Сізде коктейльдер бар, қолдар және десерттер үлкен Рождестволық түскі ас үшін ойладым. Енді, ака деп аталатын ордаларды шегелеудің уақыты келді шынайы себебі барлығы мерекелерді жақсы көреді. Қысқы мерекеңізді толықтыру үшін біз ең дәмдісін жинадық Рождестволық кешке арналған тағамдар — маусымдық шелпек, пісірілген ірімшік және дәмді рецепттер сияқты — бұл сіздің жақындарыңызды таң қалдырады. Сіздің экипажыңыз ешкі ірімшігінің шағуы мен қырыққабат салаты сияқты жеңіл тағамдарды немесе тауық етінен жасалған кәстрөлдер мен ірімшік полента тістері сияқты дәмді рецепттерді ұнатса да, қонақтар тізіміңізде барлығына арналған бірдеңе бар. Содан кейін, қандай мерекелік печеньелерді ұсыну керектігін шешу ғана қалады (біз бұл пряниктер торынан жасалған тәттілерге жартылай қосыламыз, BTW).
БАЙЛАНЫСТЫ: Бүкіл отбасы жасауға көмектесетін 46 оңай Рождестволық тағамдар
Сары бақыт жолы
1. Ащы мүкжидек барбекюі котлеттері
Тәтті, тұзды және ащы: олар толық пакет.
Лиз Эндрюс/СТИЛИНГ: Эрин МакДауэлл
2. Інжір, пісте және апельсин қосылған пісірілген бри
Апельсиннің кремділігін кесіп тастайды Бри , сондықтан бұл тағам сізге салмақ түсірмейді.
Рецепт алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрюс/СТИЛИНГ: Эрин Макдауэлл3. Француз пиязының шыныаяқтары
Сіздің сүйікті ірімшік сорпасы, қазір тістейтін пішінде.
Рецепт алыңыз
The Modern Proper4. Қуырылған түсті қырыққабат
Біздің баратын көкөнісіміз мұны қайтадан жасайды. Көптеген пармезан ірімшігі осы қарапайым, сау стартты жоғарыдан алады.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ
5. Керемет ірімшік шарлары
Сіз біреуімен немесе үшеуімен жеңесіз. Багель-ешкі ірімшігі, лимон-аскөк чеддар немесе гранат көк ірімшігінің барлығынан өз таңдауыңызды алыңыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрюс/СТИЛИНГ: Эрин Макдауэлл6. Қуырылған аралас жаңғақтар
Ескерту: бір уыспен тоқтау іс жүзінде мүмкін емес. Қалаған жаңғақтардың кез келген комбинациясын пайдаланыңыз, бірақ біз бадам, пекан, грек жаңғағы, кешью және пісте қолдандық.
Рецепт алыңыз
О, менің көкөністерім7. Желу сквош және карамелденген пияз
Карамельденген пияз суы кешкі асқа міндетті түрде беріледі. (Және сквош бұл сізге қажет екенін білмеген жаңа бұрылыс.)
ұзын бетке арналған үнді шаштарыФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ
8. Қытырлақ пармезан Брюссель өскіндерінің шағуы
Оларды ащы лимон-Дижон соусымен және тіс шұқығыштарымен пісіріңіз.
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін9. Карамельденген пияз, шпинат және чеддар кондитерлері
Қатты, сондай дәмді. Олар сіздің қонақтарыңыз оларды сәнді наубайханадан тапсырыс берді деп ойлайтындай әдемі.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ10. Easy Skillet Mushroom және Gouda Fondu
Біз жейміз ірімшік суы кез келген уақытта, кез келген жерде. Кростиниде екі еселеніңіз.
Рецепт алыңыз
Карлсбад құмарлығы11. Артишок шағуы
Қамырға оралған бұл тістер жеуге тым сүйкімді. Шамамен.
ЭРИН МАКДОВЕЛ12. Қуырылған шөптен жасалған көкөніс чипсы
Тәуелділік тудыратын қытырлақ чиптермен көкөністердің порциясын жасырыңыз.
Рецепт алыңыз
Snixy ас үй13. Панцетта қосылған ешкі ірімшігі толтырылған інжір
Абайлаңыз, бұлар жеп кетеді жылдам . Екі топтаманы дайындауды ұсына аламыз ба?
Эрин МакДауэлл14. Қытырлақ саңырауқұлақтар
Барлығы umami экспрессінде.
Рецепт алыңыз
Қалай тәтті жейді15. Қуырылған сарымсақ пен спаржа қосылған бекон көк шайтан жұмыртқасы
Тамаша кешкі ас, жоғарылатылған. Бұл нұсқаның барлығы презентацияға арналған.
ФОТО: LIZ ANDREWS/СТИЛИНГ: ERIN MCDOWELL16. Пісірілген мак және ірімшік тістері
Біздің сүйікті Крафтқа ренжімеңіз Mac , бірақ бұл дәмді тістер біздің мәңгілік сүйіктімізді мүлдем жаңа деңгейге шығарады.
Рецепт алыңыз
Дәмді17. Цуккини Ранч Пармезан кеселері
Дәмді, ірімшік мінсіз күйде пісірілген.
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ18. Грильдегі Кростини ірімшігі
Бриді киюдің қарапайым тәсілі. Ешқашан сыртқа шықпай-ақ нанға көмір іздерін алу үшін гриль табасын пайдаланыңыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ19. Карамель суы
Факт: Қонақтар заттарды басқа заттарға батырғанды жақсы көреді. Бір жақсысы, бұл тұзды-тәтті жұлдыз кәмпиттермен *және* кесілген жемістермен жұптастыруға жеткілікті жан-жақты.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл20. Ветчина тістері
Бізге қарсы болма. Біз қазір дастарханның астында тұрамыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Бри-толтырылған кәмпит тістері
Неон начо ірімшігін өткізіп жіберіңіз. Бұл тұзды асыл тастар орнына кремді Бри толтырылған.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Бекон, пияз және Азияго фондюі
Осы декадентке арналған табада қалай қателесуге болады? Шашлыкты өткізіп жіберіп, оған крекер, нан және Granny Smith алма тілімдерімен қызмет етіңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Көрпедегі сәбіз шошқалары
Вегетариандық коктейльге арналған балама арқылы кешкі ас алдында қонақтарыңыздың тәбеттерін жоғалтпағанына көз жеткізіңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Хит Голдман24. Мүкжидек-Бри пирогының қыртысының шағуы
Өйткені рецепт дүкеннен сатып алынған және дайындалған қамырды талап етеді мүкжидек Тұздық, бұл стартер жинауға бар болғаны 15 минут кетеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Брюссель өскіндері мен Панцетта қосылған ірімшік полента тістері
Ешкі ірімшігі қытырлақ, жүгері наны тәрізді пісірілген полента дөңгелектеріне сәйкес келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Баланың гүлденген пиязының рецепті
Жергілікті стейк-хаус сізді сағынатын болады. Тұздық картопта да керемет дәм болады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Карамелденген пияз және бекон қосылған Бурсин ірімшігі
Сізге ең қиын нәрсе - пияздың карамельденуін күту.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Баяу пісіретін тауық еті сорпасы
Желтоқсанның ең суық ауа-райы да ыдыстағы бұл құшаққа сәйкес келмейді.
Рецепт алыңыз
Не's Gaby Cooking29. Рождестволық гуакамол
Анар ариллер мен қуырылған пепиталар бұл классиканы береді гуак мерекелік макияж.
Үйде тойлау30. Бри, шалфей және трюфель майы қосылған саңырауқұлақ бручеттасы
Бұл сіз қызмет ететін ең талғампаз стартер және біз кездестірген қытырлақ нанға арналған ең жақсы пайдаланудың бірі.
Екі бұршақ және олардың бұршақтары31. Жеңіл тәтті жаңғақ
Сіз он минут ішінде қауіпті түрде тым көп нәрсені жасай алатыныңызды кім білген?
Маған Фибиді тамақтандырыңыз32. Пияз және пияз қосылған сау француз пиязы
Жалғастырып, екінші топтаманы дайындаңыз. Біріншісі шамамен 30 секундқа созылады.
Екі бұршақ және олардың бұршақтары33. Жұмыртқа нан
Кейбіреулер оны атайды таңғы ас , кейбіреулер оны десерт деп атайды. Біздің ойымызша, бұл кез келген уақытта тамаша тағамдар (соның ішінде кешкі асқа дейін) және сіз жұмыртқа глазурін қолданып көргенде, келісесіз.
О, менің көкөністерім34. Брюссель өркені және жаңғақ песто қосылған алма торты
Үйде жасалған қатпарлы қамырды дайындауға алаңдамаңыз. Өнім - бұл стартерді жарқырататын нәрсе.
Дәмді35. Үйеңкі пекан пісірілген бри
Бес ингредиенттерді біріктіріп, Бри жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл36. Тауық етінен жасалған кәстрөлдер
Мойындаңыз: сіз ешқашан көрген емессіз кастрюль бұл кішкентай (немесе сүйкімді).
Рецепт алыңыз
Сурет: Майкл Марканд/Стиль: Ниша Вора37. Дәмді тай жаңғағы сквош сорпасы
Сіз әрқашан кесу қиын болады сквош ? Микротолқынды пеште бірнеше минут оны жұмсақ етеді және ұсақтауға болады.
Рецепт алыңыз
Қасық шанышқы Бекон38. Көк ірімшік толтырылған інжір
Сәнді мейрамханада тапсырыс берген нәрсеге ұқсайтын 15 минуттық тәбет? Тексеру.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Құрма, қытырлақ бұршақ және қуырылған шалло қосылған қырыққабат салаты
Әрине, сен мүмкін қырыққабат Цезарь салатын жасаңыз. Немесе пісірілгенге дейін жаңартуға болады ноқат , кептірілген өрік және құрма (бұл қуырылған тәтті бұрыш пен манго арасындағы крест тәрізді қысқы жеміс, BTW).
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Просциутто мен інжір салатының тақтасы
Барлық жақсы заттардың қызмет көрсететін ыдыстың түбінде тұрып қалуына жол бермеңіз. Әдемі кесу тақтасы мұны түзете алады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл41. Бэкон, інжір және Рикотта Тартинс
Бұл жарты сағаттық таңғажайып пісіруден оңай нәрсе ме? Оны жеу.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл42. Мүкжидек пен анар қосылған пісірілген бри
Пекандар, гранат арилдері, апельсин дәмі мен розмарин арасында бұл қолданба жай ғана Рождество мерекесін айқайлайды.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл43. Қысқы цитрус және анар салаты
Үстелге жылтыратылған ветчина мен картоп пюресі түскенге дейін жеңіл нәрсе алғыңыз келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл44. Баяу пісіретін француз пияз сорпасы
Оны орнатыңыз және ешқашан мұндай перспективалы естілмегенін ұмытпаңыз.
Рецепт алыңыз
Божон гурманы45. Каштан-бадам қыртысы бар имбирь інжір торты
Бұл вегетариандық, глютенсіз және ең жаңғақ, ең дәмді ванильді - имбир кешью кремімен толтырылған.
Эрин МакДауэлл46. Мүкжидек-Бри қатпарлы қамыр
Бұл ересек тәттілер мұздатылған қатпарлы қамырдан, дайындалған мүкжидек соусынан және Бриден жасалған, сондықтан сізге тек жинап, пісіру жеткілікті.
Рецепт алыңыз
Дәмді47. Қысқы ірімшік тақтасы
Онда кумкваттан бастап ескі чеддерге, пістеге дейін барлығы бар. Бірақ бұл ең жақсы бөлігі ірімшік тақтасы бұл аспаздық емес.
Қалай тәтті жейді48. Толтырылған інжір фокачия наны
Бұл алтын-қоңыр нан інжір, көк ірімшік, просциутто және шөптермен безендірілген.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл49. Итальяндық шұжық қосылған тортеллини сорпасы
Жанды жылытатын сорпа бұл қызмет үшін 5 доллардан аз тұрады ма? Болсақ қарсы болмаңыз.
Рецепт алыңыз
жұмсақ шашты қалай алуға боладыФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
50. Ең жақсы қарғыс атқан қызанақ сорпасы
Консервілерді алудың қажеті жоқ, әсіресе оны нөлден жасау өте қарапайым.
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін51. Мүкжидек, құрма және буррата салаты жинаңыз
Әрине, бұл қазірдің өзінде дәмді естіледі. Бірақ мүкжидек-бальзамдық таңғыштың дәмін татқанша күтіңіз.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл52. Шағын алма торттар
Сіз бұрыннан көрген ең сүйкімді кішкентай тартлеттерді жасаудың құпиясын білгіңіз келе ме? Оларды құмыра қақпақтарында пісіріңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл53. Қақталған лосось және пияз қосылған картоп пюресі
Коктейль сағатында олар тез арада тартып алынады. Бірақ олар Рождестволық таңғы ас кезінде керемет әсер қалдырады.
Рецепт алыңыз
Snixy ас үй54. Мүкжидек інжір кептелісі қосылған Crostini ірімшігі
Үйде дайындалған джем қою және жарқырағанша пеште мүкжидек, кептірілген інжір және қойма негіздерін біріктіру сияқты қарапайым.
Фото: Нико Шинко/Стиль: Хит Голдман55. Сарымсақ-лимон соусы бар Delicata сквош сақиналары
Желтоқсанда бұл күзгі бақандай сәнден шығып жатқан жоқ. Шындығында, бұл жолақты тері бұл қол ұстағыштарды ескірмейтін етеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл56. Брюссель өскіндері латкестері
Сіздің Рождестволық кешіңіз бір нұсқаны пайдалана алатын болса Ханука .
Рецепт алыңыз
Тұз және жел57. Құрма, қуырылған шалфей және ешкі ірімшігінің шағуы
Бес ингредиент + 15 минут = тәтті-тұзды бақыт.
Foodie Crush58. Қызылша, сәбіз және анар салаты
Киім қарапайым болуы мүмкін емес. Ол қыстың жанды өнімін айтуға мүмкіндік береді.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл59. Баклажан пармының шағуы
Балалардың жақсы көретін кешкі асы, тек қытырлақ және екі есе қытырлақ.
Рецепт алыңыз
Хайуанаттар бағында кешкі ас60. Рождестволық печенье қамыры
Оны печенье, грэм крекер, крекер немесе жеміс-жидекпен бірге алыңыз. Оны жасауға небәрі бес минут кетеді деп айттық па?
Қасық шанышқы Бекон61. Қуырылған тәтті картоп пен карамелденген пияздан жасалған нан
Кез келген адам артта қала алатын, тіпті таңдаулы кештердің классикалық нұсқасы балалар .
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ62. Итальяндық гастрономиялық сэндвичтер
Орд-д'эврлердің бәрі сәнді болуы керек емес. Бұл сүйкімді кішкентай орамдар олар сияқты қарапайым, бірақ біз олардың он минут немесе одан да аз уақыт ішінде жойылатынына бәс тігуге дайынбыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: MATT DUTILE/STYLING: ERIN MCDOWELL63. Дәмді Рикотта толтырылған филло орамдары
Хумус пен лаваш? Қызықсыз. Рикотта және Пеппадеу бұрыштары қосылған осы тосын, күтпеген филло орамдарымен джаз жасаңыз.
Рецепт алыңыз
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ64. Саңырауқұлақ пен қуырылған қызанақ қосылған мини-скиллет пиццалары
Иә, сізге дүкеннен сатып алуға рұқсат етілген пицца қамыры .
Рецепт алыңыз
ФОТО: NICO SCHINCO/STYLING: ERIN MCDOWELL65. Сарымсақ және ірімшік
Мерекелерде кез келген нәрсені сәнді етудің ең жылдам жолы? Жеуге болатын гүлдерді қосыңыз.
Рецепт алыңыз
Дженни Хуанг / The Pepper Thai аспаздық кітабы66. Бұрыш Тейгеннің Тай глазурленген қабырғалары
Бұл тәтті-дәттілер қалай қабырғалар 40 минутта жеуге дайын, сіз сұрайсыз ба? Олар ысталған немесе грильдің орнына қуырылған.
Рецепт алыңыз
Рене Кольман/Көкөністер: махаббат хикаясы67. Джемми төңкерілген пияз торты
Қарамелденген тәттілерге қараңызшы. Дүкеннен сатып алынған қатпарлы қамыр бұл рецепт әдемі көрінеді *және* найзағайдай жылдам етеді.
Рецепт алыңыз
глицериннің теріге пайдасыАран Гойоага
68. Сәбіз, аскөк және мисо сорпасы
-мен аяқтаңыз асқабақ тұқымы - қарағай жаңғағы. Кокос жаңғағы немесе қалың кілегейлі кілегей де зиян тигізбейді.
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Тарын Піре69. Ұнтақталған бал Рикотта мен Бекон қосылған Ritz крекерлері
Мұны Рождестволық ғажайып деп атаңыз: бұл пісірілмейтін тағамдар 15 минут ішінде қызмет етуге дайын болады. Үйеңкі шәрбаты мен қоңыр қанттағы беконды кәмпиттер үшін бонустық ұпайлар.
Рецепт алыңыз
Хайди Свонсон/Супер табиғи қарапайым70. Бес минуттық бұршақ салаты
Егер сіз *шынымен* кестеден артта қалсаңыз, консервіленген ақ болсын атбас бұршақтар көмекке келіңіз. Олар жаңа піскен шөптермен, туралған бадаммен және бірнешеуімен біріктірілген қойма қапсырмалары барлық уақыттағы ең қарапайым стартерді жасау.
Рецепт алыңыз
Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен71. Күнжіт-соя глазурі қосылған зімбір-қасқыр тауық еті
Әрине, біз бұларды туралған қияр қосылған күріш төсегінде ұсынғанды ұнатамыз, сәбіздер және салат. Бірақ коктейльдік сағатта фрикаделькалар толығымен өзін ұстай алады. Оңай ұстау үшін оларды тіс тазалағыштарымен жабыстырыңыз және оларға көп майлықпен қызмет етіңіз.
Рецепт алыңыз
Ромас Фуд/теңіз тұзы және бал72. Күнжіт пен бал қосылған филлоға оралған фета
Тәтті ретінде ұсынылса, ол бес минутта жоғалады, бірақ бұл тағам жеміс пен шараппен бірге қызмет етсеңіз, десерт ретінде де жұмыс істейді.
Рецепт алыңыз
Рене Кольман/Көкөністер: махаббат хикаясы73. Бал майымен глазурь қосылған тәтті картоп печеньесі
Қайталаймыз: Жаным. Сары май. Глазурь. Бұл орамдар қытырлақ печенье мен жұмсақ тоқаштың гибридіне ұқсайды.
Рецепт алыңыз
Александра Хоудың қосымша репортажы
Одан да керемет рецепттер үшін біздің бірінші аспаздық кітабымызды қараңыз, Тек Жақсы заттар .