Бұл жаз мезгілі, сондықтан пешке негізінен тыйым салынған. Жұмыстың көптеген түрлері бар (гриль, пеш, баяу пеш), шынын айтсақ, біз өзімізді жақындата алмайтын түндер бар. кез келген қосымша жылу көзі. Сонымен қатар, күн батқанда және біз өзімізді үлкен жабысқақ лас сияқты сезінгенде, біз ең соңғы нәрсе - ыстық тамақ. Оның орнына біз қарапайым, пісірілмейтін түскі астарды таңдағанды ұнатамыз. Міне, осы жазда пісіруге болмайтын тағамдарға арналған 43 рецепт. (Бонус: асүйде аз уақыт аулада суықпен бірге көбірек уақытты білдіреді).
БАЙЛАНЫСТЫ: Жалқау адамдарға арналған 50 жылдам жазғы кешкі ас идеясы
Сурет: Лиз Эндрю/ Сәндеу: Эрин МакДауэлл1. Қияр, қызыл бұрыш және насыбайгүл қосылған 15 минуттық газпачо
Біз жыл бойы жаңа жазғы өнімді күтумен өткіземіз және бұл суық сорпа оны көрсетудің ең жақсы тәсілі. Сізге тек жақсы блендер немесе тағамдық процессор қажет, кешкі ас дайын.
Рецепт алыңыз
Амбициялы ас үй 2. Туралған грек ноқатының салаты
Бұл жеңіл кешкі асқа грек салаты, сонымен қатар ақуызды арттыру үшін консервіленген ноқат туралы бізге ұнайтынның бәрі бар. Coterie мүшесі Моник Вольцтың жолын ұстаныңыз және келесі күні түскі асқа қосымша жинаңыз.
Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Жержаңғақ майына батырылған соусы бар кемпірқосақ орамдары
Үйде кез келген көкөністерді қолдануға болады. Бұл жержаңғақ соусымен бәрі дәмді болады.
Рецепт алыңыз
жерорта теңізі тағамы 4. Буррата рукола жидек салаты
Осы қызыл, ақ және көк салатпен ішкі Yankee Doodle-ді босатыңыз. (Біз басқа біреу хот-дог әкеліп жатыр деп ойлаймыз.)
Майкл Марканд/Стилинг: Джоди Морено5. Балдыркөк және кәді кеспе Pad Thai
Біз әрқашан алып кетуге дайынбыз. Бұл пайдалы балама майлы кеспелерді ламинариялар мен цуккини таспаларына ауыстырады.
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін 6. Жеңіл ірімшік тақтасы
Біз жазда ойын-сауықты жақсы көреміз, әсіресе үй иесіне жұмыс жоқтың қасы. Салқын ет пен ірімшіктерді, жаңа піскен жемістерді және маринадталған көкөністерді бірге лақтырыңыз және (инстаға лайықты) кешкі ас күтеді.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ7. Лимон және пармезан қосылған цуккини салаты
Қалай болғанда да, бізде әрқашан жазда кәді тым көп болады (біз көршінің тым құлшыныс бақшасын кінәлаймыз). Қантты цуккини нанын жеудің орнына, оның орнына осы қоректік кешкі асты жасаңыз.
Рецепт алыңыз
ең жақсы достарға арналған құттықтаулар
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ8. Грек йогурты тауық салаты фарштары
Көмекке дүкеннен сатып алынған тауық еті. Алдын ала пісірілген етті дәмді грек йогуртымен және көптеген көкөністермен біріктіріңіз, содан кейін оны ең тәтті кешкі ас үшін қуыс болгар бұрышына салыңыз.
Рецепт алыңыз
О, менің көкөністерім 9. Тако салаты
Егер сіз сиыр еті мен шелпек чиптерін іздесеңіз, бұл сізге арналған салат емес. Өсімдік негізіндегі ақуызға толы, бұл сейсенбідегі Taco-дан қалағанның бәрі.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ10. Итальяндық гастрономиялық сэндвичтер
Нан, нан. Еттер мен көкөністерді орап, оларды кішкене дөңгелектерге кесу жай ғана қызықсыз ескі сэндвич жасаудан әлдеқайда қызықты.
Рецепт алыңыз
Эми Нойнсингер/магнолия үстелі11. Джоанна Гейнстің шабдалы капрезі салаты
Джоанна Гейнстің капрез салатының дәмін татып көргеннен кейін, біз оны ешқашан дәстүрлі түрде қайталамауымыз мүмкін. Ол қызанақтың орнына піскен жазғы шабдалыларды пайдаланады және түпкі нәтиже керемет сергітеді.
Рецепт алыңыз
Сурет: Лиз Эндрю/ Сәндеу: Эрин МакДауэлл12. Қарбыздан жасалған ыдыстар
Біз тостағанның дәмін жақсы көреміз, бірақ біз шикі балықты өзіміз өңдеуге әлі де аздап ыңғайсыз екенімізді мойындаймыз. Жаңа қарбызды ішу бізге екі дүниенің де жақсысын береді.
Рецепт алыңыз
Snixy ас үй 13. Хаварти қосылған авокадо жасыл құдайы сэндвичтері
Кермит жасыл болу оңай емес дейді, бірақ біз басқаша болуды өтінеміз. Бұл дәмді бутербродтар аздап қытырлақ, сәл кремді және ашық ауада пикникке бару үшін керемет тағам.
Foodie Crush 14. Лимон-райхан винегрет қосылған кәді және жаңа піскен жүгері салаты
Демалыс күндері фермерлер нарығындағы жүктерді Coterie мүшесі Хайди Ларсеннің осы супер-жазғы салатында жақсы пайдаланыңыз. (Кеңес: винегрет рецептін екі есе арттырыңыз және оны апта бойы жаңа піскен жасылға қолданыңыз.)
Сурет: Лиз Эндрю/ Сәндеу: Эрин МакДауэлл15. Просциутто мен інжір салатының тақтасы
Ыдыстағы салат? Соншалықты қызықты емес. Бірақ тақтадағы салат талғампаз кешке ұқсайды (тіпті диванда).
Рецепт алыңыз
The Modern Proper 16. Туна салаты және ноқатпен толтырылған авокадо
Бұл жеңіл кешкі астың бәрі бар: бұл төмен көмірсу, ақуызға және пайдалы майға толы және бұл сүйкімді. Сонымен қатар, авокадоның кремділігі сіз майонезсіз жүре аласыз дегенді білдіреді (кішкене грек йогурты трюк жасайды).
Маған пеш беріңізші 17. Туралған итальяндық салаты
Бір қарағанда, бұл көрінеді кәдімгі туралған салат сияқты. Бірақ бірнеше қосымша ингредиенттер (спойлер туралы ескерту: күнжіт және көкнәр тұқымдары) оған біз ешқашан қажет деп білмеген қосымша дәм береді.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ18. Буффало тауық еті көк ірімшік қосылған орамалар
Бізге ащы буйвол киімі мен қызықты көк ірімшіктен артық ештеңе керек емес. Мұнда олар алдын ала пісірілген тауық пен қытырлақ салаттың көп бөлігімен орамаға оралған.
Рецепт алыңыз
Тұз және жел 19. Чили насыбайгүл кокос жаңғағы
Біз цевичені үйде оңай жасауға болатынын ешқашан білмедік. Котерия мүшесі Аида Молленкампқа рахмет, жұма күні кеші жақындап қалды.
Эрин МакДауэлл20. Ultimate Party Sub
Тіпті тым ыстық ойлау грильді жарықтандыру туралы, бірақ бұл достарыңызбен жоспарлардан бас тарту керек дегенді білдірмейді. Кешті үй ішінде ауыстырыңыз және осы өте үлкен кіші сэндвичпен салқын болыңыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: Джон Коспито/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Әрине, оларды келесі кеште қолданба ретінде шығаруға болады. Бірақ біз олардың барлығын жылдам негізгі курс үшін өзімізге қалдырғанымызға өте қуаныштымыз. Сіз таба алатын ең жаңа қызанақтарды қолданғаныңызға сенімді болыңыз.
Рецепт алыңыз
Мен тамақ блогымын 22. Ең жақсы күнжіт соя брокколи салаты
Бұл жылдам салатта хош иістер мен текстуралардың құдай балансы бар - қытырлақ бадам, тәтті кептірілген мүкжидек, қызыл пияз және ащы, тұзды-тәтті соя таңбасы. Шикі брокколидің осындай жақсы екенін кім білген?
Лаура Эдвардс / Йога асханасының жоспары23. Авокадо және манго соусы бар зоодельдер
Жаңа піскен және мұздатылған манго пюресі, авокадо және кокос сүті өте дәмді смузидің бастамасы сияқты. Бірақ оған зімбір, тамари және ұнтақталған қызыл бұрыш қосыңыз, сонымен қатар шикі цуккини кеспесіне арналған жеңіл және дәмді тұздық бар.
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking 24. Зімбір тауық еті
Тауықтың қалдықтарын пайдаланудың тамаша тәсілі (немесе қолыңызда жоқ болса, ротисер құсын алыңыз). Сақталған апта түндерін қарастырыңыз.
Минималист Бейкер 25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Бұл кішкентай салат қайықтары тәттілердің барлық түрлерімен толтырылған - көкөністер, авокадо, жылдам қызылша гумусы - және оған тәуелді тахини таңғышымен себілген.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ26. Авокадо қосылған ұсақталған тай салаты
Бұл салат жеуге тым әдемі (бірақ біз оны командаға алып, бәрібір жасауды жоспарлап отырмыз). Сонымен қатар, ысталған тофу және кесілген авокадо бар, ол толық тамақтану үшін жеткілікті.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Тағамның дәмін тататын 13 тайлық гарнир
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ27. Мортаделла, артишок және кептірілген қызанақ қосылған түскі кебабтар
Оларды түскі кебаб деп атайды, бірақ біз оларды кеңседегі ұзақ күннен кейін де жасайтынымыз белгілі.
Рецепт алыңыз
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ28. Суық күнжіт қияр кеспесі
Біздің сүйікті қытайлық тағамнан алынған салқын күнжіт кеспесінен артық жақсы көретін ештеңе жоқ, бірақ олар денсаулыққа пайдалы емес. Кеспелерді қиярға ауыстыру және дүкеннен сатып алынған тофу қосу біздің барлық мәселелерімізді шешеді, сонымен бірге құмарлықты толығымен қанағаттандырады.
Рецепт алыңыз
Қарапайым веганиста 29. Сонома ноқат салаты
Протеинге толы бұл вегетариандық тағамды 15 минут ішінде дайындаңыз. Көзіңізді жұмып, тістеп алыңыз, оның тауық емес екенін ешқашан болжай алмайсыз.
Лорен В. Аллен / Шевр30. Шевр ранчымен қант қосылған бұршақ салаты
Біз бұл салатқа қатты әуес болдық, біз фермерлер нарығындағы қант бұршақтарының барлық қорын тазалап алдық. Chevre ranch dressing, біз сізден бас тарта алмайтын сияқтымыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ31. Тауық етінен жасалған авокадо салаты
Классикалық тауық салатын жақсартудың жалғыз жолы? Қосымша дәм мен кремді болу үшін авокадо қосыңыз.
Рецепт алыңыз
ҚАТЫСТЫ D: Сіз бұрын ешқашан қолданып көрмеген 12 тауық салатының рецепті
ЭРИН МАКДОВЕЛ32. Салқындатылған қияр салаты
Өте сергітетін. Мүмкін сізде барлық ингредиенттер бар.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Жемістер мен ірімшік тақтасы
Ол сүйкімді емес пе? Етті шие, манго және шабдалы сияқты маусымдық өнімдерге ауыстырып, жеңіл шаркутерияға (ахем, жеміс-жидек) ауыстырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. Топинамбур, Рикотта және лимон қосылған гриль нан пицца
Достармен бірге аулада кешкі ас ішуге тамаша, бірақ соншалықты қарапайым. Сізге ең көп жұмыс істеу керек - дүкеннен сатып алынған нанды жылыту, тосттар немесе гриль жасау.
Рецепт алыңыз
ФОТО: NICO SCHINCO/STYLING: САРА КОПЕЛАНД35. Ромеско соусымен көктемгі крудиттер
Салат сияқты, тек 10 есе қызықты. Қуырылған қызыл бұрыш соусында қолыңызды сынап көріңіз немесе тоңазытқышта кез келген таңғышпен жайыңыз.
Рецепт алыңыз
Үйде тойлау 36. Пісте қосылған марокколық қарбыз қияр салаты
Басты рөлдерде жаздың сүйікті қауындары және көптеген тұзды фета.
Амбициялы ас үй 37. Ең оңай ұсақталған грек ноқат салаты
Консервіленген ноқат кешкі асты біз санағаннан көп рет сақтап қалды. Сіз оларды лимон-сарымсақ таңғышында жақсы көресіз.
Ұстап қалыңыз38. Фета қосылған құлпынай Бекон салаты
Бүгін кешке үйде отырып тамақтануға уақыт жоқ па? Бұл масон құмырасы мұны түзете алады.
Рецепт алыңыз
Үйде қолдың майын қалай тез азайтуға болады
Foodie Crush 39. Авокадо капрезі орамасы
Өйткені авокадо *немесе* бальзамдық винегретпен ешқашан қателесе алмайсыз.
Куки мен Кейт 40. No-Noodle Pad Thai
Шикі цуккини, сәбіз және дайкон таспаларына келіңіз. Лайм-бал жержаңғақ соусы үшін қалдырыңыз.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл41. Грек сына салаты
Танымал сенімге қарамастан, сына салаттар жасама көк ірімшік пен беконға көму керек.
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking 42. Қауын капрезінен жасалған шашлықтар
Тәтті, шырынды бал шырыны, қанталупа және қарбыз - бұл кремді моза мен тұзды просциуттоны жұптау.
Мен тамақ блогымын 43. Мисо тунец салаты
Қасиетті умами. Мисо пастасы мен жапон майосын қосыңыз.
