Тартылған шошқа етіне келетін болсақ, сізге бір сұмдық атауға батылдық береміз. Жалғастырып көріңіз, бірақ біз бұл туралы айтатын бірде-бір жаман нәрсе жоқ екеніне сенімдіміз жазғы негізгі тағам . Тартылған шошқа еті етті, ащы, ащы , тәтті, бірақ ащы және кез келгенімен жұптастыруға болады Барбекю жағы елестетуге болады. Әрине, оны жасау үшін біраз уақыт қажет, бірақ күту күш салуға тұрарлық. Енді біз сізге келесі тағамды дайындайтыныңызға көз жеткізгеннен кейін, ілгері қадам жасайық: келесі жолы тартылған шошқа етіне не беру керек деп ойласаңыз, 31 дәмді идеяның осы тізіміне сүйеніңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Тартылған шошқа етін қалай қыздыруға болады, сондықтан екінші рет одан да дәмді болады
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Ащы Айоли қосылған гриль жүгері
Сарымсақ шрирача майо > ерітілген сары май мен тұз, конкурс жоқ. Ауа-райы нашар болса, еркін болыңыз жүгері пісіріңіз үй ішінде барбекюді пайдаланудың орнына гриль табағында пісіріңіз.
Рецепт алыңыз
Фото: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл
2. Баяу пеште пісірілген бұршақ
Біз ыдыс-аяқты пайдаланғанды жақсы көреміз жаз өйткені бұл түні бойы ыстық пеште терлеудің қажеті жоқ дегенді білдіреді. Ас үйде аз уақыт = аулада көбірек уақыт.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Жеңіл және дәмді колеслав
Сіз оны бүйірінде ұсынсаңыз да, шошқа етінен жасалған сэндвичтің үстіне үйіп жатырсыз ба, колеслав кез келген пісірмеде міндетті түрде қажет. Бұл қытырлақ, сергітетін және ысталған етпен сүйкімділік сияқты үйлеседі.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Жеңіл шелпек
Еттен жасалған тағамның орнына шошқа етінен тартылған сэндвич жасағыңыз келе ме? Қонақтарыңыз үйде жасалған деп сенбейтін осы әсерлі тоқаштарға жүгініңіз.
Рецепт алыңыз
таразы адамы үшін ең жақсы үйлесімділікФото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Түсті қырыққабат «картоп» салаты
Сіз таппайсыз шашақтар немесе бұл кремді майонез пикник қапсырмалар. Оның орнына біз гүлді қырыққабатты және грек йогурты, қаймақ және дижон қыша қоспасын қолданамыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Жалапено-авокадо мак және ірімшігі
Барлығынан тартылған шошқа еті гарнир, мак және ірімшік ең маңызды болуы мүмкін. Оның майлы, құлдыраған хош иісі өткір барбекюге сәйкес келеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Кемпірқосақ көкөніс шашлығы
Бір шәшікті күйдірмеудің амалы, сіз сұрайсыз ба? Біреуіне жабысыңыз көкөніс бір таяқшаға, сондықтан олар біркелкі піседі. Өтінемін, лимон-ақжелкен тұздығын беріңіз.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл
8. Бал майы қосылған йогурт печеньелері
Бұл оңтүстік - рухтандырылған жағы - бұл таңдаулы балалармен де кепілдендірілген жеңіс. Біз қамырдағы майды грек йогуртына айырбастаймыз, оны ылғалды ұстау үшін, бірақ уайымдамаңыз - печенье пісірер алдында бал майымен жағылады.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Үйде жасалған оңай тұздалған қиярлар
Шошқа еті туралы айтатын болсақ, сіз бұл туралы ойламауыңыз мүмкін тұздалған қияр бірден. Бірақ олар нақты барбекю түйіспелерінде бір себеппен беріледі: олардың сірке қышқылдығы тістер арасында ет майын және байлығын кесіп, таңдай тазартқыш ретінде әрекет етеді.
Рецепт алыңыз
Джеррел Гай/Родни Скотттың барбекю әлемі10. Родни Скотттың пименто ірімшігі
Осы марапатқа ие болған питмейстердің таңғажайып ірімшік спрейінің кілті? Өткір чеддарды қолмен ұсақтау. Бастапқыда бұл ауырсыну сияқты көрінуі мүмкін, бірақ алдын ала ұсақталған ірімшіктің құрамында жиналып қалуды болдырмайтын қосымша ингредиенттер бар, сондықтан бұл сіз қалаған тегіс, кремді нәтижелерді алудың жалғыз жолы.
Рецепт алыңыз
Эрин МакДауэлл11. Салқындатылған қияр салаты
Жаздың ең ыстық күні бұл сергітетін гарнирге сәйкес келмейді. Ол сияқты қарапайым жылдам теру Еуропалық қияр, қызыл пияз және жаңа аскөк қосылған сарымсақ.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Лимон-Песто тұздығы қосылған гриль шабдалы және галлуми салаты
Тыңдаңыз, тартылған шошқа еті - жұлдыз. Бірақ бұл таңғажайып салат көпшіліктің назарын өте жақсы ұрлай алады. Тәтті, күйдірілген шабдалы, қытырлақ қарағай жаңғақтары, дәмді галлуми және көптеген жаңа піскен жасылдарды ойлап көріңіз.
Рецепт алыңыз
іштің майын азайту үшін ең жақсы жаттығуФото: Нико Шинко/Стиль: Эрин Макдауэлл
13. Тәтті және ащы жүгері наны
Жаңа фресно чилилері кездеседі бал және еріген сары майдың барлығы қаймақ қосылған ащы, қаймақ қосылған жүгері нанының үстіне қойылады, ол сіздің шұлықтарыңызды бірден түсіреді. Біз сізге ескертпедік деп айтпаңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Жазғы тары салаты
Квиноа үстінде ме? Бізде жай ғана айырбас бар. Танысу адамдар , қоректік, глютені жоқ дәнді дақыл, ол дәл сондай жүректі және жайлы. Мұнда ол жаңқамен, шиемен араласады қызанақ және Хавартиді текшелейді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Жазғы сквош, рикотта және насыбайгүл қосылған тоқаш макарон
Бұл сұлулық 1) бір табада пісіреді, 2) жылы ауа-райы үшін өте қолайлы (мысалы, спагетти мен тефтели) және 3) сіздің қоршау үстеліңіздің ортасында керемет көрінеді.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Қызыл карри жасыл бұршақтары қосылған көкөніс Нисуаза салаты
Дәстүрлі француз нұсқасы консервіленген тунецпен толтырылған, бірақ біз оның орнына жарқын көкөністермен ветчинаға бардық. Біз жасыл бұршақ, рукола, редис , қияр және картоп.
Рецепт алыңыз
Ана Куба / Қазіргі аспаз жылы17. Кале және Брюссель өскіндері Цезарь Славы
Біз сізді қырыққабаттың дәмін шамалы деп ойлағаныңыз үшін кінәламаймыз ... meh. Қырыққабат пен өскіндер вегетариандық Цезарь тағамына қарсы тұра алатын әлдеқайда күшті жер, өсімдік дәмі бар.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Карамелденген пияз тұздығы қосылған чеддар печеньесі
Шұжықты карамельденген пиязға ауыстыру арқылы тұздыққа салынған бұл печеньелер толығымен вегетариандық . TBH, біз печеньелердің бірін шошқа етінен тартылған сэндвичке тоқаш ретінде пайдалануды жоспарладық.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Цуккини капрезе салаты
Ака жаз тәрелкеде. Грильде пісірілген асқабақ ның қытырлақ, жұмсақ хош иісі жұмсақ, шырынды мозға сәйкес келеді қызанақ және зығыр бальзам.
Рецепт алыңыз
Фото: Нико Шинко/Стиль: Сара Копланд20. Сары қызанақ газпачо
Егер сіз ешқашан сары қызанақты жеп көрмесеңіз, олар қызыл туыстарына қарағанда қышқылдығы аз және сәл тәтті. Екі піскен қосу шабдалы бұл 45 минуттық ғажайыпты одан да тәтті етеді.
Рецепт алыңыз
Кристин Перерс/Раунд Біздің21. Түтін барбекюдегі жүгері
Бір тістесеңіз, сіз қарапайым пісірілгенге ешқашан көнбейсіз дән қайтадан. Бұл күшіктерді чили-лайм майонезіне салып, содан кейін Пармезанға айналдырып, ысталған паприка.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Пісірілген тәтті картоп картоптары
Қуыруға май құюдың қажеті жоқ. Олар пеште жарты сағаттан астам уақыт ішінде қытырлақ күйге дейін піседі.
Рецепт алыңыз
Сурет: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Шабдалы мен қызанақ қосылған жүгері фритер капрезі
Бәліштер тек тәтті жазға толы емес дән , бірақ олар сонымен қатар туралған бұршақ, ұсақталған моцарелла және пармезан ірімшігімен толтырылған.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. BLT макарон салаты
Бізді қара бұрыш беконына көміңіз. Бұл сэндвич - рухтандырылған гарнирде нанды есептемегенде, OG-дің барлық қытырлақ, кремділігі мен дәмі бар.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Грильде пісірілген қарбыз-фета шашлығы
BRB, солардың үстінен қатты таң қалды таңбалар . Тәтті-тұзды шашлықтарды құрастыру бойынша кеңестер қажет болса, біздің нұсқаулықты орындаңыз қарбызды кесу (бұл сіз ойлағаннан оңай, уәде беріңіз).
Рецепт алыңыз
Сурет: Джон Коспито/Стилинг: Хит Голдман26. Тас жемістері мен спаржа қосылған 20 минуттық Буррата салаты
Егер сіз фермерлер нарығына шығып, көктем мен жаздың ең дәмді өнімдерін бір сапарда алсаңыз, сізде қантты бұршақтың осы меланжына дайын болар едіңіз, қояншөп , шабдалы , қара өрік және шие.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Пісірілген картоп «чипсы»
Сіз екі тістегеннен кейін ғана тойып алу үшін барлық қыртысы бар (бекон! ірімшік! қаймақ!) пісірілген картопқа тапсырыс бердіңіз бе? Бұл минидар бұл мәселені шешеді. Алға, ондаған алыңыз.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Салами, артишок және рикотта макарон салаты
Біздің барбекюде көргіміз келетін жалғыз бантиктер - бұл бальзамды-қыша винегретімен қапталған сұлулар.
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. 15 минуттық қияр авокадо блендер сорпасы
Сәлем, сергіту сәті. Бұл жаңа піскен авокадо, пирожныйлар сияқты қарапайым шөптер және грек йогуртын блендерге салып, тегіс болғанша айналдырыңыз. Asiago қапталған багет - бұл тек үстіңгі шие.
Рецепт алыңыз
Аманда Фредериксон/Қарапайым әдемі тағам30. Чили ұнтағы, жалбыз, әк және қабыршақ теңіз тұзы қосылған қауын салаты
Егер сіз жалықтыратын адамдардың бірі болсаңыз жұпар иісті қауын және бал шырыны, бұл рецепт сіздің ойыңызды өзгертеді. Бұл тәтті, ащы, қышқыл, тұзды - тағы не қажет?
Рецепт алыңыз
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Қуырылған брокколи және бекон паста салаты
Лимонды нан үгінділері мен бекон қосылған қыша винегретімен толықтырылған бұл жер, дәмді тағам жазғы айналымда тұрақты орынды қажет етеді.
Рецепт алыңыз
БАЙЛАНЫСТЫ: Азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын 15 ең жақсы барбекю соусы
үйде шашқа арналған буманы қалай жасауға болады