Елестетіп көріңізші: піскен қызанақ , жай ғана жүзім бұтасынан алынған және әлі күнге дейін күн жылы - жаз бұдан жақсы болмайды. Сіздің артықшылығыңызды пайдалану үшін бақша (немесе фермерлер нарығы) тасымалдау, мұнда маусымның егінімен жасауға болатын 35 жаңа піскен қызанақ рецепті бар.
Қызанақ маусымы қашан болады?
Жаз, нач. Сіз жыл бойы азық-түлік дүкенінен қызанақ сатып ала аласыз, ал жазғы жаңа піскен қызанақ (жергілікті базардан таба алатындар сияқты) әлдеқайда дәмді және шырынды, еті және шырынды құрылымы бар. (Біздің қарапайым пікірімізше, олар да сатып алуға тұрарлық.) Айта кету керек, шие қызанақтары жыл бойына дәмдірек болады, өйткені оларда су аз және хош иісі көбірек.
Сіз қызанақтың қандай түрлерін таңдай аласыз?
Супермаркетте сатылатын кәдімгі қызанақтардың сыртында сансыз сорттар бар. Міне, бірнеше негізгі түрлері:
Қызанақтың денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Қызанақ шынымен де дәмді болғанымен қоректік: олардың калориясы төмен және ликопен сияқты антиоксиданттармен, сонымен қатар С дәрумені, К дәрумені, фолий қышқылы және калий бар. сәйкес USDA , кішкентай қызанақтың құрамында 16 калория, 0 грамм май, 3 грамм көмірсу, 1 грамм ақуыз, 2 грамм қант және 1 грамм талшық бар, сондықтан жеп қойыңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Барлығына ұнайтын 90 жеңіл жазғы түскі ас
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен1. Шие қызанақтары, жаңа піскен жүгері және буррата қосылған макарон өнімдері
Сіз бассейндік кештеріңізді сақтай аласыз және попсиклдер ; Біз мұнда жылтыр кеспе мен шырынды қызанақ соусын жейтін боламыз.
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен
2. Қуырылған шие қызанақтарымен шайқалған фета суы
Біз сіздің түпкілікті таптық жазғы тәбет : Бұл егжей-тегжейлі сияқты талғампаз шағын дүкен жайылып, барлығы 30 минут ішінде жиналады.
Рецепт алыңыз
Лиззи Мэйсон/Итальяндық дели аспаздық кітабы3. Аралас мұра қызанақтары мен бурраты бар брющет
Біз бірнеше күн бойы әшекей тәрізді қызанақтар туралы поэтикалық балауыз жасай аламыз, бірақ олардың қолдаушы ойыншылары туралы айтпағанымыз абзал: сарымсақпен сүртілген тосттар мен кремді буррата.
Рецепт алыңыз
Элизабет Ван Лиерде/Күнделікті ойын-сауық4. Песто және көпіршікті қызанақ қосылған лосось
Оны көп қытырлақ раушан , жаңа піскен нан және жасыл жағымен бірге ұсыныңыз . Бұл жеңіл, талғампаз апталық кешкі ас береді.
Рецепт алыңыз
Роберт Биллингтон / Мехико қаласы
5. Какао және агава таңбасы қосылған томат салаты
Сіз бұрын ешқашан какао-агава таңғышын жемегенсіз, бірақ бір тістесеңіз, ешқашан артқа қарамайсыз.
Рецепт алыңыз
қыздарға арналған сұлулық бойынша кеңестер ағылшын тіліндеСурет: Джон Коспито/Стилинг: Хит Голдман
6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Жол жеуге тым әдемі. (Шындығында, екінші оймен ...)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Мұрагерлік қызанақ торты
Psst : Мұздатылған қатпарлы қамыр Бұл тәбетті еш қиындықсыз жасаудың құпиясы.
Рецепт алыңыз
ақ шашқа арналған ең жақсы құралФото: Нико Шино/Стиль: Сара Копланд
8. Шабдалы қосылған сары қызанақ газпачо
Барлығын бір түн бұрын дайындап, содан кейін барлығын 10 минуттан аз уақыт ішінде біріктіруге болады. Бұл біздің жазғы қызанақ рецептеріміздің бірі.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Қызанақ пен ешкі ірімшігі қосылған поблано және саңырауқұлақ такосы
Олар түрлі-түсті, дәмі жарқыраған, вегетариандық және 30 минутта дайын - біздің түрі Тако сейсенбі.
Рецепт алыңыз
Шабыттандырылған ойын-сауық/The Domestic Geek's Тамақ оңай10. Бір қазандық қызанақ насыбайгүлінен жасалған макарон
Ең жақсы бөлігі (тазалау үшін бір кастрюльден басқа)? Жүрегіңіздің мазмұнына теңшеу.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Кремді тауық еті, жүгері және қызанақ
Аздаған ингредиенттер мен үш қарапайым қадам бес жұлдызды кешкі асты жасау үшін жеткілікті.
Рецепт алыңыз
Анна Джонс / Қазіргі аспаз's Жыл12. Дәмді қызанақ соусы және фета қосылған Орзо
Қызыл соусы бар спагетти, біз сізді жақсы көреміз... бірақ бізге жаңа нәрсе керек.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Қуырылған қызанақ сорпасы
Консервіленген қызанақ сорпасынан аулақ болыңыз - бұл тағам әлдеқайда қанағаттанарлық.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Қызанақ қосылған қуырылған барабан таяқшалары
Жаңалықтар жарқылы: Қуырылған тауық өте дәмді болу үшін қуырудың қажеті жоқ.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Томатта пісірілген жұмыртқалар
Бұршаққа ұқсайды, солай емес пе?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Барлығы Bagel Tomato Galettes
Таңғы ас ешқашан жақсы көрінген немесе дәмін татқан емес.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Шабдалы мен қызанақ қосылған жүгері фритер капрезі
Егер сіз оны кешкі асқа қойсаңыз, ол у-у-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а, түскі асқа оңай дайындалады.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Сарымсақ және шөптер қосылған шие қызанақ галеткасы
Дүкенде сатып алынған қатпарлы қамырды пайдаланыңыз, сондықтан бәрі тез арада жиналады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Қызанақ пен қызылша қосылған сары майлы тоқаш
Бұл дәстүрлі жүгері нанына қарағанда біршама талғампаз, бірақ бәрібір сол сияқты дәмді.
Рецепт алыңыз
Aubrie Pick/Тамаша дәмдер20. Грильде пісірілген галлуми және шөптер қосылған қызанақ салаты
Екі сөз: грильдегі ірімшік - және біз оны білдірмейміз сэндвич .
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Салаттарыңыз дымқыл болмас үшін қызанақтарды себіңіз
Патрисия Нивен/Оны қарапайым сақтау21. Жаңа піскен шөптермен қызанақпен пісірілген треска
Бұл бірнеше ингредиенттер және 25 минутта жиналады.
Рецепт алыңыз
Оңтүстік Корея фильмдері 2014 жФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
22. Шабдалы, қызанақ және қызыл пияз қосылған қуырылған тауық еті
Бұл жұлдыздардың астында кешкі ас пен бір стақан ішуді қажет етеді Совиньон Блан .
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking23. Шие қызанақ соусы бар тамаша тефтели
Біздің ұранымыз? Ең жақсысынан басқа ешнәрсеге қанағаттанбаңыз... әсіресе котлеттерге қатысты.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Қияр, қызыл бұрыш және насыбайгүл қосылған 15 минуттық газпачо
Айнымалы ток жоқ па? Проблема жоқ. Бұл тәтті және дәмді сорпа тіпті пешті қосуды қажет етпейді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Брющетта тауық еті
Қараңызшы, біз сіздің жазғы тағамыңызды таптық.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Жаңа Капрез салаты
Бір табақ піскеннен гөрі аз нәрсе қанағаттанарлық жазғы өнім және жаңа піскен моцарелла ірімшігі.
Рецепт алыңыз
Мэтт Рассел/Провансаль27. Қара інжір және қызанақ салаты
Егер сіз ең жоғары сапалы ингредиенттерді іздесеңіз, сізге ештеңе қосудың қажеті жоқ. (Айтуынша, ол сіздің сүйікті ірімшікпен де тамаша үйлеседі.)
Рецепт алыңыз
Хелен Кэткарт/Тоскана28. Цуккини және қызанақ рагу
Рататуильдің керемет итальяндық немере ағасы: кәді және қызанақ рагу.
Рецепт алыңыз
Дені сау29. Тәтті жүгері, қызанақ және цуккини дәнді салаты
Бұл тағам жазғы кешкі асты қатты және анық айтады.
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін30. Бал мен тимьян қосылған қызанақ пен кәді галеткасы
Дәмді және тамаша? Сатылған.
Тұз және жел31. Паста және пісірілмейтін томат соусы және буррата
Ешқандай пісірусіз бұл жаңа, оңай соус жұлдызды ингредиентті жарқыратуға мүмкіндік береді.
Фото: Тайлер Маук/Стилинг: Энн Маук32. Фета және лайм қосылған жүгері және қызанақ салаты
Бұл рецепт үшін жылдың кез келген уақытында мұздатылған жүгеріні қолдануға болатынына қарамастан, біз өте (өте!) іздеуді ұсынамыз. жаңа жүгері кобта. Ол тәттірек және дәмдірек және ыстық табаға түскенде карамельденеді.
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking33. Лимонды нан үгінділері қосылған Skillet Burst шие қызанақ пастасы
Кешкі астың өте әсерлі болып көрінгенімен, бір сағатта жеуге дайын болғанын ұнатпайсыз ба? Дәл солай.
Абра Беренс/Хроника кітаптары34. Қуырылған қызанақ, ақжелкен және нан үгіндісі қосылған түсті қырыққабат
Көп тапсырманы орындайтын оңай, дәмді рецепт? Сатылған. Біз мұны бүгін кешке жасаймыз.
Рецепт алыңыз
Қалай тәтті жейді35. Avocado Ranch қосылған BLT салат орамдары
Бекон, қызанақ және авокадо ранчосында нан кімге керек?
таңертең жылы су
БАЙЛАНЫСТЫ: 500 калориядан аз 51 жазғы салат рецепті (әлі де дәмді)