Вегетариандықтар үшін, вегетарианшылар және жануарлардан алынатын өнімдерді қысқартқысы келетін кез келген адам, жасанды ет жеуге ешқашан жақсы уақыт болған емес. Азық-түлік дүкендерінің дәліздері сейтан сорпасы, көкөніс шұжықтары және зертханада өсірілген ет үгінділеріне толы. Тіпті Whopper-де өсімдік негізіндегі балама бар. Сондай-ақ бір табиғи нұсқа бар: ол өзінің туған Оңтүстік-Шығыс Азияда ғасырлар бойы танымал болды және бұл жердегі ең жақсы вегетариандық шошқа етінің құпиясы. Иә, құдіретті джекфрут сайып келгенде, ол лайық дүниежүзілік назарға ие болды. Толығырақ білуге дайынсыз ба? Мұны істейік.
Джекфрут дегеніміз не?
Джекфрут - тропикалық жеміс, інжір мен нан жемісімен тығыз байланысты. Олар әдетте ұзынша, сыртқы терісі қатты, тікенді. Және олар өте үлкен: Джекфруттар әлемдегі ең үлкен ағаш жемісі болып табылады, салмағы 100 фунтқа дейін жетеді. Тіпті кішкентай жемістің салмағы шамамен 15 фунтты құрайды, бұл бүкіл отбасыңызды тонна қалдықтармен тамақтандыруға жеткілікті. Джекфруттардың сәл тәтті, бірақ негізінен бейтарап хош иісі бар, сондықтан олар сіз қолданатын дәмдеуіштерді немесе тұздықтарды қабылдайды (десерттер мен негізгі тағамдардың екеуі де мүлдем әділ ойын). Бірақ олардың соншалықты танымал ет алмастырғышқа айналуының себебі - құрылымы - консистенциясы ұсақталған тауық немесе шошқа еті сияқты жіпті және нәзік.
ДЖЕКФРУТТЕР СІЗ ҮШІН ЖАҚСЫ МА?
Жақсы жаңалық: Джекфрут - бұл қоректік қуат көзі. Олардың калориялары төмен, бір шыныаяққа 155 ғана. Көптеген жануарлардың етінен айырмашылығы, оларда қаныққан май немесе холестерин жоқ және аз мөлшерде натрий бар. Сонымен қатар, джекфруттар жақсы заттардың барлық түрлеріне толы. Әр порцияда үш грамм талшық және 110 миллиграмм жүрекке пайдалы калий, сондай-ақ А және С дәрумендері, магний, кальций, темір және рибофлавин бар.
Жемістердің көпшілігінен айырмашылығы, жекфруттарда нақты ет сияқты болмаса да, аздап ақуыз бар. Бір кесе тауықтың төс етіндегі 43 грамммен салыстырғанда, джекфруттың бір кесе порциясында үш грамм ақуыз бар. Бірақ егер сізге ақуызды көбейту керек болса немесе аздап қаныққанды сезінгіңіз келсе, джекфруттардың тағы бір құпиясы бар: тұқымдар. Қуырылған немесе қайнатылған тұқымдар тәтті, жаңғақ дәмі бар және әрбір 100 грамм порция тағамыңызға шамамен жеті грамм ақуыз қосады.
йога асанасының әртүрлі түрлері
Жекфрутты қалай пісіресіз?
- Өткір тістелген пышақ
- Пластикалық қаптама
- Сіз ұстанатын рецептке негізделген ыдыс (мысалы: баяу пеш, жабыспайтын таба, табақ, т.б.)
Джекфрут пісіру үшін қандай құралдар қажет?
Қолдануға болатын Джекфрут рецептері
Минималист Бейкер 1. Авокадо салатынан жасалған барбекю Джекфрут сэндвичтері
Көзіңізді жұмып, шошқа етінен тартылған сэндвич жеп жатырсыз деп ант етесіз. Сонымен қатар, джекфрутті кесіп, ұсақтағаннан кейін (оны уақытынан бұрын жасауға болады), барлығы шамамен 30 минут ішінде жиналады.
қас пішіндерінің суреттері
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Грильден жасалған ананас қосылған Джекфрут такосы
Джекфруттің нәзік тропикалық дәмі грильдегі ананас сальсасымен тамаша үйлеседі. Чипсы мен гуакпен жұптаңыз, және сіздің мүлдем етсіз жазғы кешіңіз жоспарланған.
Рецепт алыңыз
Үйде тойлау 3. Қытырлақ Джекфрут Карнитасы
Бұл қытырлақ, дәмді карниталар тамақ дайындауға өте ыңғайлы. Жексенбіде үлкен партия жасаңыз және оларды апта бойы таколарға, бурритоларға, энчиладаларға және араластырылған жұмыртқаларға қосыңыз.
салмақ жоғалту үшін ең жақсы жемістер мен көкөністер
О, менің көкөністерім 4. Корейлік барбекю Джекфрут сэндвичтері
Біз осы соуспен қайнатылған кез келген нәрсені жейтін едік. Бұл аздап тәтті, сәл ащы және мүлдем дәмді. Тахини салатын балғындық пен қытырлақ, сондай-ақ күтпеген жаңғақ дәмі қосады.
Жақсы көкөністер 5. Джекфрут тауық салатынан жасалған сэндвич
Бұл жылдам түскі аста тауық салатында бізге ұнайтынның бәрі бар: қытырлақ балдыркөк, тәтті жүзім және көп жаңғақ. Құс етіне арналған дәмдеуіштердің бір бөлігі джекфруттың дәмін шынайы нәрсе сияқты жасайды, бірақ бұл мүлдем вегетариандық.
БАЙЛАНЫСТЫ: Кешкі асқа арналған 15 идея Тіпті жыртқыштар да ұнатады
