Таңертеңгілік, түскі және кешкі ас арасындағы бірнеше сағат сіз ашқан ғасырлар сияқты сезінуі мүмкін. Егер сіз біз сияқты болсаңыз, сіз әдетте ірімшік доптары салынған дорба, пицца тілімі немесе құпия кәмпиттер қоймасымен мәселені шешесіз, содан кейін сіз сағат 3-тен кейінгі құлдырауға, қанттың жоғарылауына тап боласыз. Оның орнына осы 31 пайдалы көкөніс тағамдарын қолданып көріңіз. Олар сіздің құмарлықтарыңызды қанағаттандырады және тамақтанар алдында сізді мазаламай, қуат береді.
ҚАТЫСТЫ: 11 дәмді вегетариандық мектеп түскі ас, егер Түркия сіздің балаңыздың ісі болмаса
Фото: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл
1. Жеңіл цуккини чипсы
Кешіріңіз, шпидтер. Сіз тақтан тайдырылдыңыз. Сізге тек бірнеше туралған цуккини, зәйтүн майы және тұз қажет. Бөлшектер пеште пісіргеннен кейін әдемі қытырлақ болады және қапшықтағы картоп чиптерін үрлейді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
2. Қуырылған Эдамаме
Соя бұршақтары пеште 20 минут қуырылғаннан кейін қауіпті күйге айналады. Тағы да жақсысы, олардың сырты тамақ пісірген кезде күйіп кетеді, бұл оларға түтіндік қасиет береді.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл3. Ромеско соусымен көктемгі крудиттер
Шикі бұршақ, редис, қияр және басқалары өте қытырлақ және өздігінен сергітеді. Бірақ бұл бадам, сарымсақ және сірке суы қосылған қуырылған қызыл бұрыш соусы шоуды ұрлайды.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл4. Авокадо мен алма қосылған жасыл Smoothie
Күнде көкөністер санын алудың ең оңай жолы? Оларды ішіңіз. Бір стақан шпинат пен авокадо, сонымен қатар Granny Smith алмасы мен тәтті банан қосылған.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Тәтті картоп гуммусы
Кілегейлі үйлесіммен біріктірілген екі сүйікті тағамыңыз. Блендерде немесе тағамдық процессорда ноқат, сарымсақ, лимон шырыны және пісірілген тәтті картоп пюресі сияқты оңай.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Үйде жасалған оңай тұздалған қиярлар
Көкөністерді маринадтау сіз ойлағаннан оңайырақ. Біздің алма сірке суының тұзды ерітіндісі сарымсақ, ащы және Кирби қиярынан қызылшаға дейін кез келген көкөніспен бірге қолдануға жарамды.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Баклажан парма тістері
Бұл кішкентай асыл тастар қытырлақ пармезан нан үгінділерімен қапталған. Оны одан да дәмді етудің жалғыз жолы - маринара жағы.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
8. Көкөніс сушиі
Жасау үйдегі суши Бұл сіздің дөңгелектеріңізде, бірақ шикі балықпен жұмыс істеу қорқытуы мүмкін. Бұл вегетариандық тәтті бұрылыс орнына сәбіз, еуропалық қияр, жаңғақ және авокадодан тұрады.
Рецепт алыңыз
беттегі дақтарды қалай кетіруге боладыЭрин МакДауэлл
9. Салқындатылған қияр салаты
Бұрын-соңды ойлап табылған ең сергітетін тағамдармен танысыңыз. Күріш сірке суы, сарымсақ және аскөк қосылған жұқа кесектер сияқты ыстық күннің емі жоқ.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл10. Үйде жасалған оңай картоп чипсы
Сіз бройлеріңіздің жасай алатынын білмеген шығарсыз бұл , иә? Өтінемін, бізде Олд шығанағының қосымша сілкінісі болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Қызылша гуммусы
Ол әдемі емес пе? Пісірілген, туралған қызылша бұл дәмді бөтелкені қою қызғылт түске айналдырады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Қуырылған Поблано және жүгері гуакамолы
Сәлем, жаз. Қуырылған жүгері мен бұрыш дәстүрлі лайммен сүйірілген гуакқа түтіндік береді.
Рецепт алыңыз
Мишель Арнольд / Эйем / Getty Images13. Қуырылған асқабақ тұқымдары
Темір, ақуыз, магний және кальциймен мақтана алатын күзгі тағамдармен танысыңыз. Корпусты лақтырмағаныңызға көз жеткізіңіз асқабақ — ол ою үшін өте қолайлы фонарь . Немесе осы сорпаны дайындау.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Қуырылған көкөніс чипсы
Картопты қызылша, репа, редис және паснепке сатыңыз, олар жарты сағаттан аз уақыт ішінде әдемі қуырылады. Тұз, қара бұрыш және жаңа піскен шөптер, et voilà.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Қытырлақ жасыл бұршақ картоптары
Көкөністерді жеу сізге үнемі жұмыс сияқты көрінсе, бұл алты ингредиенттен тұратын сұлулық мұны өзгерте алады. Парм мен паприкамен қапталғаннан кейін бұршақтар пеште небәрі 15 минут ішінде қытырлақ болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Вегетариандық суши кеселері
Жылжымалы төсеніш бизнесін өткізіп жіберіңіз. Сіздің сенімді тоқаш пішіні барлық ауыртпалықты көтереді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Кемпірқосақ көкөніс шашлығы
Олар жақсы болмас бұрын лимон-ақжелкен таңғышымен жағылады және барбекюде күйдіріледі. Профессионалды кеңес? Шашлыкқа бір көкөністі жабыстырыңыз, сонда олар жанбай біркелкі піседі.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Шалғам картоптары
Сіз осы түбір көкөніспен ұйықтадыңыз ба? Old Bay және сарымсақ ұнтағының қоспасы сізді оятуы керек.
Рецепт алыңыз
шаштың түсуіне және қайызғаққа арналған үй құралдарыФото: Нико Шинко/Стилинг Аран Гоягайга
19. Мисо Айоли және Ромеско соусы қосылған қуырылған қысқы көкөніс табақтары
Кабоча сквош, сәбіз және гүлді қырыққабат умамиге бай аиолимен бірге барлық уақыттағы ең сәнді көкөніс табағына айналады. Дижон қыша, лимон шырыны, пастерленген жұмыртқаның сарысы және ақ мисо пастасы деп ойлаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Ащы авокадо гуммус
Гуак пен гумустың арасындағы бұл крест сізге тек 10 минутты алады. Сізге ең қиын нәрсе - шелпек пен пита чипсы арасында шешім қабылдау.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Түсті қырыққабат қуырылған күріш
Кешкі асқа дейін толтырмауға барынша тырысыңыз. Ұсақталған имбирь, соя соусы және Срирача бұл астықсыз тағамды өте керемет етеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Қытырлақ пармезан Брюссель өскіндері
Бір сөзбен айтқанда эпикалық. TBH, біз лимон-Дижонез тұздығына шомыла аламыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Кемпірқосақ орамдары
Арық, орташа және толығымен вегетариандық. Сарымсақ жапырақтарын ағарту арқылы бастаңыз, олар өздерінің жарқын түсін сақтайды, оларды гумуспен себіңіз, көкөністерді қосыңыз және айналдырыңыз. P.S., орамдар тоңазытқышта екі күн сақталады.
Рецепт алыңыз
Фото: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл24. Цуккини картоптары
Панко нанының үгіндісі, пармезан ірімшігі, сарымсақ ұнтағы және кайеннің қоспасы осы жазғы көкөністі үстіне алады. Терең қуыру қажет емес.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Қияр, қызыл бұрыш және насыбайгүл қосылған 15 минуттық газпачо
Жазда сорпа әдетте тыйым салынған. Бірақ бұл күлкілі оңай тағам пеште бір секундты қажет етпейді - тек блендердегі немесе тағамдық процессордағы айналдыру. Келесі сары қызанақ газпачосын көріңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Көрпедегі сәбіз шошқалары
Сіздің сүйікті орд-д’эвр денсаулыққа әлдеқайда пайдалы болды. Хот-догтарды (әсіресе жасыл богиняның мол жаңбырымен) өткізіп алмауға уәде береміз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Шпинат-Рикотта шағын трикотажы
Бұл дүкеннен сатып алынған пицца қамырынан, рикотта мен моцарелла ірімшіктерінен және мұздатылған туралған шпинаттан оңай емес.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Жазғы роликтер
Күріш кеспесі мен асшаянның арқасында бұл тағамдар бір орамда 9 грамм ақуызды жинайды. Оларды қарапайым немесе тәтті чили соусымен жабайы етіңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. Пісірілген тәтті картоп картоптары
Бұлар ешқашан ескірмейді, солай ма? Ол үшін сарымсақ түйіршіктері, зәйтүн майы, жаңа піскен розмарин және пеште біраз уақыт қажет.
Рецепт алыңыз
Маған пеш беріңізші30. Жеңіл вегетариандық кесадиллалар
Тәтті картоп, қызыл пияз, жүгері, үрме бұршақ және жалапеньос майлы ірімшікке салынған ба? Бізге тіркеліңіз.
Дәмді31. Тако салатының шағын кеселері
Жарайды, егер олар тырысса, олар одан да сүйкімді болуы мүмкін емес еді. Бұршақ, ромен салат, қызанақ, зәйтүн және ірімшікпен толтырмас бұрын, вонтон орауыштар үшін шелпектерді сатыңыз. Үстіне қаймақ құйып, жеп қойыңыз.
ҚАТЫСТЫ: Түнгі тағамдарға арналған 20 пайдалы түнгі тағамдар