мөлшері бар (С дәрумені).

Бұл шөпті қант диабеті мен ағзадағы тотығу стресстен туындаған басқа да бұзылуларды емдеудің тиімді бөлігіне айналдырады. [3]

3. Ауыздан шыққан иісті кетіреді

Кулантро балғын хош иісі ауыздан шыққан иісті емдеуде өте тиімді. Оның тығыз жасыл түсіне жауап беретін жапырақтардағы хлорофиллдің құрамы дезодорантты әсерге ие.

Бұл шөптің жаңа жапырақтары шайнаған кезде ауыз қуысы бактерияларының тамақ бөлшектерін көмірсуларға бөлуіне байланысты күкірт қосылысын аузынан шығарады.

4. Жүрек ауруларын емдейді

Culantro құрамында сапониндер, флавоноидтар, кумариндер, стероидтар және кофеин қышқылы сияқты қосылыстар бар. Бұл қосылыстар шөптің қабынуға қарсы белсенділігінің негізгі себебі болып табылады.

Зерттеу барысында кулантро қан тамырлары немесе жүрек ауруларының өткір сатысында қабынудың төмендеуін көрсетті. Бұл сондай-ақ қан тамырларынан ағып шығатын ақуызға бай сұйықтықтардың әсерінен болатын қабынуды азайтуға көмектеседі. [4]

үйдегі жарқыраған теріге арналған ең жақсы бет пакеті

5. Бүйрек ауруларын емдейді

Еуропалық шөптік дәрі-дәрмектерге сәйкес, кулантро диурезді қолдайды және созылмалы простатит, цистит, ауыр зәр шығару және уретрит сияқты бүйрек ауруларын емдеуге көмектеседі. Бұл маңызды шөп бүйрек ауруларының алдын алуға көмектеседі.

шаш өсуіне арналған бадам майы шолулар

6. Альцгеймер ауруының алдын алады

Кулантораның қабынуға қарсы қасиеті Альцгеймер және Паркинсон сияқты деградациялық аурулардың алдын алуда өте пайдалы. Сапониндер мен флавоноидтар, шөптегі қабынуға қарсы қосылыстар ми жасушаларында қабынуды азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, С дәрумені антиоксидант қызметін атқарады және тотығу стрессінен туындаған ми жасушаларының зақымдануын болдырмауға көмектеседі.

7. Бронх демікпесін басқарады

Кариб бассейнінде астманың таралуының жоғарылауына байланысты кулантро жағдайды басқару және алдын-алуда кеңінен қолданылады. Зерттеуде Кариб теңізінде тұратын адамдар шайында кем дегенде бір дәрілік шөпті пайдаланады, олар құрамында шадонбени немесе куланто немесе басқа да танымал шөптер, мысалы, тулси, бұрыш, лимон шөптері және мускат жаңғағы бар. [5]

8. Қызбаны емдейді

Стигместерол, кулантродағы өсімдік тектес стероид, қызбаны, тұмауды, суықты және онымен байланысты белгілерді емдеуге көмектесетін қабынуға қарсы қасиет береді. Қоздырғыштар ағзаға енгенде, температура көтеретін зат - пирогеннің пайда болуына түрткі болады. Нәтижесінде иммундық жүйенің табиғи реакциясы арқасында қабыну пайда болады. Culantro құрамындағы стигмастерол және басқа қабынуға қарсы қосылыстар оны азайтуға және безгектің алдын алуға көмектеседі. [6]

9. Асқазан-ішек жолдары проблемаларының алдын алыңыз

Кулантаның жапырақтары асқазанның және жіңішке ішектің ас қорытуын ынталандырады. Жапырақтағы каротиноидтар, лютеин және фенолдың мөлшері дұрыс қорытылуға көмектеседі және әртүрлі асқазан-ішек жолдары проблемаларын жеңілдетеді, осылайша ішектің денсаулығын сақтайды. [6]

10. Безгек ауруын емдейді

Кулантро жапырақтары флавоноидтармен, таниндермен және көптеген тритерпеноидтармен қапталған. Бұл қосылыстар бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерді көрсетеді, олар безгек паразиттеріне және бактериялар мен саңырауқұлақтар сияқты басқа микробтарға қарсы тиімді. [7]

11. Құрттарды емдейді

Culantro - бүкіл әлемде көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылатын дәстүрлі өткір шөп. Үндістанның фармакология журналында жарияланған зерттеуде культро ішекте болатын құрттарды жоюға көмектесетін антигельминтикалық қасиетке ие екендігі айтылған. [8]

12. Ісінуді емдейді

Эдема немесе ісіну дегеніміз дене жарақаттарының немесе қабынудың салдарынан кішкентай дененің немесе бүкіл дененің ісінуі. Басқа себептерге жүктілік, инфекциялар және дәрі-дәрмектер жатады. Зерттеу барысында цулантро стигмастерол, бета-ситостерол, брассикастерол және терпенді қосылыстардың болуына байланысты ісінуді азайтады. [9]

13. Бедеулікті емдейді

Ежелгі заманнан бері әйелдер шөптер арқылы өздерінің құнарлылығын және репродуктивті проблемаларын жақсартуға тырысты. Мұндай проблемаларды емдеу үшін цулантро көптеген халықтық дәрі-дәрмектерде қолданылады. Зерттеу барысында әйелдер мен ерлердегі репродуктивті проблемаларды емдеуде кейбір өсімдіктердің тиімділігі бағаланды.

Culantro босануға, бедеулікке және етеккір ауруымен байланысты проблемаларды емдеуде пайдалы деп айтылды. Шөп сонымен бірге жыныстық қатынасқа деген құштарлықты арттыруға көмектесетін афродизиак рөлін атқарады. [10]

14. Ылғал-жылу синдромын емдейді

Culantro - бұл көптеген тағамдарда жиі қолданылатын күнделікті шөп. Зерттеу барысында бұл дәрілік шөптің ылғалды-жылу синдромын және жағалаудағы аймақтарда ыстық және ылғалды климаттың әсерінен пайда болатын басқа ауруларды емдеуге көмектесетіні айтылады. [он бір]

15. Қан қысымын басқарады

Кулантро темір, ақуыз, кальций, витаминдер (А, В және С) және каротиннің едәуір мөлшерінің болуына байланысты сау шөп ретінде қолданылады. Қосылыстар гипертонияны немесе қан қысымын басқаруға көмектеседі. [12]

16. Эпилептикалық ұстаманың алдын алады

Culantro бірнеше дәрілік қасиеттерге ие. Зерттеу зауытта эрингиал, флавоноидтар және таниндер сияқты биоактивті қосылыстардың болуына байланысты кулантроның құрысуға қарсы қасиетін көрсетеді. [13]

dslr камерасын сатып алғанда нені ескеру керек

17. Ауырсынуды басатын рөл атқарады

Кулантро жапырағындағы триметилбензальдегидтер ауырсынуды жеңілдететін күшті әсер етеді. Олар өткір ауырсынудың барлық түрлерін тыныштандырады, оған құлақ ауруы, бас ауруы, жамбас ауруы, буын ауруы және бұлшықет ауруы жатады. Бұл кулантро жапырағы шайының кеңінен қолданылуының себебі болуы мүмкін.

Кулантаның жанама әсерлері

Кулантроның дәлелденген жанама әсерлері жоқ. Алайда, бұл кейбір адамдарға аллергиялық реакциялар тудыруы немесе дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Кулантроны шамадан тыс тұтыну белгілі бір жағымсыз әсерлерге әкелуі мүмкін. Зерттеуде кулантроны 24 апта бойы күнделікті қолдану бүйректің дисфункциясын тудыруы мүмкін, егер оны жоғары дозада қабылдаса (қалыпты мөлшерден 35 есе артық) дейді. [14]

Сондай-ақ, жүктілік кезінде немесе емшек емізу кезінде цулантроның қауіпсіз дозасы туралы жеткілікті зерттеулер жүргізілмейді. Оны қолданар алдында дәрігермен кеңесіңіз.

Диабет / іш қату / қызбаға арналған кулантро шайының рецепті

Құрамы:

Кулантаның жапырақтары (3-4)
Дәмге арналған кардамон (1-2)
Су

Әдістері:

Суды қайнатыңыз. Кулантро жапырақтары мен кардамон қосып, қоспаны 2-3 минут қайнатыңыз. Өртті баяулатып, оны 5 минутқа тік ұстаңыз. Ыстық қызмет етіңіз. Сондай-ақ, тәттілік үшін бал қосуға болады.

Култанро чутниінің рецепті

Құрамы:

1 стакан жаңа піскен культро (бандания немесе шадобани)
Бірнеше туралған чиллис (міндетті емес)
3 түйір сарымсақ
Қыша майы (міндетті емес)
Дәміне қарай тұз
& 14 кесе су

Әдіс:

Барлық ингредиенттерді (тұз бен қыша майынан басқа) блендерге қосып, оларды араластырыңыз. Сәл қалың қою паста жасаңыз. Дәмді жақсарту үшін дәміне қарай тұз және қыша майының бірнеше тамшысын қосыңыз. Оған қызмет етіңіз.

Жиі қойылатын сұрақтар

1. Кулантороны шикідей жей аласыз ба?

Кулантаның дәмі оны пісіргенде немесе қайнатқанда шығады. Килантродан айырмашылығы, оны ащы дәмі мен сабынды хош иісі болғандықтан шикідей жеуге болмайды.

2. Кулантаның қандай бөлігін жейсіз?

Кулантаның ең көп қолданылатын бөлігі - жапырақтар. Дегенмен, бүкіл өсімдік дәрілік құнды деп саналады, оның ішінде тамыр сабағы мен тұқымы бар. Тамырлар негізінен шайға немесе майға инфузия түрінде және пастадағы тұқымдарда қолданылады.

3. Мен кинза орнына культро қолдануға бола ма?

Килантро цулантроға ауыстырылуы мүмкін, ал керісінше мүмкін емес. Кинантроның жұмсақ және нәзік жапырақтары бар, ал кулантро жапырақтары қатты құрылымға ие. Міне, сондықтан тағамды дайындағаннан кейін кинза немесе кориандр жапырақтары қосылады, өйткені қосымша қайнату жапырақтың дәмі мен хош иісін жоғалтуы мүмкін.

Екінші жағынан, кулантаның дәмі қайнатқанда жақсы шығады. Кулантороны салаттарға арналған жіңішке таспаларға кесу, алайда, кейде жұмысты орындай алады.

4. Culantro-ны қалай жаңартып отырасыз?

Кулантро жапырақтарын құрғақ түрінде сақтағаннан гөрі оларды қатырған жақсы. Жапырақтарды жуыңыз және оларды құрғатыңыз. Оларды қағаз сүлгімен орап, мұздатқыш сөмкеге салып, мұздатыңыз. Сондай-ақ, одан чутник жасап, оны мұздатқышта сақтауға болады.