Тары шаш қиюы жаман емес. Бұл сіз бұрын ешқашан естімеген, бірақ көп ұзамай құмар болатын ежелгі астық. Бұл табиғи түрде глютенсіз, оның құрылымы күріш немесе квиноаға қарағанда кускусқа көбірек ұқсайды және ол әлдеқайда дәмді - оның табиғи хош иісі мен жаңғақ дәмі көптеген ингредиенттермен жақсы жұмыс істейді. Сонымен қатар, оны кез келген адам дайындай алады. Мұнда сіздің тізіміңізге қосу үшін сүйікті тары рецептерінің 17-сі берілген.
Тары жеудің пайдасы
Бұл пайдалы дәннің жұмсақ дәмі бар, сондықтан оны көкөністермен, шөптермен және ақуыздармен безендіру оңай. Көптеген дәнді дақылдар сияқты, ол кез келген нәрсемен жұптаса алады, бірақ жаңғақ, дәмдірек дәмге ие. Тары тек глютенсіз ғана емес, сонымен қатар талшыққа бай (біз айтып отырмыз 9 грамм порцияға), дене тінін қалпына келтіруге көмектесетін магний және фосфор. Сонымен қатар, ол кішкентай өлшемі арқасында жарты сағаттан аз уақыт ішінде дайындайды. Қайнағаннан кейін ол төрт есеге жуық өседі.
Тары қалай пісіруге болады
Тары пісіру квиноа немесе күрішті пісіру сияқты қарапайым. Міне, жылдам нұсқаулық:
- Орташа кастрюльде 1 кесе құрғақ тары мен бір тамшы зәйтүн майын сәл жаңғақ хош иісі шыққанша баяу отта қуырыңыз. (Сіз бұл қадамды өткізіп жіберіп, оның орнына қайнаған суға тары қосуға болады, бірақ бұл дайын өнімнің дәмін берік етуге көмектеседі.)
- 2 кесе су қосып, отты орташа деңгейге дейін көтеріңіз.
- Дәміне қарай тұз қосыңыз. Тары тұзды протеинмен, бұқтырылған немесе тұздықпен толтыратын болсаңыз ғана шымшым пайдаланыңыз.
- Кәстрөлді қайнатыңыз, қақпақты жауып, шамамен 25 минут қайнатыңыз.
- Тары пісіріп болғаннан кейін ол жұмсақ болады және жеке дәндер үлкейген көрінеді. Қақпақты алыңыз, оны шанышқымен сүртіңіз және отты өшіріңіз. Жеуге жеткілікті салқын болған кезде қызмет етіңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Осы қыста жасауға арналған 30 жылы және жайлы астық ыдысы
Сурет: Майкл Марканд/Стиль: Джоди Морено1. Баклажан және тары қосылған Харисса ноқат бұқтырмасы
Джоди Мореноның бұқтырмасы - кешкі ас кезіндегі жеңіс. Баклажан пісіруге болатын нәзік көкөніс болуы мүмкін, бірақ бұл тағам оны оңай және дәмді етеді. Тары солтүстік африкалық чили мен зире, кориандр және сарымсақ ноталарымен тұндырып, харисса пастасын сіңіреді.
Рецепт алыңыз
беттегі шашты қалай азайтуға болады
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Жазғы тары салаты
Гаварти ірімшігі, шие қызанақтары, қызылша пиязы, мол лимон шырыны және ақжелкен бар бұл кез келген кешкі ас үшін сергітетін бастау болып табылады. Оны бір бөтелке раушан гүлімен бірге ұсыныңыз.
Рецепт алыңыз
Толық көмек 3. Тары және қара жасымық толтырылған деликата сквош
Мұны Ризашылық күніне немесе сквош тағамын ерекше қабылдауды талап ететін кез келген оқиғаға белгілеңіз. Бұл тамари мен қара жасымық сияқты қоректік жер дәмі бар вегетариандық рецепт.
Божон гурман 4. Тары, саңырауқұлақ және кале песто қосылған вегетариандық толтырылған сквош
Біз Bojon Gourmet бұл тары, саңырауқұлақ және қырыққабат песто пюресі үшін сквошты ыдыс деп атағанын жақсы көреміз. Пияз, тимьян, ешкі ірімшігі және грюйер қосылған ингредиенттерден жасалған ыдыстан кім бас тартады? Ал егер сіз бара жатқанда ыдысты жеп алсаңыз? *Аспаздың сүйісі.*
Детокс 5. Тары көкөніс гамбургерлері
Дәмді астық бар жерде оны вегетариандық бургерге айналдырудың жолы бар. Тарының квиноа немесе күрішке қарағанда дәмі сәл жоғары болғандықтан, ол қызықты алмастырғыш жасайды. Бұл рецепт сонымен қатар көптеген нақты көкөністерді (балдыркөк, пияз, сәбіз және бұрышты рукола сияқты хош иістендіргіштер) қажет етеді, сондықтан сіз бір пирогта көптеген жақсы нәрселер аласыз.
Үйде тойлау 6. Тары қосылған таңғы астық ыдыстары
Сонымен, таңертеңгі астық ыдыстарына келгенде, сізде еркіндік бар. Сіз қалаған жидектер, жаңғақтар немесе қоспалар - бұл әділ ойын. Бұл опциялардың бізге ұнайтыны - асқабақ пен үйеңкі сиропының, кокос және годжи жидектерінің және тахини қосылған бананның шығармашылық комбинациясы.
салбыраған кеудені қалай қатайту керек
Жақсы көкөністер 7. Қуырылған гүлді қырыққабат пен артишок тары дәніне арналған ыдыс
Таңертең астық тостаған, кешке астық тостаған, кешкі астық. Сізде кез келген уақытта астық тостағандары болуы мүмкін, бірақ дәм бүршіктері жалықтырмау керек. Артишок пен лимон дәмі сияқты көптеген батыл ингредиенттерді біріктіретін қуырылған көкөніс нұсқасын қолданып көріңіз.
Даррен Кемпер/Таза тамақтану журналы 8. Жарқын және батыл Millet Tabbouleh
Таббуленің бұл жаңа қабылдауы аздап көбірек әсер етеді, яғни талшық көп, ақуыз және марганец (метаболизмді реттейтін қабынуға қарсы) бар. Бұл керемет түскі ас немесе гарнир. Сонымен қатар, тары пісірген кезде, сізде барлық ингредиенттерді араластырмас бұрын дайындап алуға уақыт бар. Сонымен. Жеңіл.
Брэндон Барре/Таза тамақтану журналы 9. Күнжітпен қуырылған тары үстіне Кунг Пао бұршақ қуырыңыз
Есіңізде болсын, сіз бұл ашық түсті, жақсы дәмдеуіштерді дайындап жатқанда, тары пісірілген немесе араласқан кез келген нәрсенің дәмін сіңіреді. Біз қызыл чилиді айтпағанда, тамари, қуырылған күнжіт, сарымсақ, бадам майы және үйеңкі сиропы туралы айтып отырмыз. Тонна көкөністерді түсіру ешқашан мұндай оңай болған емес.
Таулардағы үй 10. Сарымсақ лимон тары және қызылша салаты
Біздің қарапайым пікірімізше, тарымен безендірілген салаттар керемет. Ежелгі астық тағамды толтыратын, бірақ қуат беретін қосымша қоректік заттармен толықтырады. Жер қызылшасын, бұрышты рукола мен қытырлақ лимонды салыңыз, сонда сізде біз артта алатын салат түрі бар.
@katieworkman100/Ана 100 11. Тары мен жасыл салат
Тағы бір тары салаты, бұл жолы спаржа, дижон, шие және насыбайгүл. Шынымды айтсам, не мүмкін емес Сіз бұл астықты жасайсыз ба? Аспарагус қоспаға жер немесе шөп дәмін қосады (оны дайындау әдісіне байланысты) және A, C, E және K витаминдеріне бай.
Детокс 12. Вегетариандық тоқаш жүгері наны
Тары жүгері ұнын алмастыратын қоректік заттары көп екені белгілі болды. Рецепт сонымен қатар цуккини мен ақ чиа тұқымдарын жасырады, сондықтан екінші тілімге ие болыңыз.
тамақ ауруы үшін аюрведиялық дәрі
Куки мен Кейт 13. Көктемгі қуырылған тары
Бұл көкөніс қуырылған қуырылған күнжіт пен жержаңғақ майларын айтпағанда, зімбір мен тамаридің күшті дәмін береді. Негіз ретінде тары жан-жақты, ол сансыз дәм профильдерімен және соустармен жұмыс істей алады. Тағы да, сіз өзіңіздің сүйікті көкөністеріңізді пайдалана аласыз, бірақ рецепт сәбізді, спаржа мен жұмыртқаны талап етеді.
О, менің көкөністерім 14. Тәтті картоп және тары фалафель
Күте тұрыңыз, үйдегі фалафельді жасау шынымен оңай ма? Сіз оны шынымен тарымен жасай аласыз ба? Бір сағаттан аз уақыт ішінде? Иә, иә және иә. Тахини мен цаццики соусын бөліңіз.
Ана 100 15. Қозы шошқасы
Бұл бұқтырылған тағам Солтүстік Африка, Балқан, Шығыс Еуропа және Таяу Шығыста кең таралған және әдетте көкөністерді, ноқаттарды, туралған қой етін және макарон өнімдерін немесе астықты қажет етеді. Тары ұнтақталған қызанақ, шафран, харисса және көптеген жылы дәмдеуіштермен бірге жұмыс істейді.
Үйде тойлау 16. Қале Цезарь тары қосылған
Бізді тыңдаңыз: егер сіз осы тарыдан бірнеше тонна дайындасаңыз, сізде Цезарь қырыққабатына * және* жоғарыдағы фарш рецептін қосуға жеткілікті болады (жай ғана идея). Басқа ештеңе болмаса, үйде дайындалған крутондар сіздің қонақтарыңызға асүйдегі гений екеніңізді көрсетудің (немесе өзіңізге дәлелдеудің) тамаша тәсілі.
ақыл-ойды босаңсытуға арналған акупрессура нүктелері
Cotter Crunch 17. Тары қосылған кремді саңырауқұлақ рисоттосы
Тары тұздалған шалоттың, сарымсақтың, саңырауқұлақтың және ақ шараптың барлық дәмді жақсылығын сіңіреді. Оны вегетариандық еткіңіз келе ме? Пармезанды ауыстырыңыз қоректік ашытқы үлпек.
