Үйде дайындалған кешкі асқа (немесе таңғы ас немесе түскі ас) қарағанда жақсы нәрсе - бұл мүлдем дерлік күш жұмсамайтын тағам. Бірақ уақыт тапшылығыңыз болған кезде, мұздатылған пицца немесе алып кету сияқты ыңғайлы қапсырмаларға қайта оралу оңай - біз кінәліміз. Ендеше, сізге үйдегі апталық кешкі ас үшін уақытты үнемдейтін құтқарушымыз: мұздатқыш тағаммен таныстыруға рұқсат етіңіз.
Тамақты дайындау және мұздатқышты сәнді лазаньялар мен кастрюльдермен орау көп уақытты қажет етеді, бірақ мұны істеу сіз ойлағаннан оңайырақ. Сіз дайындаған қарапайым тағамдардың көпшілігі мұздатуға жарамды және арман сияқты қайта қыздырыңыз. (Әйтпесе, әдетте басқа пісірме табақ немесе оларды алу үшін өзгертілген пісіру қадамы қажет.) Мұздатқышта жинақталғаннан кейін, соңғы орындағыңыз келетін нәрсе болған кезде апта түні дайындық уақытын үнемдей аласыз. аспаз. Әдемі естіледі ме? Осы 45 мұздатқыш тағам рецептерінің бірін бастаңыз.
Тамақты мұздату бойынша кеңестер мен амалдар:
- Бір рет қолданылатын алюминий қалбырлар мен полиэтилен пакеттерге қарағанда, мұздатқышқа қауіпсіз пісіруге арналған ыдыстар мен силиконнан жасалған тағам пакеттерін жинаңыз.
- Азық-түлікті кішірек порцияда сақтау оның тезірек қатып, тамақ қалдықтарын азайта отырып, қажет нәрсені ғана қыздыруға мүмкіндік беретінін білдіреді.
- Мұздататын барлық нәрсені белгілеңіз және күнін белгілеңіз. Мұздатқышты ұйымдастыру үшін FIFO әдісін (бірінші кірген, бірінші шыққан) пайдаланыңыз, осылайша сіз ең алдымен ескі тағамдарды пайдаланасыз және ештеңе жаман болмайды.
- Мұздатқышқа қолайлы тағамдарды таңдаңыз: кәстрөлдер, сорпалар, чили, ет нандары және ет жақсы сақталады. Құрамында суы жоғары тағамдар (мысалы, салат жапырақтары) еріген кезде дымқыл болады. Толығымен пісірілген макарон шырышты болып кетуі мүмкін (бірақ мұздатудан бұрын оны аздап пісіріп алсаңыз, ол аль-денте күйінде қалады).
- Мұздатылған тағамдардың көпшілігі құрылымы немесе дәмі өзгерместен шамамен үш ай бойы сақталады. Мұздатқыштың қорқынышты күйіп қалуын болдырмау үшін олардың оралғанына және ауа өткізбейтініне көз жеткізіңіз.
- Бөлме температурасында ерітудің орнына мұздатқыштан тоңазытқышқа тасымалдау арқылы тағамды қауіпсіз жібітіңіз. Бұл, әрине, баяуырақ, бірақ ол тағамдық аурулардың қаупін азайтады.
балалар бөлмесінің қабырға қағазы
БАЙЛАНЫСТЫ: Нанды мұздату: оны бұзбау үшін білуіңіз керек барлық нәрсе
Тиган Жерард/Жартылай пісірілген егін1. Шпинат және үш ірімшік толтырылған раковиналар
Бұл иілгіш нөмірді табада пісірудің орнына, мұздатқышқа қауіпсіз кастрюльді немесе алюминий табаны пайдаланыңыз. Тамақ ішуге дайын болғанда, ірімшік қайтадан көпіршікті және алтын түске айналғанша оны 350°F пеште ерітіп, қайта қыздырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл2. Қытырлақ пармезан-филло қыртысы қосылған мак және ірімшік
Біз мак пен ірімшікті бұрыннан жақсы көрмегендей, ол да қатып, әдемі қызады. Бұл іс жүзінде өнер туындысы.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Аран Гойяхан
3. Ащы лимон-имбирь тауық сорпасы
Бұл қарапайым сорпаны одан да жақсырақ ету үшін тауық еті мен сорпаны бөлек контейнерлерде мұздатыңыз және оны жегіңіз келген кезде жаңа піскен көк және жалапеноспен жинаңыз.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Сізді бірден жылытатын тауық сорпасы 50 рецепт
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Авокадо қосылған ақ күрке чили
Бұл сегізді тамақтандыруға жеткілікті, сондықтан біз оны екіге бөліп, біразын кейінірек мұздатамыз. (Қалған жартысы бүгін кешке арналған.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Баяу пісіретін шошқа етінің карнитасы
Баяу пештің ең жылдам тако сейсенбінің құпиясы болатынын кім білген?
Рецепт алыңыз
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Жылдам конги
Конги, күріш ботқасының бір түрі, сіз оны уақытынан бұрын дайындап, бөліктерге бөлсеңіз, жайлы болатын сияқты. Кідірту түймесін өткізіп жіберу оңай болса.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Вегетариандық чили
Бір топтама сізді бір апта бойы тамақтандырады, ең қиыны - ингредиенттерді қайнатуға мүмкіндік беру.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Чилиге арналған 25 ең жақсы гарнир
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл8. Баяу пісіретін тауық еті сорпасы
Мұнда сізде екі оңай нұсқа бар: печеньенің үстіңгі жағын алдын ала дайындап, оны бөлек мұздатыңыз немесе күні пісіріп, жинаңыз (20 минуттан аз уақыт ішінде!).
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Глютенсіз тәтті картоп қыртысы бар киш
Көмірсуы аз, глютені жоқ бұл тағамды көпшілікке қызмет ететін мұздатқышқа ыңғайлы омлет ретінде қарастырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл10. Итальяндық шұжық қосылған тортеллини сорпасы
Дүкенде сатып алынған тортеллини туралы бір нәрсе - ол болмаған кезде керемет сезінеді. Шын мәнінде, біз оның сиқырлы екеніне сенімдіміз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Баяу пеште тартылған тауық еті
Тартылған тауықтың үлкен партиясы дерлік күш-жігерді қажет етпейді, бірақ түпкілікті нәтиже соншалықты жан-жақты, сондықтан оны кем дегенде аптасына бір рет жасағыңыз келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Баяу пісіретін француз пияз сорпасы
Пештің жанында тұрып, пияздың карамельденуін бақылаңыз ба? Біз оны қаламаймыз. Бақытымызға орай, біз екінші маусымға жеткенше баяу пеш қиын жұмысты жасай алады Сіз .
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking13. Шие қызанақ соусы бар тамаша тефтели
Біз ешқашан ұнамайтын фрикадельканы кездестірмедік. Бір жақсысы, оларды жасауға уақыт қажет емес және мұздатқышта алты айға дейін сақталады.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Кешкі асқа дайындау керек күтпеген 10 фрикадельдік рецепттер
Ниша Вора14. Жылдам пісірілетін дәмді тай жаңғағы сквош сорпасы
Мына теңдеуді есте сақтаңыз: Instant Pot + мұздатқыш тағам + ең жылдам апталық кешкі ас. Psst: сквошты ұсақтауды жеңілдету үшін микротолқынды пешке салыңыз.
Рецепт алыңыз
Йоганың 5 асанасы және олардың пайдасы
БАЙЛАНЫСТЫ: Міне, өзіңізге зиянсыз сквошты қалай кесуге болады
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Равиоли лазаньясы
Лазанья мұздатқышқа ыңғайлы екендігімен танымал. Біз классикаға өзімізді қосып, онымен жасадық равиоли , себебі неге жоқ?
Рецепт алыңыз
Дені сау16. Қойылған пісірілген картоп пен түсті қырыққабат сорпасы
Сорпаны алда дайындау сізге ең маңызды бөлікке көп уақыт қалдырады: қоспаларды дайындау.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Баяу пеште тартылған шошқа еті
Тартылған тауық сияқты, тартылған шошқа еті шексіз жан-жақты және оңай мұздатуға болады. Болашақта жүгірткілерді көреміз бе?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Асқабақ тұқымдары бар дәмді Түркия Энчиладасы
Құпия білгіңіз келе ме? Егер сіз күркетауықтың орнына дүкеннен сатып алынған тауық етін пайдалансаңыз, бұл дәмді (және бірдей алаңдаушылықсыз) болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Тауық еті
Пісіргенге дейін барлық қадамдарды орындаңыз. Ол мұздатқышқа қыртысы әлі шикі күйінде түседі, сондықтан сіз құмар болған кезде қытырлақ және қабыршақ болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Қуырылған түсті қырыққабат макарон және ірімшік
Салауатты, бірақ тозған нәрсені қаласаңыз, бірақ шыдамыңыз болмаса, бұл қоспа сізге жақсы қызмет етеді.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Сіздің диетаңызға кіретін 7 макарон және ірімшік рецепті
Үлкен екінші тағамның құпиялары21. Моцарелла фрикадельді омлет
Тоңазытқышты тазалауға арналған құпия кешкі асымызды қарсы алыңыз. Дайындау үшін 20 минут, ал жеуге одан да аз уақыт кетеді. Жеңіс-жеңіс.
Рецепт алыңыз
қызанақты күнде бетке жағуға болады ма?
БАЙЛАНЫСТЫ: Біздің 47 сүйікті жұмыртқа рецепті
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Жексенбілік таңғы француз тосты
Таңғы ас теориялық тұрғыдан жақсы, бірақ ұйықтау жақсырақ болуы мүмкін. Ұйқысыз жексенбінің таңы үшін оны қалдырыңыз, ол да дәмді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Пісірілген мак және ірімшік тістері
Егер сіз осы сәбилердің миллионын пісіріп, оларды болашақ коктейль кештері үшін мұздатқыш сөмкелерде сақтаймыз деп ойламасаңыз, қайтадан ойланыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Дәмді ірімшік вафлилері
Эгго бірдеңе болды: вафли мұздатқышта жақсы сақталады және тостерде оңай қыздырылады. Біздікінде ірімшік бар, сондықтан олар одан да жақсы.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Вафельді үтікте жасауға болатын 22 нәрсе
Таза табақ25. Гвинет Пэлтроудың жеңіл фриттатасы
Фриттата - қытырлақ тартпаны тазалаудың ең жақсы жолы. Сіз қызылша жасылдарын қырыққабат, шпинат немесе басқа жасыл жасылға ауыстыра аласыз немесе қуырылған көкөністер мен ірімшікпен жабайы жүре аласыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Чоризо қосылған вафли таңғы ас сэндвичі
Сіз вафли жинадыңыз, солай ма? Оларды таңғы асқа дәмді сэндвичке жақсы қолданыңыз. Жұмыртқадан басқаның бәрін уақытынан бұрын жасауға болады - оны қуырыңыз Минут .
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Түсті қырыққабат тәтті картоп гамбургерлері
Ыңғайлы вегетариандық кешкі ас (немесе түскі ас) үшін бұл гамбургерлерді қуыру сатысына дейін мұздатыңыз. Оларды ертерек еріту үшін мұздатқыштан шығарыңыз, тамақ ішу уақыты келгенде, оларды шамамен он минут пісіру керек.
Рецепт алыңыз
Мандалин Реникер/Хакл мен қаз аспаздық кітабы28. Жазғы дәмі бар жүгері шошқасы
Біздің M.O.? Өнімді жаңа піскен кезде жазда партия жасаңыз, содан кейін мұздатқышты қыстың қараңғы күндері үшін сақтаңыз.
Рецепт алыңыз
Квентин Бэкон/Маман сияқты пісіріңіз29. Ина Гартеннің қызанақ пен баклажан қосылған пісірілген макарондары
Жеке рамекиндер болмаса, оны бір үлкен пісірме табаққа салуға болады. Бірақ бізге жеке порциялардың дастарханға әкелетін ыңғайлылығы ұнайды.
Рецепт алыңыз
Үйдегі вегетариандық30. Вегетариандық жасымық-саңырауқұлақ гамбургерлері
Бүгін емес, дүкеннен сатып алынған вегетариандық гамбургерлер. Жасымық негізіндегі бұл пирожныйлар сіз шынымен танитын ингредиенттерден жасалған және олар мұздатқышта әрең орын алады.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Көкөніс бургерінің 35 рецепті Тіпті ет жейтіндерге де ұнайды
Толық көмек31. Кремді вегетариандық түсті қырыққабат жүгері шошқасы
Құрамында кілегей жоқ, Гена Хэмшоудың пайдалы және пайдалы шошқасы кремді сорпаның кереметі болып табылады. Ең жақсысы, ол екі айға дейін қатып қалады.
Рецепт алыңыз
шашқа арналған сарымсақ және кокос майы
БАЙЛАНЫСТЫ: 21 өте қанағаттандырарлық вегетариандық сорпа рецептері
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл32. Пияз, қырыққабат және ешкі ірімшігі
Қабаттар - бұл жұмыртқа, нан және ірімшіктен жасалған пісірілген тағам. Бұл рецептті артқы қалтаңызда сақтаңыз және оны тоңазытқышыңыздағы заттармен реттеңіз. Тек ірімшікті өткізіп алмауға уәде беріңіз.
Рецепт алыңыз
Квентин Бэкон/Маман сияқты пісіріңіз33. Ина Гартен пісірілген шпинат пен кәді
Біз Инаның өзі екенін анық білеміз мұздатқыштың желдеткіші . Егер сіз бұл гратинді кейінірек қолдансаңыз, ол қарсы болмайтынына сенімдіміз. жақсы зәйтүн майы.
Рецепт алыңыз
Эми Нойнсингер/магнолия үстелі34. Джоанна Гейнстің спаржа және Фонтина киш
Бұл әдемі, дәмді пирогты мұздатқышқа қоймас бұрын алдын ала пісіріңіз, сондықтан жексенбілік таңғы ас ерігенше және қызып кетпейді. Мұны Genius астына жіберіңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Жүгері сорпасы
Біз топтаманы екі есе көбейтіп, Еске алу күніне дейін жеткілікті етіп жасаймыз. Жаңа жүгері жоқ па? Мұздатылған пайдаланыңыз. Айырмашылықты ешкім білмейді.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Хит Голдман36. Үндістан рухтандырылған жеңіл Китчари тостағандары
Кичари - бұл аюрведиялық үнді бұқтырмасы, ол тыныштандыратын және қалпына келтіретін, мұздату оңай. Сіз көкөністерді қолыңызда бар кез келген нәрсеге ауыстыра аласыз; біз қазіргі уақытта маусымда кез келген нәрсені пайдаланғымыз келеді.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Үйде қолдануға болатын 12 емдік аюрведиялық рецепттер
Жакки Мелвилл/Apple37. Карриленген пастернап пен алма сорпасы
Пюре сорпалары ешкімнің ісі емес сияқты қатып, қызады. Келесі жолы алма жеуге қызыққаныңызда, оны сорпа маусымына дайындаңыз.
Рецепт алыңыз
Бір шымшым Юм38. Мұздатқыш-тамақ жабайы күріш сорпасы
Дүйсенбі күні кешке біз ең соңғы нәрсені қалаймыз? Кешкі ас әзірлеу. Бұл кремді сорпа мұздатқыштан баяу пешке дейін барады немесе Аз уақытта Instant Pot, сондықтан кешкі ас өңделеді.
Жартылай пісірілген егін39. Жұмсақ жұмыртқа және авокадо сальсасы қосылған таңғы ас Кесадилла
Апта бойы таңғы ас үшін, құрастырудан кейін ғана тоқтаңыз. Кесадилланы мықтап орап, мұздатыңыз, содан кейін микротолқынды пеште ерітіңіз.
Сонша тамақ40. Шошқа еті және күйдірілген қырыққабат тұшпарасы
Үйдегі тұшпара - бұл сөзсіз жоба, бірақ олар солай қытырлақ уақыт (оқыңыз: түскі ас уақыты) және сіз күрделі кешкі аспен алаңдамайсыз.
Рецепт алыңыз
Қасық шанышқы Бекон41. Мұздатылған түрік шұжық таңғы ас бутербродтары
Осы саммилердің бір шоғырын пісіріңіз, жинаңыз және сақтаңыз силиконды сақтауға арналған сөмкелер бос емес таңертең үшін. Кофе ішкен кезде барлығын 375°F пеште қайта қыздыруға болады.
Не's Gaby Cooking42. Оңтүстік-батыс лазанья
Бұл дәмді, ірімшік нөмірді мұздатқышқа ыңғайлы ету үшін Фиб Лапин оны табаның орнына қақпағы бар кәстрөлде пісіруді ұсынады. Содан кейін бәрін жаңбырлы немесе жалқау күндерге қоюға болады.
Үйде күйдіруді қалай тез кетіруге болады
БАЙЛАНЫСТЫ: Бүгін кешкі асқа 20 жеңіл макарон пісіреді
Бір шымшым Юм43. Мұздатқыш-Тамақ Дәмді тәтті картоп жержаңғағы бұқтырылған
Мұздатқышта тамақ, танысу Instant Pot . Бұл вегетариандық таңғажайып сегіз минут ішінде тегіс (шынымен!) жасау үшін, сіз алдын ала дайындалып, ұсақтаңыз, мұздатқыш сөмкелерге бөлесіз, содан кейін кастрюльге лақтырып, кетіңіз.
Жартылай пісірілген егін44. Тәтті чили зімбір күнжіт соусы қосылған қытай саңырауқұлақ тұшпарасы
Дүкенде сатып алынған вонтон қаптамаларының арқасында әдеттегі алып кету орны не болатынын білмейді. Бізді тәтті чили зімбір-күнжіт соусынан бастамаңыз.
Маймен жақсы ойнайды45. Pesto қуырылған көкөніс таңғы ас бурритосы
Біз олардың шақырылғанын білеміз таңғы ас буррито, бірақ шынын айтсақ, біз оларды түскі және кешкі асқа да жейтін едік.
БАЙЛАНЫСТЫ: 15 мұздатылған кетогендік рецепттер (сондықтан әрқашан кешкі асқа дайын нәрсе бар)