Жаз шиндигтер осы жылы сәл басқаша көрінуі мүмкін. Жыл сайынғы қонақтар тізімі болса да құмыра тек сізге және сіздің подводыңызға дейін қысқарды, сізге әлі де бірдеңе қажет болады дәмді қызмет көрсету. Біз күркетауық пен ақ ірімшікті келесі адам сияқты жақсы көреміз, бірақ бұл 40 пикник гарнирлері дастархандағылардың бәрін желпілдетеді. Одан да жақсысы, олар жасау керек және үйдегі салат салатынан баяу пісіретін бұршақтарға, авокадо тауық салатына дейін. Сонымен, осы жаңа идеялардың бірін гинхам көрпеге әкеліңіз және комплименттерді айналдырыңыз.
ҚАТЫСТЫ: Осы маусымда әрбір барбекю мен пикникке арналған 52 жазғы тағамдар
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Қуырылған брокколи және бекон паста салаты
Өйткені пикник макарон салаты кіргенше басталмайды. (Ең жақсы бөлігі - жоғарғы жағындағы сарымсақ-лимон нан үгіндісі.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
2. Лимон-песто байытылған гриль шабдалы және галлуми салаты
Ол сүйкімді емес пе? Шабдалы мен галлуми ірімшігінің күйдіруі олардың табиғи тәттілігі мен ащылығына сәйкес түтіндік сапаны ұсынады.
Рецепт алыңыз
Сурет: Лиз Эндрю/Стилинг: Кэролайн Ланж3. Жабайы Аляска лососьі және ұсақталған қияр астық ыдыстары
Нәзік лосось және сергітетін қияр әрқашан шақырылады барбекю , бірақ жаңа піскен шөптер шынымен тағамды жасайды. Біз жалбыз, аскөк және ақжелкен туралы айтып отырмыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Көкөніс сушиі
Бұрын суши күрішін жасап көрдіңіз бе? Күріш сірке суы, тұз және қанттың үлкен айырмашылықты тудыруы - бұл керемет. Сіздің балаларыңыз өздеріне бірнеше рет орамал тастамас бұрын, оларды жинауға көмектескенді ұнатады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Жеңіл және дәмді колеслав
Кез келген ашық аспан астындағы тамақ палубада салатсыз дайындала ма? Жоқ деп ойлаймыз. Бұл нұсқа да майосыз. Сэндвичтерге немесе гамбургерлерге аздап қытырлақ қосыңыз немесе оны өзіңіз алыңыз.
Рецепт алыңыз
жаңа жылға құттықтауларФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
6. Гриль жүгері мен бурраты бар жазғы скиллет гнокчи
Тәтті жүгері, үгітілген пармезан, кілегейлі буррата шары — бұл біздің арманымыздағы бір табаға арналған тағам. Табаның үстіне фольганы салып, көлікке барыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Кетогенді шие қызанақ қызғалдақтары
Егер сіз кето жеу кезінде жұмыртқа мен беконнан ауырып қалсаңыз, бұл әдемі шамдар жақсы өзгеріс болуы керек. Бірақ уайымдамаңыз, олар толығымен майсыз емес: бұл жүзім қызанақтары кілегейлі сары сүт пен бурсин ірімшігімен толтырылған.
Рецепт алыңыз
Фото: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл
8. Баяу пеште пісірілген бұршақ
Сіз алты сағатта көп нәрсені жасай аласыз. Бұршақтарды, қоңыр қантты және олардың арасындағы барлық нәрсені қосыңыз, ыдыс-аяқты төмен температурада бұраңыз және карп дием.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Қуырылған Поблано және жүгері гуакамолы
Гуак кез келген аспаздықта немесе кәстрөлде оңай жеңіс. Бұл қуырылған жүгері мен көпіршікті поблано бұрышының арқасында үлкен. Кешке барар алдында бір сөмке тортилья чиптерін алып, оны бір күнге шақырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл10. Буффало гүлді қырыққабаттың наггеті
Жабысқақ саусақтармен ойын алаңына соғу (немесе сыра ұстау) қызық емес. Бұл сүйексіз, жеуге оңай балама үшін тауық қанаттарын тастаңыз. Қызмет көрсету үшін шанышқыларды немесе тіс шұқығыштарын алуды ұмытпаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Жазғы орамдар
Бұлар ыстық күнде сергітпейді, олар қытырлақ көкөністерге, толық асшаяндарға және жаңа піскен шөптерге толы. Олар тоңазытқышта екі-үш күн сақталады, сондықтан оларды уақытынан бұрын дайындаңыз.
Рецепт алыңыз
Gentl және Hyers / ашық ас үй12. Құлпынай қосылған салқын Соба кеспесі салаты
Жазғы тәтті жеміс - бұл тұзды мисо тұздығы мен сәл ащы шишито бұрышына сәйкес келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. BLT макарон салаты
Салат, қызанақ және авокадо кеспелерді жеңілдетеді. Дижон, майо және сірке суы кілегей мен қышқылдықты қосады. Бірақ оның үстінен пісірілген қара бұрыш беконы алады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Пісірілген тәтті картоп картоптары
Psst: Майсыз қытырлақ картоп алудың құпиясын білгіңіз келе ме? Оларды пеште қызарту. Балалар оларды жұдырықтай жейді, сондықтан үлкен партия жасап, кетчуптың үлкен бөтелкесін жинаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Авокадо шайтан жұмыртқасы
Бұл коктейль сағатының негізгі тірегі жаңа ғана өзгерді. Піскен авокадо лимон шырынын, майонезді және қыша қосылған сарысына тікелей езіліп, толтыруға өсімдік, май тәттілігін береді. Соғу үшін ыстық соусты қосыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Көктемгі панзанелла салаты
Иә, нан салаты бір нәрсе. Және бұл өте дәмді. (Сіз кресттерге ешқашан бұрынғыдай қарамайсыз.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Қызылша гуммусы
Қияр, пита чипсы, крекер, о, менің! Бұл ерекше көрінетін (және керемет дәмді) спредте сіз кез келген нәрсені шеге аласыз. Сізге тек тағамдық процессор және қызғылт түске арналған жұмсақ жер қажет.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Цаццики соусы қосылған грек лимон тауық еті
Тауық еті дәмді лимон-йогурт соусына жағылып, грильде қуырылған ба? Біз жасасақ қарсы болмаңыз. (Тауық еті биік тапсырыс сияқты сезілсе, оның орнына цаццикимен бірге дәмдеуіштерді қуырыңыз немесе пісіріңіз.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Итальяндық гастрономиялық сэндвичтер
Бұл сізге самми беруге болатын ең оңай макияж. Ингредиенттерді шелпекке салыңыз, оны мықтап орап, тістеп алатын бөліктерге кесу алдында суытыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Тауық етінен жасалған авокадо салатының рецепті
Жүзім кеше солай. Аралас авокадо - бұл мерзімі өткен жаңартудың құпиясы. Сізге сірке суы, шөптесін байыту, сондай-ақ қызылша мен балдыркөктің қытырлақ қытырлақтары ұнайды. Бұл бір стақан Шардоннаймен жақсырақ.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Жазғы тары салаты
Әрине, квиноа дәмді... бірақ миллионыншы рет өткеннен кейін ол қызықсыз болуы мүмкін. Тырысу адамдар Оның орнына, шие қызанақтары, қызыл пияз, жаңа ақжелкен және текшеленген Гаварти ірімшігімен мақтана алатын осы жазғы жағын жасаңыз.
Рецепт алыңыз
Элиза Джонсон/Шабдалы көлігінің аспаздық кітабы22. Срирача асшаяндарынан жасалған шабдалы салаты қосылған шашлық
Грильде пісіру маусымын күйдірілген шашлық табақшасындай ештеңе айта алмайды. Бұл асшаяндарды отқа қояр алдында жаңа лайм шырыны, дәмді үгітілген имбирь және ащы срирача киеді. Асшаяндарды өз бетіңізше әкеліңіз немесе оларды азиялық шабыттандырылған салатпен біріктіріңіз.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл23. Сиыр еті эмпанадасы
Оларды жыл сайынғы кеңседегі софтбол ойынындағы иннингтер арасында немесе көлдегі бірнеше ондаған зеңбіректерден кейін беру керемет. Өйткені, қуырылған және шанышқысыз кез келген тағам кепілдендірілген хит болып табылады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Көпшілікке арналған кубалық сырғытпалар
Бұл ұстау және бару тістері тасымалдауға арналған негізгі бонус ұпайларын алады. Осы тәттілерді бір ыдысқа жинаңыз, ерітіңіз және жеткізіңіз. Қос ет үшін қуырылған шошқа етін қосыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Көрпедегі сәбіз шошқалары
Бұл бізде ғана ма, әлде басқа біреу хот-догтарды мүлде ұната ма? Біз коктейльді екі дюймдік сәбіз кесектеріне және жасыл богиня таңу үшін сары қышаға ауыстырдық. Иә, біз бұл да жақсы естіледі деп ойладық.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Салами, артишок және Рикотта макарон салаты
Біз сізге бұл сергітетін жағын арсеналыңызға біржолата қоспауға батылы барамыз. Ол тоңазытқышта бес күнге дейін сақталса да, біз оны өткір пармезан себілген жылы жақсы көреміз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Шағын Кесадильялар
Пикниктегі саусақ тағамдары тым көп болмайды, әсіресе олар өте теңшелетін болса (біз оларды қуырылған қара бұршақтармен, бұрыш домкратымен және бұршақпен толтырдық). Мини шелпектерді вонтон орауыштары үшін сатыңыз және қонақтарыңыздан рецепт сұрайтын керемет алтын-қоңыр қыртыс үшін қуырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Грек йогурты тауық салаты толтырылған бұрыш
Бұл сүйкімді кішкентай бұрыштар үлкен контейнерде қабаттарда жақсы жүреді немесе пикникке жеткенде толтырылуы мүмкін. Біздің сүйікті бөлім? Дүкенде сатып алынған тауық еті. Сіз айтпасаңыз, біз айтпаймыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. Үйде жасалған пепперони пицца орамдары
Квинтэссенциалды майлы тілім жай ғана қолмен жүрді. Қамырды нөлден жасаңыз немесе оны дүкеннен сатып алыңыз - сіздің қонақтарыңыз айырмашылықты білмейді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Суық күнжіт қияр кеспесі
Абайлаңыз, бұл тәтті-дәмді таңғыш тәуелділік тудырады. Күнжіт майы, соя соусы, тахини, шрирача, имбирь және сарымсақ спиральданған қияр мен пісірілген тофуды сіз қайта-қайта жасағыңыз келетін дәмді шедеврге айналдырады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Мортаделла, артишок және кептірілген қызанақ қосылған түскі кәуаптар
Бұл сүйкімді тағам ерекше таратуға лайық, сондықтан біз пестомен бардық. Кебабтар кәдімгі ветчина мен швейцарияға қарағанда әдемі көрінгенімен, оларды жасау оңай. (О, сіз мұны басқа гастрономиялық ет, ірімшік және дәмдеуіштермен толығымен қайта жасай аласыз.)
Рецепт алыңыз
Саймон Смит/Веган 10032. Кеспе және гриль көкөністері бар вегетариандық Срирача «Фитболкалары»
Сіздің балаларыңыз үйеңкі сиропы мен кетчуппен тәттілендірілген срирача соусын ішкеннен кейін, олар сатылады және олар ешқашан тофудан жасалған шырынды фрикаделькалар екенін білмейді. Көкөністермен, күріш кеспесімен немесе ештеңемен бірге қызмет етіңіз.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Скиллет көкжидек жүгері наны
Бұл тағам жан-жақты емес. Бұл таңғы ас, бүйірлік немесе десерт болуы мүмкін. Бұл көкжидектен жасалған маффин, кофе торты және жүгері нанының арасындағы крест. Нені сүюге болмайды? Табаны фольгамен жабыңыз және артқы орындыққа салыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. 15 минуттық лимонды брокколинді макарон
Бұл құмыраға құйылған маринараны төгу сияқты қарапайым, бірақ он есе талғампаз.
Рецепт алыңыз
Aubrie Pick/Тамаша дәмдер35. Грильде пісірілген галлуми және шөптер қосылған қызанақ салаты
Толығымен маусымдық өнімдерден, жаңа піскен шөптерден және асханалық тағамдардан жасалған бес ингредиентті салатты жасау арқылы жаздың ең шырынды, ең керемет қызанақтарына лайық назар аударыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл36. Авокадо және қара бұршақ макарон салаты
Егер сіз майонез негізіндегі, дүкеннен сатып алынған макарон салатынан шаршасаңыз, осы үйдегі баламаға жүгініңіз. Бұл сізге тек 20 минутты алады.
Рецепт алыңыз
Қуат тақталары37. Жылдам гуакамол квиноа салаты
Тоңазытқышта квиноа қалған кезде сүйенетін ең жақсы 10 минуттық рецепт.
Рецепт алыңыз
Эллисон күні/Заманауи түскі ас38. Фета қосылған цитрус, асшаян және квиноа салаты
Рецепт грейпфрут пен клементинді қажет етеді, бірақ кез келген нәрсені ауыстыра аласыз апельсиндер Сізде Валенсия немесе Кара Кара сияқты.
Рецепт алыңыз
Фото: Мэтт Дутиль/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Лимон-таңқурай вупи пирогтары
Біздің сүйікті пикник түрі - бұл ресми тағамдарсыз, сондықтан оның орнына жеке тағамдарды, соның ішінде таңқурай кілегейімен толтырылған шуақты лимон тортын ішуді жалғастыра аласыз. Олар пикник себетінде ұзақ сапарға жеткілікті берік.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Джемми нан барлары
Қоңыр қанттың қысқа нандары сіз оған лақтыратын кез келген толтыру дәмін жеңе алады. Біз тарт, тұқымсыз таңқурай джемін қолдандық, бірақ бұл рецепт абрикостан шоколадқа дейін кез келген салмаға сәйкес келетініне сенімдіміз. Аяз ерімейтіндей етіп оларды салқындатқышта сақтаңыз.
Рецепт алыңыз