Күн шықты, гриль шуылдап, фермерлер нарығы керемет өнімдерге толы. Иә, жаз қызу жүріп жатыр және мұның бәрі маусымдық жемістер мен көкөністер Сіздің қолыңызда, салауатты тамақтану ешқашан оңай болған емес (немесе біз оны қалай атайтын болсақ, сізге орын үнемдеңіз) десерт ). Көмірсуы төмен цуккини энчиладаларынан бастап ең оңай тоқаштарға дейін, міне қазірден бастап жасауға болатын 55 сау жазғы рецепттер. Еңбек күні .
БАЙЛАНЫСТЫ: Барлығына ұнайтын 90 жеңіл жазғы түскі ас
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Көмірсуы төмен цуккини Энчиладасы
Сізде жазғы сквоштың мол өнімі бар, айтасыз ба? Біз оны қай жерде қолдану керектігін білеміз: көмірсуларға жеңіл, бірақ дәмі жоқ энчиладаларға арналған шелпектердің орнына.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
2. Қияр сальсасы қосылған фланк стейк такосы
Сарымсақ, чилимен сүртілген стейк салқын, қытырлақ қияр сальсасында сәйкес келеді.
Рецепт алыңыз
АМАНДА ФРЕДЕРИКСОН/ҚАРАПАЙЫМ ӘДЕМІ ТАҒАМ3. Чили ұнтағы, жалбыз, әк және қабыршақ теңіз тұзы қосылған қауын салаты
TO піскен жазғы қауын өз бетінше өте дәмді, бірақ аздап чили ұнтағы мен цитрус оны нокаут гарниріне айналдырады.
Рецепт алыңыз
Тейлор Педен және Джен Мунк / Бұл кітапты Кук4. Сарымсақ пісте винегрет қосылған жасыл бұршақтар
Жасыл бұршақтар әдетте ыстық (және, жақсы, жұмсақ) беріледі, бірақ бұл қытырлақ, сергітетін салатты бір тістеңіз және сіз оларды басқа жолмен жегіңіз келмейді.
Рецепт алыңыз
ПАТРИСИЯ НАЙВЕН/ҚАРАПАЙЫМ САҚТАУ
5. Жаңа піскен шөптермен қызанақпен пісірілген треска
Консервіленген қызанақтарды жаңасына ауыстырсаңыз, бонус ұпайларын аласыз. (Ой, сенікі отандық және мұра ? Керемет.)
Рецепт алыңыз
МАТ РАСЕЛЛ/ПРОВЕНСАЛ6. Қара інжір және қызанақ салаты
Ең жоғары ингредиенттермен жасалған кезде, бұл қарапайым салатты араластыру мүмкін емес.
Рецепт алыңыз
AUBRIE PICK/KITCHEN РЕМИКС7. Маринадталған фета қосылған жаңа жалбыз цуккини салаты
Біз ешқашан қызмет етуді ойламадық асқабақ шикі, содан кейін бұл шөпті тағам келді. Бізді тіпті фетаға кіріспеңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Тайлер Маук/Стилинг: Энн Маук
8. Фета және лайм қосылған жүгері және қызанақ салаты
Бұл салатта барлық дұрыс дәм бар: тәтті, ащы, қышқыл және тұз. Бұл жазғы жүгеріні жеудің сүйікті тәсілі болуы мүмкін - әрине, жүгеріден кейін.
Рецепт алыңыз
ДОННА ГРИФФИТ/БАСТАУЫ ГУРМАНТЫҢ КІТАБЫ9. Пири Пири тауық еті
Бұл ащы тауық оңтүстік-шығыс африкалық пири пири бұрышы үшін аталған. Егер сіз оларды жақыннан таба алсаңыз, рахмет; болмаса, оның орнына басқа жемісті, жұмсақ қызыл чили пайдаланыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Сара Копланд10. Сары қызанақ газпачо
Осы салқындатылған сорпаны жасау үшін біз фермерлер базарына арнайы сапар жасар едік. Қышқылдығы аз және тәтті, піскен қызанақпен толықтырылған сары қызанақтарды іздеген жөн. шабдалы .
Рецепт алыңыз
КАРЕН ГЕРМАНИЯ / ОТБАСЫ СТИЛІ11. Қуырылған Жерорта теңізі көкөністері
Өзіңіздің шытырман оқиғаңызды таңдаңыз: кез келген маусымдық көкөністер бірдей мөлшердегі тістерге кесілген болса, мұнда жұмыс істейді.
Рецепт алыңыз
НАСИМА РОТАКЕР / КАЛИФОРНИЯ: ӨМІР+ТАМАҚТАНУ12. Жержаңғақ және чили-лайм қияры қосылған куркума ақ балық
Лососьге қарсы ештеңе жоқ, бірақ балық тағамын мезгіл-мезгіл ауыстырып тұрған жақсы. Бұл кез келген қатты ақ балықпен жұмыс істейді және бір сағатта дайын болады.
Рецепт алыңыз
ЭРИК ВОЛФИНГЕР/МЕКСИКАЛЫҚ КЕТО КІТАП13. Какао-дәмдеуіштері бар шойын шошқа еті
Сіз өзіңіздің сенімді адамыңызбен пісіруге болатынын білесіз бе? шойын таба грильде? (Әрине, сіз жай ғана котлеттерді грильдеуге болады, бірақ біз табаның толық жанасуын жақсы көреміз.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Жеңіл және дәмді колеслав
Майонезге қарап күлеміз.
Рецепт алыңыз
Мелина Хаммер / Жай Джулия15. Джулия Туршеннің бұрыш пен кәді қосылған бұқтырылған бұршақтары
Бұл қоректік тағамды тоңазытқышта (немесе сізде өсетін) кез келген көкөніске бейімдеңіз бақша ).
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Пикниктің жұлдызы болатын 15 таңғажайып колеслав рецептері
менің бетіме сәйкес келетін шаш үлгілеріМишель К. Мин/Спайсбокс асханасы
16. Қуырылған лосось такосы
грильде ананас сальса және (вегетариандық!) кешью-лайм кремі болып табылады * аспаздың сүйісі. *
Рецепт алыңыз
МАТ АРМЕНДАРИЗ/ҚАЛАУЫҢЫЗДЫ ЖЕҢІЗ17. Грильден жасалған тай тауық салатының орамдары
Біздің қарапайым пікірімізше, салат орамдары жеткілікті сүйіспеншілікке ие емес. Әрине, олар шелпектен гөрі пайдалы, бірақ біз оларды қытырлақ құрылымы мен салмасынан айырмашылығы үшін жақсы көреміз.
Рецепт алыңыз
Бетти Лю/Менің Шанхайым18. Буға пісірілген дәмдеуіш
Міне, сірке суы-соя соусына құйылған жібектей, нәзік баклажан.
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен19. Қытырлақ бұршақ және йогурт соусы қосылған пеште қуырылған тәтті картоп
Psst: грильде пісіруге болады тәтті картоп сыналар да — шын мәнінде, біз оны өте ұсынамыз.
Рецепт алыңыз
ЭРИН КҮНКЕЛ/ЖЕРЛІ ӨМІР20. Цитрустық жүгері суккотасы қосылған қуырылған қаймақ
Тек емес тарақ пайдалы (үш унциялық порцияда шамамен 100 калория бар), олар да соншалықты тез және оңай дайындалады.
Рецепт алыңыз
Сурет: Джон Коспито/Стилинг: Хит Голдман21. Тас жемісі мен спаржа қосылған 20 минуттық Буррата салаты
Сіз алады бурратаны алыңыз және оны да жеңіз; Оны жай ғана шаркутер тақтасының орнына жасыл көкөністер мен тас жемістермен біріктіріңіз.
Рецепт алыңыз
Шабыттандырылған ойын-сауық/The Domestic Geek's Тамақ оңай22. Бір қазандық қызанақ насыбайгүлінен жасалған макарон
Ыстық, қараңғы түнде ешкім асүйді жылытқысы келмейді. Бақытымызға орай, бұл бір қазандық ғажайып 20 минутта дайын болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Жазғы көкөністері бар зоодельдер
Табылды: ең соңғы фермерлер нарығында не істеу керек. Бұл 25 минутты алады және тәрелкедегі жаздың дәмін татады.
Рецепт алыңыз
Liz Moody/Healthier бірге24. Цуккини кеспесі Ew қараңыз
Zoodle ойынын өзгерту үшін осы пайдалы жаңартуды алып кетуге ұнайтын нұсқада қолданып көріңіз. Цуккини жұқа кеспенің орнына жалпақ жолақтарға аршылады, ал дәмді соус ауыз суаратын жақсы.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Сара Копланд25. Марокколық сәбізден жасалған қырынған тосттар
Тым көп авокадо тосттары бізді жаңа нәрсеге құштар етеді. Енгізіңіз сәбіз тост. (Он минутта дайын болады, адамдар.)
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Брющетта тауық еті
Біздің таңдаулы жазғы кешкі ас бір табада дайындалады, тазартылмаған дерлік және ол болмаса да дәмді болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Суық лимондық хайуанаттар
Сыртта 90 градус болған кезде салқын кешкі ас? Гений. Біз мұны ыдыстағы климаттық бақылау деп атаймыз.
Рецепт алыңыз
Жанин Донофрио/Махаббат және лимондар күн сайын28. Лимон қосылған брокколи Рабе және Буррата
Бұл тағам төрт жағына беріледі, бірақ егер сіз брокколи раби мен бурратаны тамақ ретінде жеуді армандаған болсаңыз (бізде бар), ол екі және әлі 400 калориядан аз мөлшерде сағат.
Рецепт алыңыз
дене пішінін қалай жақсартуға боладыФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
29. Апельсин және швейцариялық борды қосылған қуырылған треска
Табада қуыру майлы ластануды жояды қуыру және пешті қосудың бәрі.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Туна және Пепперонцини қосылған 15 минуттық Жерорта теңізі кускасы
Түскі ас уақыты, сіз PB&J мен қиын жердің арасында қалдыңыз. Оның орнына осы толтырғыш ыдысты жасауды ұсына аламыз ба?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. 20-минуттық асшаяндарды Scampi хайуанаттары
Жолдарды оқып шығыңыз және сіз бұл төмен калориялы ыдысты бір стақан ақ шараппен подъезде жеуге арналғанын білесіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл32. Тауық еті мен бұршақты қуырыңыз
Бұл қуырылған тауық еті қанағаттанарлық ақуызға толы (сондықтан сіз бір сағатта аш болмайсыз) және оны жасау оңай.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко / Сәндеу: Эден Гриншпан33. Сумақ және аскөк Фаттуш
Майлы май - бұл Таяу Шығыс салатының бір түрі - шөптесін, ащы және үстінде пита чиптері бар. О, бұл өте дәмді.
Рецепт алыңыз
Генри Харгривс/Авокадерия34. Вегетариандық авокадо Цезарь салаты
Неліктен көптеген Цезарь салаттары құпия калориялық бомбалар болып табылады? Бұл вегетариандық нұсқасы бастапқы нұсқасы сияқты біршама қоректік және дәмдірек.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Бір кәстрөл, 15 минуттық лимон паста
Жасалу үшін күш-жігерді қажет етпейтін және сізге салмақ түсірмейтін макарон? Дәлел табада.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл36. Қарбыздан жасалған гриль стейктері
Шырындыға қарсы ештеңе жоқ рибей , бірақ біз грильде жартылай пісіреміз қарбыз Бұл күндер. Бұл жеміс салатынан да асып түседі.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл37. Жасымық, сәбіз және йогурт қосылған гүлді қырыққабат күріш ыдысы
Хош иісті және қоректік - бұл ойынның атауы және бұл дәмдеуіш бұршақ-йогурт комбинациясы толығымен жеңеді.
Рецепт алыңыз
Дені сау болсын38. Шабдалы-дижон винегрет қосылған тәтті жүгері, қызанақ және цуккини дәнді салаты
Жеуге болатын гүлдер міндетті емес, бірақ барлығын жасауға 15 минут кететінін ескерсек, олар әсер қалдырудың оңай жолы.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Ащы бал-қыша таңғышы бар шалғам барбекю ыдыстары
Сіз бұл тұзды, күйдірілген етті жіберіп алмайсыз редис .
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Тауық етінен жасалған авокадо салаты
Кейбір тауық салаттары өздерінің гастрономында қалуы керек. Дегенмен, бұл сіздің түскі ас табағына жатады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл41. Қияр, қызыл бұрыш және насыбайгүл қосылған 15 минуттық газпачо
Егер сізде блендер болса, сіз жеңіл желден 15 минуттайсыз жазғы сорпа .
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл42. Қарбыздан жасалған ыдыстар
Мұның бәрі үш «c» туралы: салқын, қытырлақ және өте дәмді.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко / Сәндеу: Эден Гриншпан43. Камут және шие мезе
Камут - кускусқа ұқсас, бірақ күрделірек тәтті, жаңғақ көне дән. Мұнда оны шие және ірімшік себіңіз толықтырады.
Рецепт алыңыз
Ниша Вора/Эвери44. Вегетариандық насыбайгүл Рикотта қосылған тез дайындалатын көкөніс лазаньясы
Лездік кастрюльдегі лазанья? Иә, бұл бір нәрсе және бұл пешсіз, пешсіз вегетариандық шедеврдің құпиясы.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл45. Грек йогурты тауық салаты фарштары
Грек йогурты таңбасы заттарды жеңіл сақтайды, ал қытырлақ болгар бұрышы кәдімгі сэндвич нанының орнын ауыстырады.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко / Сәндеу: Эден Гриншпан46. Сарымсақ лимон йогурты қосылған тауық кебабтары
Тауық еті Жерорта теңізі дәмдеуіштер қоспасында маринадталғанда, онымен бірге сергітетін йогуртқа батырылған соусты шайқауға болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл47. Зімбір-Ананас асшаяндарын қуыру
Бұл сәл ащы, сәл тәтті және ылғалды, жабысқақ түнде жегіміз келетін нәрсе.
Рецепт алыңыз
Үйдегі вегетариандық48. Вегетариандық жасымық-саңырауқұлақ гамбургерлері
Мұздатылған көкөніс пирогтарын өткізіп, оның орнына оларды жасаңыз. Бір тістеңіз және сіз қосымша күш-жігерге өкінбейсіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл49. Бибімбап ыдыстары
Бұл нәрлендіретін тостағандар корей бибибапынан шабыттандырылған. Біз кәдімгі жұмыртқаны вегетариандық ету үшін алып тастадық, бірақ көбірек толтыру үшін оны қайтадан қосыңыз.
Рецепт алыңыз
ESTEBAN CASTILLO / ЧИКАНО ЖЕГЕН50. Сарымсақ соусындағы асшаяндар
Сарымсақ соусын сүрту үшін қытырлақ нанды өткізіп алмаңыз.
Рецепт алыңыз
ПУЛОС / АПТА ЖАРЫҒЫМЕН51. Донна Хейдің ең жақсы көкөніс гамбургерлері
Бұл үйдегі вегетариандық бургер сәнді құрылғыларды немесе дүкенге қосымша сапарларды қажет етпейді. Қышаны өткізіңіз.
Рецепт алыңыз
жақсы бет кесу үшін жаттығуGENTL AND HYERS/Ашық ас үй
52. Сквош және сквош гүлі Фриттата
Егер сіз базарда сквош гүлдерін көрсеңіз, оларды ұстаңыз және жүгіру . Егер сіз оларды таба алмасаңыз, NBD - бұл фриттата әлі де керемет дәм болады.
Рецепт алыңыз
Аран Гойоага / Даршын және ваниль53. Аран Гойоаганың Нисуаза салаты
Көкөністерді дәл осылай дайындау үшін бар күш-жігеріңізді жұмсасаңыз, жоғары сапалы, тұрақты тунец сатып алғаныңыз дұрыс емес пе?
Рецепт алыңыз
СИМОН ПАСК/БАҚЫТТЫ БАЛАНС54. Дәмді қуырылған брокколини
Көкөністерді грильде пісіру - бұл тағамның жеңілдігін сақтай отырып, көптеген дәмді қосудың оңай жолы.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл55. Корей стиліндегі попкорн гүлді қырыққабат
Түсті қырыққабат кесектері табада қуырылады және дәмді-дәмді-тәтті гочужан глазуріне лақтырылады. Басқаша айтқанда: көріскенше, попкорн асшаяндары.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: 20 минут немесе одан аз уақыт ішінде дайындауға болатын 24 жазғы салаттар