Біз сені жақсы көреміз, қыс көкөністер. Бірақ біз жасыл жайылымдарға, әсіресе тұщы жайылымдарға көшеміз қояншөп . Ол қол жетімді болса да азық-түлік дүкені жыл бойы, ол ең дәмді болады көктем (ең жоғары мезгіл сәуірден мамырға дейін). Тек емес қояншөп Ол сонымен қатар талшық, фолий және А, С, Е және К дәрумендерінің көзі болып табылады. Қарапайым, күтпеген және дәмді 31 спаржа рецепті идеяларымен фермерлер нарығындағы барлық мүмкіндіктерді пайдаланыңыз.
ҚАТЫСТЫ: 22 көктемгі бұршақ рецепті, олар балғындық шыңында болғанда
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Спаржа және қызанақ қосылған бір табаға салынған жұмыртқалар
Өйткені жууға болатын лас ыдыс-аяқтың аздығына ешкім шағымданған емес.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Спаржа цезарь салаты
Бүгін емес, салат. Үйде дайындалған Цезарь тұздығына себілген ақшыл спаржа сабақтарының нәзік сабақтарына жапырақты жасылдарды сатыңыз.
Рецепт алыңыз
Эми Нойнсингер/магнолия үстелі3. Джоанна Гейнстің спаржа және Фонтина киш
Керемет жексенбі таңғы ас ? Патиодағы ашық аспан астындағы түскі ас? Сізге екеуін де жасай алатын негізгі алыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Спаржа және картоп қосылған скиллет стейк
Стейк қорқынышты болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл бір табаға арналған тағам, шынын айтқанда, мінсіз. Жаңа піскен шөп соусы - бұл тек шие.
Рецепт алыңыз
ФОТО: Джон Коспито/СТИЛИНГ: Хит Голдман5. Тас жемісі мен спаржа қосылған 20 минуттық Буррата салаты
Көктемгі жылы ауа райын айтпағанда, жапырақты жасыл желімдер біраз уақыт отырғаннан кейін дымқыл болып, солып қалады. Оның орнына келесі пикникке осы асыл тасты әкеліңіз - ағартылған бұршақ пен спаржа қытырлақ болып қалады.
Рецепт алыңыз
ДЭВИД ЛОФТУС/ Консервіленген балық аспаздық кітабы6. Күнжіт винегретімен скумбрия салаты
Консервіленген балық ыңғайлы, сөреде тұрақты, тұрақты, қоректік және дәмді. Неліктен одан әріге бармағаныңызды тағы да еске түсіріңіз тунец ?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Аспарагус, бұршақ және Рикотта тартары
О, дүкеннен сатып алынған қатпарлы қамыр . Сіз бізді таң қалдыруды тоқтатпайсыз. Қонақтар сізді жергілікті наубайханадан алды деп ойласа, таң қалмаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл8. Бал-лайм тауық еті және фольгадағы көкөністер
Ешқашан көңіліңізді қалдырмайтын жылы ауа райында кешкі ас үшін грильді қыздырыңыз. (Сіздің раковинаңыз лас ыдыстардың жоқтығы үшін сізге алғысын білдіреді.)
Рецепт алыңыз
Эми Нойнсингер/Магнолия кестесі, 2-том9. Джоанна Гейнстің көктемгі көкөніс рисоттосы
Рецепт қазірдің өзінде саңырауқұлақтарды, пиязды, шпинатты, бұршақ пен пиязды қажет етеді - бірнеше туралған спаржа сабақтары, әрине, зиян тигізбейді.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл10. Аспарагус нан
Дүкеннен сатып алынған пицца қамыры + пісірілген спаржа + жаңа піскен лимон шырыны = қарапайым тәбет, оны жасау одан да қиынырақ көрінеді.
Рецепт алыңыз
Ана 10011. All-Green Crudités себет
Шикі көкөністерге келетін болсақ, соғұрлым көңілді болады. Біз бұршақтар, брокколи, қияр, балдыркөк, жасыл болгар бұрышы, эндив, аскөк және көптеген ранчо таңбасы туралы айтып отырмыз.
Рецепт алыңыз
Бір және Дайын12. Бал-қыша тауық пісіру
Қытырлақ тауықтың жамбастарымен бірге дәмді қыша маринадында карамельденген қызыл пияз, спаржа, гүлді қырыққабат және қызыл болгар бұрышын суреттеңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Көктемгі панзанелла салаты
Панзанелла әдетте бірнеше күннен кейін қатып қалған ескі нанмен жасалады, бірақ сіз әлі де жаңа наннан бастай аласыз. Оны пеште кепкенше қуырыңыз.
Рецепт алыңыз
Жақсы көрінетін нәрсені жасаңыз14. Тауық еті, цитрус және шөптер қосылған жасыл тостаған
Егер сіз дүкеннен сатып алуға мүмкіндік іздесеңіз тауық еті Сіздің тоңазытқышыңызда екінші өмір, міне сіздің мүмкіндігіңіз.
Рецепт алыңыз
Божон гурманы 15. Маймен өңделген зәйтүн және лимон Рикотта қосылған спаржа песто пицца
Песто дәстүрлі болып табылады, өйткені ол насыбайгүл, қарағай жаңғағы, сарымсақ және пармезанды шақырады. Бірақ біз пиццаның үстіне қоюдың орнына, қоспаға спаржа қосуға болатынына сенімдіміз.
Дәмді 16. Пармезан және жұмсақ пісірілген жұмыртқа қосылған қуырылған спаржа
Әрине, оны тәбет деп атауға болады. Бірақ жұмыртқа мен ірімшіктегі ақуыз бізге жалқау кешкі асқа айқайлайды.
Дәмді 17. Тағам дайындау Асшаяндары мен спаржа қуыру
Қазір ас үйде 35 минут жұмсаңыз және келесі төрт күнде түскі ас ішесіз.
Дәмді 18. Сырлы спаржа гратині
Егер сізде он минут болса, бұл тағам қол жетімді. Моцарелла мен Бри ірімшігінің астындағы сарымсақ, майлы спаржа деп ойлаңыз.
Екі бұршақ және олардың бұршақтары 19. Аспарагус қосылған табада пісірілген лосось
Мұнда кілт - ақжелкен, розмарин және тимьян сияқты лимон майында тонна жаңа піскен шөптерді пайдалану.
Маған пеш беріңізші 20. 5-Ингредиент Бекон спаржа паста
Сіздің тоңазытқышыңызда жартылай бос құрғақ ақ шарап бөтелкесін жоспарлап отырмыз...
Эрин жақсы жапқан 21. Спаржа сорпасы кремі
Осыншама бекон қосылған кез келген сорпа біз жегіміз келеді. Бұл грек йогурты қосылғанның арқасында қосымша кремді және тегіс.
Рецепт сыншысы 22. Лимон винегрет қосылған спаржа салаты
Ең үлкен сөмкеңізді фермерлер нарығына әкеліңіз - сізге барлық редис, шпинат, спаржа, бұршақ, қызыл пияз және шие қызанақтары үшін орын қажет.
The Modern Proper 23. Crème Fraîche қосылған көктемгі спаржа фриттата
Міне, жұлдыз Пасха таңғы ас .
әйелдердің мүмкіндіктерін кеңейтуге арналған дәйексөздер
Жартылай пісірілген егін 24. Араластырусыз бри рисотто лимон майлы спаржа қосылған
Бұл ақ шарап, лимон шырыны, жаңа тимьян, Бри мен Пармезаннан тұратын кремді меланж бізді ағызып жіберді, бірақ TBH, сіз бізді араластырмайсыз.
Жартылай пісірілген егін 25. Қытырлақ просциутто қосылған дәмді песто, спаржа және рикотта макарондары
Бұл жайлы, бірақ балғын 30 минуттық тағам ұзақ күннен кейін біз ойлаған нәрсе. Пармнан өтіңізші, өтінемін.
Қалай тәтті жейді 26. Қытырлақ пармезан спаржа таяқшалары
Егер сіз балаларыңызға көкөністерді жеуге қиын болса, бұл ірімшік сан оны өзгертуі керек.
Амбициялы ас үй 27. Күнжіт сарымсақ қуырылған спаржа
Бұл тек төрт ингредиентті қажет ететін 20 минуттық жағынан оңай емес.
Бір шымшым Юм 28. Аспарагус Кесадилла лазаньясы
Тосты шелпектердің арасында бұршақ, сарымсақ, спаржа және ірімшіктің екі түрін пісіру данышпандық емес.
Карлсбад құмарлығы 29. Қуырылған лимон майы сарымсақ асшаяндары мен спаржа
Сіздің арманыңыздың апталық кешкі асын ұсыну. Бұл сізге басынан аяғына дейін бар болғаны 20 минутты алатынына сене аласыз ба?
Қалқымалы ас үй 30. Ноқат, спаржа және рукола қосылған толтырылған тәтті картоп
Көкөністермен толтырылған көкөністердің дәмді болатынын кім білген? Біз оны қытырлақ қуырылғанға дейін борлаймыз ноқат .
Минималист Бейкер 31. Кремді саңырауқұлақ және спаржа макарондары
Рецепт вегетариандық және глютенсіз, бірақ қаласаңыз, кәдімгі ірімшік, сүт және макарон өнімдерін пайдалануға болады. Қалай болғанда да, ол декадентті емес.
