Қыста ветчина көп сүйіспеншілікке ие болатыны сөзсіз мерекелер , бірақ бұл ең танымалдардың бірі көктем айналадағы тағамдар. (Сіз бұл үшін Пасхаға алғыс айта аласыз.) Жалғыз сұрақ: жағында не қызмет ету керек? Бастапқыда ветчинаның айналасында мәзір құру қиын болып көрінгенімен, шынымен де қарастыратын шексіз жұптастыру нұсқалары бар. Сіз байлыққа құмарсыз ба, еріксіз жайлы тағам картоп пюресі немесе жеңіл, дәмді жағы сияқты қуырылған көкөністер , біздің тізімде барлығына бір нәрсе бар. Олай болса, көп ұзамай-ақ, мұнда сізден орын сұрайтын ветчинаға арналған 40 гарнир бар Пасха түскі ас кесте.
БАЙЛАНЫСТЫ: Жылдам, оңай және мерекелік Пасха таңғы 50 идеясы
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Cacio e Pepe Брюссель өскіндері
Біз оның қуырылғанын таптық Брюссель Барлығымен бірге жүріңіз, әсіресе пармезан және көп қара бұрыш себілгенде.
Рецепт алыңыз
Фото: Майкл Марканд/Стиль: Джейк Коэн
2. Жасыл бұршақ кастрюль галеткасы
Классикадағы керемет бұрылыс. Кілегейде және жаңа піскен шөптерде қайнатылған тұздалған саңырауқұлақтарға арналған консервіленген саңырауқұлақ сорпасын сатыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Алма, жүзім және пекан макарон салаты
Бұл гарнир жан-жақты емес. Ол көктем сияқты Ризашылық күніне сәйкес келеді пикник .
Рецепт алыңыз
Әже торттары4. Тәтті картоп кәстрөлі
Алғыс айту күні туралы айтатын болсақ, бұл күз қапсырма әрқашан көпшілікті қуантады. Сондықтан, оның Пасха түскі асында пайда болуына ешкім қарсы болмайды деп ойлаймыз.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Тұтас қуырылған сәбіз
Оларды жылдың кез келген уақытында жеп қойыңыз, бірақ олар Пасха ветчинасымен бірге өте дәмді болады.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Такомен тамаша үйлесетін 15 гарнир
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Картоп пюресі
Бұл отбасылық жиналыстар үшін міндетті тағам және классикалық тағамдарға келгенде ең жоғары билік етеді жайлы тағам . Кілегейлі ірімшік пен қаймақтан жасалған қышқыл тұзды-тәтті ветчинаға тамаша сәйкес келеді.
Рецепт алыңыз
жаңа қыз сияқты көрсетедіФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
7. Жалбыз қосылған көктемгі бұршақ сорпасы
Ветчина бұршақ сорпасына соншалықты танымал қосымша болуының себебі бар. мерекелеу маусымның өнімі Жаңа піскен шөптер мен көктемгі бұршақтарға толы осы 40 минуттық асыл таспен негізгі тағамды жұптау арқылы.
Рецепт алыңыз
Толық көмек8. Кремді кешью Дижон таңбасы қосылған қызыл картоп салаты
Майонез жоқ, проблема жоқ. Пасха түскі асқа өсімдік тектес жейтіндер болса, Coterie мүшесі Гена Хэмшоудың бұл вегетариандық пикникін қолданып көріңіз.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Көктемгі жасыл түсті ореккиетта
Бұл маусымдық макарон салаты макарон қайнаған кезде сарымсақ пен шпинаттың соуының арқасында 15 минутта жиналады.
Рецепт алыңыз
Маған пеш беріңізші10. Тартылған картоп
«Кешіріңіз, мен картоп пен ірімшікті ұнатпаймын», - деді ешкім. Бұл декадентті тағам өткір чеддарды да, пармезанды да талап етеді.
қолында қалай арықтауға боладыЭми Нойнсингер/Магнолия кестесі, 2-том
11. Джоанна Гейнстің көктемгі көкөніс рисоттосы
Ыңғайлы тағам қыс мезгіліне арналған деп кім айтты? Бұл кремді жанды тыныштандырғыш тонна көктемгі өніммен мақтана алады редис дейін cаумалдық саңырауқұлақтарға.
Рецепт алыңыз
Сурет: Майкл Марканд/Стиль: Джоди Морено12. Дәнсіз саңырауқұлақ, шпинат және пияз макарондары
Ветчинамен жұптастырылған бұл табақтағы көктем. (Ең жақсы бөлігі - үстіңгі жағындағы қарағай жаңғағы-сарымсақ.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Hasselback Batternut Squash
Күзде өнім бөлімінде біреуін табу қиын болмауы керек. Бірақ Пасхаға ұқсас нәрсе жасағыңыз келсе, сәбізді немесе тәтті картопты қолданып көріңіз, олар жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Рецепт алыңыз
Эллен Силверман/Күнделікті Дори14. Дори Гринспанның үйеңкі сиропы және қыша Брюссель өскіндері
Қалың кесілген бекон қосылған кез келген көкөніс жағы - біз түскі ас үстелінде қалағанымыз. Рустикалық көрініс үшін дәнді қыша пайдалануды ұсынамыз.
Рецепт алыңыз
Екі бұршақ және олардың бұршақтары15. Ревень алма соусы
Шошқа етінен жасалған барлық тағамдар алма тұздығымен керемет үйлеседі. Котерия мүшесі Мария Личти де көктемді қосады ревень , ол оның тәттілігін қысқартады және тартқышты қосады.
Foodie Crush16. Қоңыр май бадамды қосылған жасыл бұршақтар
Бұл гарнирден небәрі сегіз минуттық жерде екеніңізге сене аласыз ба? Бұршақтар лимон шырынымен біткенге дейін сары майда бумен буланады.
БАЙЛАНЫСТЫ: 23 Таза тамақтануға арналған вегетариандық рецепттер
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Пісірілген тәтті картоп картоптары
Екеуін де ветчинамен шайқау үшін бонус ұпайлары және бал қышадағы фри.
Рецепт алыңыз
Қалқымалы ас үй18. Мисо майы қосылған қуырылған спаржа
Ескерту: Coterie мүшесі Лиз Харристің бұл жағы қауіпті тәуелділік тудырады. Үстіңгі жағындағы қытырлақ күнжіт дәндері дәмді әрлеуді жасайды.
ЖАККИ МЕЛВИЛЬ/АЛМА19. Ешкі ірімшігі, алма және бал торттары
Олар жылы түрде беріледі, бірақ келесі күні тосттар мен қалдықтарды қыздыруға қымсынбаңыз... егер сізде бар болса, яғни.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Farro және Брюссель өскіндерінің салаты
Бұл қытырлақ жағы ветчина сияқты бай негізгі тағамға сергітетін контраст болып табылады. Үстіндегі туралған редис пен анар арилкасы қаншалықты әдемі?
Рецепт алыңыз
Әдемі пісіріңіз21. Нәзік тәтті және қышқыл сквош
Agrodolce өте әсерлі естіледі (және көрінеді!), бірақ бұл жабысқақ, тәтті қышқыл соусын шегелеу оңай емес еді. Одан да жақсысы, дәл қазір ас үйіңізде қажет ингредиенттердің көпшілігі бар екеніне сенімдіміз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ22. Брюссель өскіндері мен Панцетта қосылған ірімшік полента тістері
Сіз жүгері нанының қытырлақ бұрыштары әрқашан ең дәмді екенін білесіз бе? Бұл тістеулердің әрқайсысы ешкі ірімшігі, панцетта және көкөністермен толтырылған пармезан қосылған бұрыштық бөлікке ұқсайды.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Баяу пісіретін сарымсақ-шөп пюресі түсті қырыққабат
Сіз картоп пюресі сезінгенде, бірақ сөзсіз тамақ комасынан қорқасыз. Түсті қырыққабат шынымен де кез келген нәрсені істей алады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Қытырлақ панцетта-сарымсақ нан үгіндісі бар Брюссель өскіндері
Өйткені бір тағамда ысталған шошқа етін ешқашан жеуге болмайды. (Жарайды, онда да көкөністер бар.)
Рецепт алыңыз
Дені сау болсын25. Лимон шөптері қосылған бұршақ салаты
Біз Coterie мүшесі Карлен Томас ұсынған ақуызға бай нұсқаны жақсы көреміз. Онда сары май, бүйрек және қызғылт түсті жұлдызшалар бар атбас бұршақтар .
БАЙЛАНЫСТЫ: Стейкпен бірге жеуге болатын 15 ең жақсы гарнир
Жартылай пісірілген егін26. Тимьян балы қосылған спаржа және бри қатпарлы қамыр
Мұздатылған қатпарлы қамыр осы қарапайым, бірақ әсерлі тағамда құтқаруға келеді. Оны жай ғана жаңадан орап алыңыз қояншөп , оны пісіріп, бал тамызыңыз - бәрі сізді сәнді наубайханадан тапсырыс берді деп ойлайды.
ФОТО: MATT DUTILE/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Мүкжидектен жасалған шағын кәстрөлдер
Пирогтан жақсы жалғыз нәрсе ме? Өзімізге арналған бәліш. Эрин МакДауэллдің мерекелік, қарапайым және ең жақсысы бір адамға арналған шағын мүкжидек кәстрөлдерін енгізіңіз. (Жарайды, мүмкін екі.)
Рецепт алыңыз
МИНИМАЛИСТІК БЕКЕР28. Саңырауқұлақ сорпасы қосылған түсті қырыққабат картоп пюресі
Неліктен сізде үш көкөніс болуы мүмкін болса, бір көкөніс бар? Сондай-ақ ветчинаның үстіне тұздықты тамызып қоюға болады.
кішігірім кеудеге арналған жастықшаларФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ
29. Толтырғыштар
Неліктен Ризашылық күні толтырылғаннан бас тартады? Біз бұл нанды, майлы шедеврді жыл бойына көреміз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Брокколи және гүлді қырыққабат гратині
Көбірек жасыл жеудің ең дәмді жолы? Оларды Gruyère ірімшігімен және қалың кілегеймен тұндырыңыз. Кездескенше, Спуд.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Пісірілген картоптың үш жолы
Жақсы пісірілген картоп - бұл оңай емес, бірақ олар аздап қызық болуы мүмкін. Сондықтан май-қаймақ бағытына барудың орнына, кремді саңырауқұлақтармен, ащы Брюссель өскіндерімен немесе бальзамды карамельденген пиязбен толықтырылған осы баламаларды қарастырыңыз.
Рецепт алыңыз
Саймон Паск/Бақытты баланс32. Дәмді қуырылған брокколини
Бұл іс жүзінде оңай және жарқын хош иіске толы ... сіз үшін шынымен жақсы. (О, және оны алу үшін сізге бес ингредиент және он минут қажет болады.)
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл33. Қытырлақ саңырауқұлақтар
Кремини саңырауқұлақтарын зәйтүн майына, сарымсақ тұзына және аздап сірке суына құйыңыз, содан кейін оларды қытырлақ және жеңіл тағам болғанша пеште баяу қуырыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. Көктемгі панзанелла салаты
Жаңа піскен көктемгі өнімдер + қыша тұздығы + ашытқы нан = сіздің қонақтарыңыз шынымен жегісі келетін салат.
Рецепт алыңыз
Aubrie Pick/Cravings: көп нәрсеге аштық35. Крисси Тейгеннің сарымсақ гүлді қырыққабаты «Күріш»
Бұл шөптесін жағы кез келген негізгі тағаммен тамаша үйлесетіндей бейтарап, бірақ оның жұмсақ сарымсақ дәмі тәтті ветчинаға өте сәйкес келеді деп ойлаймыз.
Рецепт алыңыз
Үйде күннің күйіп қалуын қалай кетіруге боладыЕва Коленко/Нан тосттары
36. Ащы брокколи тұздығы
Сіз фермерлер нарығында брокколиді сатып алсаңыз, сізде барлық қажетті ингредиенттер болуы мүмкін. Қуырылған нан үгінділерімен ветчина (кешіріңіз) баруды ұмытпаңыз.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл37. Аспарагус нан
Қатпарлы қамыр мен гүлді қырыққабат сияқты, дүкеннен сатып алынған пицца қамыры шексіз жан-жақты. Оны таба алатын ең жаңа спаржамен толықтырыңыз, бірнеше қойма қапсырмасымен дәмдеңіз және ол Пасха спрейіне дайын.
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен38. Тез дайындалатын сәбіз зімбір сорпасы
Қысым пеші - бұл кокос сүтінен жасалған сорпаны небәрі 30 минутта шығаруға арналған керемет жұмысшы. Өтінемін, біз қосымша кокос жаңғағын аламыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Түсті қырыққабат «картоп» салаты
Бұл пикник қапсырмасы өмір бойы жарқырап шықты, және ол болмайды картоп немесе майонезді қосыңыз. Бұл ветчинаға арналған керемет гарнир, әсіресе егер сіз ашық ауада тамақтансаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Қытырлақ қуырылған артишоктар
Француз картоптарын ұнатсаңыз, бірақ сәл классикалық нәрсе ұсынғыңыз келсе, осы қауіпті артишоктардан басқаға қарамаңыз. Рецепт талап етеді жаңа піскен артишоктар , бірақ консервілер де жұмыс істейді, егер сіз оларды толығымен құрғатсаңыз.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Қалдық ветчинаны пайдаланудың 17 күтпеген жолы
Эмили Брозинаның қосымша репортажы