Бір тілім тостқа қатты майды жағуға тырыстыңыз ба? Бұл тақтадағы шегелер сияқты. Мұнда тоңазытқышта сақтамағанда дәмін татып, кесіп, жақсырақ тарататын 12 тағам бар.
БАЙЛАНЫСТЫ: Күрішті қалай жылытуға болады, сондықтан ол лас емес
funkybg/Getty Images1. Сары май
Құрамында пастерленген сүт болса да, сары май үстелге бірнеше күн тұруы мүмкін (тұздалғандар үшін одан да ұзақ, ластану қаупі төмен). сәйкес, бұл мүлдем қауіпсіз USDA , дегенмен, дәм тым ұзақ уақыт өткеннен кейін күйіп кетуі мүмкін. Сары майды ауа өткізбейтін контейнерде сақтауды ұмытпаңыз (біз француз стилін ұнатамыз сары май ) және ас үйдегі бөлме температурасы 70°F төмен болуын ескеріңіз. Сары майды тез өткізе алмайсыз ба деп қорқасыз ба? Бір уақытта ширек таяқшаны шығарыңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Сары майды тоңазытқышта сақтау керек пе? Міне, Шындық
Rermrat Kaewpukdee/EyeEm/Getty Images2. Қауын
Қабығы кесілмеген қауындарды (қарбыз және қауын сияқты) дұрыс пісуі үшін қалдыру керек. Бір ерекшелік? Теріп алғаннан кейін піспейді және тоңазытқышта жақсы сақталады. Дегенмен, бұл қауындар піскеннен кейін оңтайлы балғындық үшін олар тікелей тоңазытқышқа түсуі керек.
brazzo/Getty Images3. Қызанақ
Қауын сияқты, бұл балалар бөлме температурасында жақсырақ және жақсырақ болады. Сарапшылардың пікірінше Күрделі тағамдар , тоңазытқыштың температурасы қызанақты оңтайлы сақтау үшін шын мәнінде сәл тым суық және олардың құрылымын ұнтақтауы мүмкін. Егер сіз олар жұмсақ болып қалады деп алаңдасаңыз, оларды тоңазытқышта сақтауға немесе, жақсырақ, дереу пайдалануға болады.
Karisssa/Getty Images4. Картоп
бойынша USDA , тоңазыту картоптағы крахмалдың қантқа айналуына әкеледі, бұл ұсақ құрылымды және тәтті дәмді білдіреді. Оның орнына оларды қағаз қапшықта, раковинаның астындағы сияқты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Немесе төсегіңіздің астында. (Және оларды пияздан аулақ ұстаңыз, бұл екі көкөністің де тезірек бұзылуына әкелуі мүмкін.)
Анна Роланди/Getty Images5. Пияз
Пияз + тоңазытқыш = қытырлақ астыңғы жағындағы шырышты қабық. Себебі аллиумдар ылғалды сіңіруді жақсы көреді. The USDA пиязды жертөле, қойма немесе жертөле сияқты қараңғы, салқын, жақсы желдетілетін жерде сақтауды ұсынады.
Жиырма 206. Нан
Қателер туралы алаңдайтыныңызды білеміз, бірақ қара бидайды тоңазытқышта сақтау бұл шешім емес. (Суық температураның арқасында ол кебеді және ескіреді.) Оның орнына нанды ауа өткізбейтін нан қорабында сақтаңыз (немесе жақсырақ, сіздің микротолқынды пешіңіз ) аптасына дейін немесе үш айға дейін мұздатыңыз.
arto_canon / Getty Images7. Бал
Суық температура қант кристалдарының тезірек пайда болуына әкеледі және ешкім түймедақтағы кристалдардың болуын қаламайды. The USDA бал бөлме температурасында кем дегенде бір жыл сақталады, ал осы уақыттан кейін оны жеуге әлі қауіпсіз, бірақ сапасы онша жақсы болмауы мүмкін дейді. (Кристалданған балды жұмсарту үшін оны ыстық су құйылған кастрюльде ақырын қыздырыңыз.)
Tichakorn Malihorm / EyeEm / Getty Images8. Кофе
Ұнтақталған бұршақтар тоңазытқышта тұрғанда басқа тағамдардың иісін сіңіре алады. Тилапия дәмі бар кофе? Ев. Баристалар кофе ұнтағын ылғалдан, жылудан және күн сәулесінен алыс ауа өткізбейтін контейнерде сақтауды ұсынады. Сөмкені қоймада екі аптаға дейін сақтаңыз. Одан да жақсысы, бүкіл бұршақты сатып алып, барған сайын ұнтақтаңыз; олар бөлме температурасында да ұзағырақ балғын болады.
БАЙЛАНЫСТЫ: Француз баспасөзіне қарсы тамшылатып кофе: қай қайнату әдісі сізге қолайлы?
Ирина Ерошко / Getty Images9. Насыбайгүл
Басқа шөптерден айырмашылығы, насыбайгүл суық температурада солып, басқа тағамның иістерін сіңіріп, қара, солып қалған жапырақтарды қалдырады. Оның орнына оны үстелге жаңа гүлдер сияқты бір кесе суға қойыңыз, ол жеті-он күнге созылады.
Жиырма 2010. Жержаңғақ майы
Айналада көп пікірталас бар жержаңғақ майының тоңазытқыштағы орны , бірақ сәйкес USDA , ашылған банка бөлме температурасында екі-үш ай бойы балғын күйінде қалады (ал ашылмаған жағдайда алты-тоғыз ай). Дегенмен, табиғи жержаңғақ майы тезірек күйіп кетеді, сондықтан құмыраны аяқтауға көп уақыт кетсе, оны тоңазытқышта сақтаңыз.
Сурет көзі/Getty Images11. Зәйтүн майы
Зәйтүн майы бөлме температурасында 60 күнге дейін балғын күйінде қалады және оны күн сәулесінен алыс, салқын, құрғақ жерде, ең дұрысы 60°F пен 72°F арасында сақтау керек. Сіз мүмкін оны тоңазытқышқа жабыстырыңыз, бірақ ол қатып қалады және онымен пісіргіңіз келсе, өзіңіз білетін жерде ауырсыну болады. Аз мөлшерде сатып алып, оны тез қолданыңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Зәйтүн майы нашарлайды ма немесе мерзімі бітеді ме? Жақсы, бұл күрделі
Reptile8488/Getty Images12. Ыстық соус
Әрине, ащы тұздықтардың коллекциясын тоңазытқышта сақтау олардың жарамдылық мерзімін біршама ұзартады. Бірақ сірке суы мен тұзбен (екеуі де табиғи консерванттар) олар салқын шкафта жақсы болады, егер сіз тоңазытқыштың есігінен орын босатқыңыз келсе... шарап .
БАЙЛАНЫСТЫ: Жемістердің әрбір түрін қалай сақтауға болады (тіпті жартысы жеген болса да)
