HYDERABADI SHIKAMPURI KEBAB РЕЦЕПТІ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Аспаздық Вегетариандық емес Қой еті Ой-Санчита қой еті Санчита Чодхури | Жаңартылған: сәрсенбі, 19 наурыз, 2014 ж., 12:14 [IST]

Хайдарабадтың корольдік тағамдары өзінің әртүрлі кебабтарымен және басқа ет тағамдарымен танымал. Әдетте кебаб Үндістанға моголдардың келуімен байланысты. Олар ингредиенттерді жаңғақтар, кептірілген жемістер мен раушан мен кевданың хош иістері Түркиядан, Ауғанстаннан және Персиядан әкелді. Корольдік асүйлердегі аспаздар осы ингредиенттерді жергілікті ингредиенттермен біріктіріп, дәм татуға болатын ең жақсы тағамдар жасады.

Гидерабади тағамдары - бұл жергілікті және шетелдік ингредиенттердің үйлесімінің ең жақсы мысалы. Мұғалдің етке деген сүйіспеншілігі Андхра-Прадештің отты дәмдеуіштерімен үйлесіп, Үндістанның ең жақсы кәуаптары мен басқа да ет тағамдарының жасалуына себеп болды.

Хайдарабадтың шикампури кебабы - Низамның ас үйінен шыққан осындай кебаб рецепті. Бастапқыда Хидерабади асханасының кебабтары қыздырылған таста дайындалады. Бұл қыздырылған тас ет пен дәмдеуіштермен байланыста болған кезде түтіннің дәмін шығарады. Міне, бұл кәуапқа ерекше дәм береді.

Сонымен, бүгін бізде сіздерге Хайдарабадтың корольдік асханаларынан жасалған дәмді кикабтың Шикампури рецепті бар. Ұмытылмас дәмді пайдаланып көріңіз.

бұйра шашқа арналған үй маскасы

Қызмет етеді: 4

Дайындық уақыты: 20 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Құрамы

бір айда шашты қалай тезірек және қалыңдатуға болады

Қой еті қайнатылады (ұсақталған ет) - & 12 кг
Chana dal- & frac12 кесе
Зімбір-сарымсақ пастасы - 1 ас қасық
Чили ұнтағы - 1т.с.
Жасыл чили - 2
Тұз - дәміне қарай
Қара кардамондар - 4
Лавр жапырағы - 2
Даршын таяқшалары - 4
Қалампыр - 6
Йогурт - & frac12 кесе
Гарам масала ұнтағы - 1 және 12 ас қасық
Жаңа кориандр жапырақтары - және фрак 12 кесе (майдалап туралған)
Жаңа жалбыз жапырақтары - 2 ас қасық (майдалап туралған)
Лайм шырыны - 2 ас қасық
Ірімшік немесе сүзбе - 12 кг
Жұмыртқа - 2 (жеңіл соққы)
Май - 3 ас қасық
Су - 3 кесе

Процедура

1. Қой етін сумен дұрыс жуып, тазалаңыз. Оны шетке қалдырыңыз.

2. Түбі терең табада суды жылытыңыз. Қайнаған суға чана даль, зімбір-сарымсақ паста, жасыл чили, қара кардамон, лавр жапырағы, даршын таяқшалары, қалампыр және қой етін қосыңыз.

3. Етті жұмсақ болғанша оны баяу алауда 20 минуттай пісіріңіз.

4. Етті дұрыс дайындағаннан кейін жалынды сөндіріп, еттен суды төгіп тастаңыз.

Салмақ жоғалтуға арналған 1 айлық диета жоспары

5. Ет толығымен салқындаған кезде, етді дәмдеуіштермен бірге миксерге ұсақтап қойыңыз. Ұнтақтау кезінде су қоспаңыз.

6. Енді йогурт, гарам масала ұнтағы, қызыл чили ұнтағы, тұз, жалбыз жапырақтары, кориандр жапырақтары және лайм шырынын ұнтақталған кемаға қосыңыз. Қолыңызбен жақсылап араластырыңыз.

7. Осы қоспаны 8-10 тең бөлікке бөліңіз.

ауыз қуысындағы жараны емдейтін құрал

8. Қоспаның бір бөлігін алыңыз да, оны алақаныңыздың арасына айналдырыңыз. Қоспаны саусақтарыңызбен кішкене шыныаяқ тәрізді ортасында шегініс жасай отырып тегістеңіз.

9. Бұл тостағанды іліп алынған сүзбе немесе жаңа піскен қаймақпен толтырыңыз.

10. Сүзбеге арналған пломбаны тығыздау үшін қоспаны барлық жағынан бүктеңіз.

11. Барлық кебабтарды бірдей етіп жасаңыз.

12. Табада майды қыздырыңыз.