Егер пекандар сіздің үстеліңізде тек Ризашылық күніне арналған бәліштің үстінде пайда болса, сіз шынымен сағынып жатырсыз. Олар басқа жаңғақтар сияқты ақуызға бай ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Әсіресе олар қуырылған немесе керемет алтын-қоңыр түске дейін қуырылған кезде. Оларды салатқа себіңіз, оларды қыртысқа немесе лососьге салыңыз, жабысқақ тоқаштардың бір партиясын шайқаңыз немесе оларға бір жұдырықпен тағамдар беріңіз. Пекандарды төрт түрлі жолмен қуыруды үйреніңіз, сонымен қатар кәсіпқой болғаныңызда қандай рецепттерді қолдану керектігін біліңіз.
Пекандар сау ма?
Бір уыс пекан - бір түн ортасы тағамдар жаттықтырушы артта қалуы мүмкін. Шын мәнінде, барлық жаңғақтар ақуызға және пайдалы майларға толы. Олар құмарлықтарды басқаруға және сіз жолда жүргенде толық болу үшін тамаша, сонымен қатар қандағы қантты реттеуге, жүрек ауруының қаупін азайтуға және қабынумен күресуге көмектеседі. Тек оны асыра алмаудан сақ болыңыз - ширек шыныаяқ сізді және сіздің нандарыңызды ұстауы керек. Егер сіз әлі де ашуланшақ болсаңыз, оларды жемістермен немесе көкөністермен бірге алыңыз.
балаларға арналған кесте
Пеште пекандарды қалай қуыруға болады?
Қоспаны, қытырлақ салатты немесе тауық етіне немесе балыққа нан пісіріп жатсаңыз да, пеште пекандарды қуыру - жаңғақтарды біркелкі дәмді және қуырылған етудің ең жақсы жолы.
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пекандарды үлкен ыдысқа салыңыз. Оларды зәйтүн майымен себіңіз, содан кейін жаңғақтарды олар біркелкі жабылғанша лақтырыңыз.
- Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз. Жаңғақтарды пісіру парағына біркелкі етіп құйыңыз.
- Қажет болса, жаңғақтарды тұзбен себіңіз де, олардың иісі шыққанша, шамамен 10-12 минут пісіріңіз.
Пеште пекандарды қалай тосттайсыз?
Қуыру жаңғақтарды құрғақ, қатты отқа ұшыратады және оларды толығымен пісіреді, ал тосттар олардың сыртын қызартуды білдіреді. Бірақ бұл терминдер жиі бір-бірінің орнына қолданылады. Мысалы, салатқа лақтыру үшін сізге бір уыс немесе екі пекан қажет болса, оларды пеште пісіру сізді нөлден дәмдіге дейін жылдам жеткізеді және тіпті пешті қосудың қажеті жоқ. Сары майды немесе майды мүмкіндігінше төмен калориялы ұстағыңыз келсе, өткізіп жіберіңіз, бірақ бұл майлар пекандарды дәмді етуге көмектеседі. Егер сіз оларды жеке тамақтандыруды жоспарласаңыз, міндетті түрде өзіңізді емдеңіз.
- Орташа отта үлкен табаға сары май немесе зәйтүн майын қосыңыз (міндетті емес; әр кесе жаңғақ үшін шамамен 1 ас қасық).
- Жаңғақтарды табаға құйып, олар біркелкі жабылғанша араластырыңыз. Ешбір жаңғақтар қабаттасып қалмас үшін оларды бір қабатқа жайыңыз.
- Пекандарды қызарған және хош иісті болғанша шамамен 5 минут қуырыңыз. Олар күйіп қалмас үшін жиі араластырыңыз.
Ауа қуырғышта пекандарды қалай тостауға болады?
Егер сіз ауа қуырғышы бар бақытты үйрек болсаңыз, сіз оның кез келген нәрсені қытырлақ және дәмді жасай алатынын түсінген боларсыз. Ал жаңғақтар ерекшелік емес.
- Ауа қуырғышты 300°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пекандарды себетке бір қабатқа салыңыз.
- Таймерді 6 минутқа орнатыңыз. Таймер сөнген кезде жаңғақтарды тексеріңіз, олардың сіздің қалауыңыз бойынша қуырылғанын тексеріңіз. Олай болмаса, оларды тағы 2-4 минутқа қайта салыңыз.
Микротолқынды пеште пекандарды қалай тостауға болады?
Бұл ең жылдам, ең қол жетімді әдіс. Пісіру парағындағы барлық орынды қажет етпейтін пекандардың кішкене бөліктеріне (мысалы, бір уыс немесе екі немесе 1 толық кесе) жақсырақ. Сондай-ақ, ұсақталған кокос жаңғағын бір шымшым етіп қуыруға болады.
- Микротолқынды пешке жарамды табаққа шикі пекан қабатын салыңыз.
- Жаңғақтар қызарғанша және хош иісті болғанша микротолқынды пеште бір минуттан жоғары температурада пісіріңіз.
Қуырылған немесе қуырылған пекандарды қалай сақтауға болады
Жаңғақтар мен жаңғақ майлары қарастырылады бұзылмайтын FDA бойынша, олардың сақтау мерзімі ұзақ және тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Ауа өткізбейтін контейнер шикі жаңғақтарды ең ұзақ балғындықта, бөлме температурасында шамамен төрт-алты ай немесе мұздатқышта бір жылға дейін сақтайды. Олар қуырылған немесе қуырылғаннан кейін, олар ауа өткізбейтін контейнерде үш аптаға дейін сақталады.
орамал қалай байлау керек
Пісіруге дайынсыз ба? Мұнда қуырылған немесе қуырылған пекандарды қажет ететін біздің сүйікті рецепттеріміз бар.
Бірнеше тостаған қуырылған аралас жаңғақтарды қою арқылы келесі кешкі кеште деңгейіңізді көтеріңіз. Қызыл соуспен ауырдыңыз ба? Кез келген жасыл песто дәл осы минутта ас үйіңізде бар кез келген жапырақты жасыл және жаңғақтардан дайындалуы мүмкін. Бұл Алма пекан рукола салаты кәдімгі түстен кейінгі құлдырау кезінде сізге жүк тасымалдауды жалғастырады. Кешкі асқа немесе келесі барбекюге көріңіз Сарымсақ үйеңкі глазурі қосылған пекан қыртысы бар лосось (бұл сізге тек 20 минутты алады). Ал десертке біз себеміз Даршынмен қуырылған пекандар бір немесе екі қасық ванильді балмұздақтың үстіне.
ҚАТЫСТЫ: Бадам майын қалай жасауға болады (өйткені ол бір құмыраға 15 доллар сияқты)
