Өздігінен көтерілетін ұн кез келген наубайханаға бәсекелес болатын мүмкін емес үлпілдек құймақтарды, аспандағы бисквиттерді және кекстер жасайды. Бірақ бұл рецепттерде кең таралған емес, сонымен қатар оның сақтау мерзімі қысқа, сондықтан қор жинаудың қажеті жоқ. Сонымен Әрине алты айда бір рет печенье партиясын шайқағыңыз келгенде, сіз жоғары және құрғақ болып қаласыз. Әзірге азық-түлік дүкеніне бармаңыз: үйде бар ингредиенттермен өздігінен көтерілетін ұн алмастырғышты қалай жасауға болады.
Бірақ алдымен, өздігінен көтерілетін ұн дегеніміз не?
Өздігінен көтерілетін ұн дәл солай естіледі: пісірілген тағамдарды қосымша ашытусыз көтеретін ұн. Құпия бір сиқырлы ингредиент емес, ақ ұн, қопсытқыш және тұздың қосындысынан жасалған қоспада. Өздігінен көтерілетін ұнды печенье және етікшілер сияқты оңтүстік рецепттерінде жиі шақырады, бірақ оны Британдық флоттағы теңізшілер теңізде болған кезде жаңа пісірілген нанның пайдасын көреді деп ойлаған британдық наубайшы ойлап тапқан. (Қандай тәтті.)
Көптеген рецепттер әмбебап ұнды талап етеді және ашытқы - пісіру содасы немесе қопсытқыш ұнтақ - бөлек ингредиент ретінде тізімделеді, өйткені қажетті мөлшерді бақылау және реттеу оңайырақ, сонымен қатар әмбебап ұн жан-жақты. Өздігінен көтерілетін ұнды қажет ететін арманшыл, үш ингредиентті печенье рецептіне тап болған кезде жасама қоймаңызда бар, дүкенге арнайы саяхат жасау керек пе? Соншалықты жылдам емес. Сіз үйде бұрыннан бар ингредиенттермен DIY алмастырғышын оңай жасай аласыз.
Өздігінен көтерілетін ұн алмастырғышты қалай жасауға болады
Құрамы:
Әмбебап ұн
Наубайшы ұнтағы
Ұсақ теңіз тұзы
Қадамдар
1. Ыдысқа 1 кесе әмбебап ұнды, 1 шай қасық қопсытқышты және шай қасық ұсақ теңіз тұзын біріктіріңіз.
2. Біріктіру үшін жақсылап шайқаңыз.
Дауыс , өздігінен көтерілетін ұн. Сіздің рецептіңізде көрсетілген өздігінен көтерілетін ұнның әрбір кесеі үшін осы алмастырғышты пайдалануға болады. Жалғыз ескерту? Өздігінен көтерілетін ұн жиі қолданылғанға қарағанда жұмсақ бидайдан тартылады, сондықтан сіздің түпкілікті нәтижелеріңіз аздап жұмсақ болады.
Өздігінен көтерілетін ұнның басқа алмастырғыштары
бір. Торт ұны + ашыту. Торт ұны өздігінен көтерілетін ұн сияқты жұмсақ және ұсақ ұнтақталған, сондықтан ол нәзіктік пен құрылымды жақсы алмастырады. Өздігінен көтерілетін ұнның әрбір кесеі үшін 1 кесе торт ұны, 1 шай қасық қопсытқыш және шай қасық ұсақ теңіз тұзымен ауыстырыңыз.
екі. Кондитерлік ұн + ашыту. Кондитерлік ұн әмбебап және торт ұндарының арасында орналасады, сондықтан бұл ашытқымен пайдаланылған кезде өздігінен көтерілетін ұнның тағы бір тамаша алмастырғышы. 1 кесе өздігінен көтерілетін ұнның орнына 1 кесе кондитерлік ұн, 1 шай қасық қопсытқыш және шай қасық ұсақ теңіз тұзын пайдаланыңыз.
Өздігінен көтерілетін ұнмен не істеу керек (немесе өздігінен көтерілетін ұн алмастырғыш)
Үш ингредиентті печеньемен қателесе алмайсыз, бірақ сіз пицца түні үшін ең оңай үй пицца қамырын жасай аласыз. Немесе сэндвичтің барлығын аяқтау үшін, мүмкін емес қытырлақ шөгінді жасау үшін өздігінен көтерілетін ұнды пайдаланатын жалапе балы қосылған қуырылған тауық еті BLT көріңіз.
Көбірек қойма алмастырғыштарды іздеп жүрсіз бе?
Сүтке арналған сүтсіз 10 алмастырғыш және оларды пайдалану жолы
Сіздің қоймаңызда бұрыннан бар зире алмастыратын 7 дәмдеуіш
Меласса алмастыруға болатын 5 ингредиент
Ауыр кремді 7 Genius алмастырғыштар
Өсімдік негізінде пісіруге арналған 7 вегетариандық айран алмастырғыш опциялары
Соя соусын алмастыруға болатын 6 дәмді ингредиенттер
БАЙЛАНЫСТЫ: Сіз пісіру кезінде жіберетін 5 қателік
